岭南道地药材之——阳春砂仁

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砂仁

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《中国药典》（2015年版）规定:砂仁为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour.、绿壳砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen 或海南砂Amomum longiligulare T. L. Wu 的干燥成熟果实。生于山谷林下，阴湿地，或栽培。夏、秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥。绿壳砂主产于云南，海南砂主产于海南。本期给大家介绍享誉中外的岭南道地药材“阳春砂仁”。

阳春砂仁，又称春砂仁、蜜砂仁、土蜜砂等，是我国著名的“四大南药”之一,已经有1300多年的历史。

《中国药学大典》记载:“阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈”，“春砂仁于广东阳春县为最，以蟠龙山为第一”；阳春志记载:“蜜产蟠龙特色夸，医林珍品重春砂”。

阳春砂主产于广东阳春、信宜、高州、广宁、封开、云浮、阳江、罗定等地，其中以阳春市蟠龙镇金花坑所产最佳。由于产量供不应求，现广西、云南等地区有大面积引种栽培，含量也能达标。但据专家研究发现道地产区的质量明显高于引种区的质量。

阳春市位于广东省西南部，漠阳江中上游，隶属于阳江市。属于亚热带气候，雨量充沛，气候湿润，四季温和，特别适宜阳春砂的种植。

当地有关部门开展春砂仁高产稳产栽培技术，促进了阳春“三农”经济的发展。当地多年来总结出完善的阳春砂产地焙干、储存方法，为阳春地产砂仁优良、稳定的质量提供了保障。

2004年3月，中国经济林协会授予广东省阳春市“中国春砂仁之乡”荣誉称号。

2005年11月,春砂仁被国家质检总局评为国家地理标志产品。

2017年3月，春砂仁成为广东省首批八种“岭南道地药材保护品种”之一，并优先设立岭南良种繁育基地。

在阳春，流传着很多有关春砂仁的传说，其中有两则最为久远：

传说一:相传在很久以前，阳春县发生了严重的牛瘟，方圆数百里内耕牛接连病死，唯有蟠龙金花坑附近村庄的耕牛安然无恙。当地人很诧异，通过牧童查问得知，这些牛都爱吃一种叶子散发出浓郁芳香的植物。人们在牧童的带领下找到这种植物，并发现其果实有使人肠胃舒畅之效。后来人们把这种植物移栽到房前屋后，久而久之就成了一味常用的良药，这就是春砂仁的由来。

传说二:在清乾隆年间，一位妃子经常腹胀肚痛，多年不愈，御医束手无策，派人四处寻找名医良药。后有人将阳春蟠龙金花坑的砂仁举荐入宫，妃子服用后药到病除。从此，春砂仁被誉为“圣药”，产于蟠龙金花坑的砂仁成为皇室贡品。

砂仁始载于《药性论》，名缩砂蜜。历代典籍均有记载。

①《药性论》:"主冷气腹痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。"

②《本草拾遗》:"主上气咳嗽，奔豚，惊痫邪气。"

③《日华子本草》:"治一切气，霍乱转筋，心腹痛。"

④张元素:"治脾胃气结滞不散。"

⑤杨士瀛:"和中，行气，止痛，安胎。"

⑥《本草蒙筌》:"止恶心，却腹痛。"

⑦《纲目》:"补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒次胀痞，噎膈呕吐，止女子崩中，除咽喉口齿浮热，化铜铁骨哽。"

⑧《医林纂要》:"润肾，补肝，补命门，和脾胃，开郁结。"

春砂仁性味辛，温。归脾、胃、肾经。功能主治化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

临床上治疗脾胃气滞引起的脘腹胀满、不思饮食，多与陈皮、木香等配伍；治脾虚气滞，多配伍党参、白术等，如香砂六君子汤；治胎动不安，常配合白朮、苏梗等同用；治妊娠恶阻，可配合半夏、竹茹等同用。

阳春砂为数十种中成药的主要成分，如“香砂六君丸、香砂养胃丸”等。

春砂仁的花、果、果壳、根均可入药。叶含挥发油0.2-0.3%，其成分和药用与果实相似。叶、茎可提炼植物油，外用有抗病毒、抗真菌作用；花有疏肝解郁、行气宽胸的功效。

用法用量:内服:煎汤（不宜久煎），0.5～2钱；或入丸、散。

注意:阴虚有热者忌服。

春砂仁中的主要成分为乙酸龙脑酯、樟脑、龙脑等挥发性成分,另外非挥发性成分主要有多糖、黄酮苷类、有机酸类以及无机成分等。

其药理作用研究大多集中在挥发油部分,目前发现砂仁的药理作用主要有胃肠保护功能、抗炎、镇痛、止泻、利胆、降血糖等。

阳春砂仁是一种药食同源的名贵药材，用春砂仁制作的调料做出来的菜肴风味独特，如“春砂北芪猪肚汤”、“砂仁排骨”、“春砂鸡”、“春砂鱼”等，有行气止痛、芳香化湿，醒脾开胃之功，能起到与药疗相同的作用。春砂仁嫩果还可腌制砂仁蜜饯，美味可口。

阳春当地酒厂用阳春砂、广木香、广陈皮等为主要原料生产的“春砂酒”、“春花白酒”，有行气止痛，祛风活血，醒脾开胃，调中化湿的功效，是广东优质产品之一。

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