七彩世界黄豆芽篇

品竹弹丝

豆芽

黄豆芽

黄豆

纱布

发芽

浇水

实验

孩子

豆子

记录

一、活动来源：天天阅览屋推荐了小聪仔科普绘本《黄豆》，我们班的孩子被里面的黄豆生长和豆制品给吸引住了，仔细阅读了每个画面，我在阅读活动后将孩子喜欢的黄豆芽简单地介绍了一些，介绍了黄豆芽的制作方法。孩子们觉得有必要去尝试一下，成功的话还可以办个黄豆芽品尝会。大二班的橘子分享会办得很成功，我们的大蒜只有一点点还不能卖，所以大七班计划有个黄豆芽分享会，赚到的钱给小朋友买新年礼物。于是一致决定每人动手一起做黄豆芽。

阅读中：了解豆类。

了解黄豆的生长过程。

各类豆制品的介绍

二、解读如何制作黄豆芽，重点了解黄豆芽的制作过程：

1.黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水 里。这期间，一天要换三次水。

2.第二天倒去清水。

3.用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒掉。

4.这时第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。

5.这是第六天早晨的豆芽，这样已经可以做菜吃了。

6.这是拿起来拍的，瞧！豆芽发的。

小贴士：

1、发豆芽一定要一天三遍浇水再到干净，浇水的时候要隔着纱布，让水流慢慢地浇上去，自来水要开小。到水的时候也要隔着纱布，用手按住纱布，要轻轻地慢慢倒出水。

2、豆芽发好后，要洗净放入保鲜袋，再放入冰箱的冷藏室，但不要放太久，最好两天内吃完。

3、豆芽发制过程中，一切用具不能碰到油。换水的过程中也要洗净手，不能占到一点油。

回家品尝一下其他豆制品。

三、动手实践操作。 

1.浸泡黄豆10小时，自己去认识时间并做好时间记录。

黄豆芽能在土里发芽吗？

小朋友带来了罐子纱布、皮筋。为制作豆芽收集必须的材料。动手实践将浸泡10小时后的黄豆装入容器中。上面的纱布要有洞洞这样黄豆才能有呼吸。

记录好浇水的时间。

做好自己的标记，不能和别人混尧了。

这个皮筋也太难绑了，还是两个人一起合作吧

旭豪选择的是黑色纸包住瓶子说：我要弄个暗光的瓶子让豆芽不见阳光长得快一点。

这下够黑的吧

全班人手一份都参与到实验中来了。

老师我的豆子上怎么会全是小洞洞？怎么回事？它能发芽吗？

发芽实验开始了，按照书中的方法开始实验了。

换水

记录

这是在自己家里浸泡10小时的变化图

记录好换水时间

浇水是必须的

孩子们自己主动每天都重复这样的事情。

每天浇水都要观察一下芽是否长出来？

这些大盘是小组合作的。

记录好自己的发现就贴在相应的发现墙上。

三天后有的瓶子里的豆芽没有出来反而出现很多白色的毛。（腐烂了）

哎呀，豆子有股难闻的味道，都发臭了

为什么我的黄豆一点也没有动静呢？

先要仔细阅读机器说明：需要连续72小时。可是我们周末怎么办，拿下去交给保安叔叔帮我们看好。可是断电后再接上去继续发芽机器的程序被变化，所以很多豆芽都没有完全发好。

这是豆芽机在发芽

四、实践反思

小实验虽然没有完全成功，离理想中的黄豆芽品尝会还有很大差距，但是孩子们实践过程中也收获了很多经验

1.黄豆芽科学小实验增强了孩子们的自主意识。在每天的浇水观察记录中孩子们的责任意识增强了，孩子们在发芽实验中通过观察—思考—提问—动手—合作—表达，促进孩子观察力、思考力、认知力、动手力、组织力、表达力的全面提升。也养成了爱动手，爱表达的好习惯。孩子们不但对科学知识感兴趣，对学习文化知识的兴趣也会大大提高。

2.科学实验也是阅读活动的延伸

在天天阅览屋活动中老师运用课后延伸活动鼓励孩子们一起动手做实验，在实验过程中，幼儿学习看时钟记录时间，选取合适的材料、一起做记录等等都轻松地与其他领域活动相结合，养成一种责任意识，知道定时要浇水等等。

3.总结成败经验，实验需要各种条件的。

为期二周的小实验非常忙碌，可是结果有点兴奋有点小遗憾。豆芽是有的，可是样子小小的，旁边还有几颗腐烂的豆子，所以我们是不敢食用自己发出来的豆芽的，就怕旁边的细菌传给了芽芽。

为什么有的豆会发霉？再来看看全是洞洞的豆子，一点芽芽也没有。以后做豆芽先要挑选豆子，烂掉的豆子或者有虫子的豆是不可以用的。还有在发芽机里豆豆是不能断电的，中途移来移去会影响它的发芽。

诺诺的豆芽也是长得小小的，有点不舍得丢弃自己的豆豆，就建议老师把这些豆宝贝做成肥料给大蒜增肥吧。（这里我们前期就在将小朋友吃剩下的苹果梨做成有机化肥）。