洪五记忆的碎片――之过年.2

哼哈二将🎎

小学念了不到一年，“文革”开始了。“文革”时期过年讲究过一个革命化的春节，还要进行忆苦思甜，告诫人们不要身在福中不知福。至于民间的扮玩等活动，统统取缔了，那是“四旧”！那时洪五的大喇叭整天播送“天上布满星”“白毛女”什么的，分贝值很高，诺大的洪五宿舍都听得见。好像记得“文革”第一年的初一，收音机上播送歌剧“白毛女”，是让人们知道旧社会喜儿是怎么过年的。

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虽然要求过革命化春节，但年货还要办一些的，鸡鱼肉什么的，如果再搞上点猪头猪蹄就更圆满了。以后又学来一些花样，需要置办的年货就更多了。

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计划经济年代的物资是相当匮乏的，我说的物资是各种物资。生活物资相对还要紧张，什么东西也要票。鱼肉油春节前有专门的票证供应。但是猪头猪蹄却没有，外边集市上的价格奇高，比平价高出许多。就业后，有了有利条件，有同学在冷藏厂工作，年年从那里买各种猪下水，价格极低，只可惜父亲做的不好吃。

洪五人办年货也是逐渐由简入繁的。随着收入的增加，生活自然也开始讲究。我们家以及邻居家，先是从炸点豆腐页、肉，增加上鸡豆子和猪蹄冻。又增加上绿豆丸子和博山酥鱼锅。还有些美食人家搞些春卷香肠等花样，这就需要手艺了。至于家家户户都要炸的面叶，应该划归点心之类了。

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说到绿豆丸子，我就秫头。不是不爱吃――还真喜欢吃。主要是加工绿豆糊子要推磨，一进磨房就闻着那味不对劲，更甭说围着转圈了。一般推一次绿豆糊子下来，恶心，头晕，就像长了一场病。

由于平时吃不到这些好东西，就集中到春节这段时间恶补。家家户户光炸货都是两三筢篮，造成的后果就是都出了正月了还吃不完。绿豆丸子和炸肉都硬成了石头蛋。我们家里一般最后剩下的，是父亲煮的猪头肉，后来知道，这不能怪父亲，做猪头肉是一项技术含量相当高的活，一般人做的就是不好吃。不过猪蹄冻会早早吃光的。

大大以后，过年就盼望着吃好东西。每到年前，心里就暗下决心，一定要好好地打打牙祭，但是每当尝过家里油炸的各种菜，还有那个炸面叶，再挑点油炸的碎面糊吃吃，肚子就开始不舒服，跑茅房，真正到年下却不想吃了。现在想想可能是平时吃的油水太少，突然的大量油水入肚，身体受不了。这也是贫穷造成的毛病。

买爆竹放爆竹是男孩春节的重头戏。那时的“粉碎皮”是爆竹里的“重武器”，声音既响又脆，一串放下来满地白，很拿分！许多孩子鼓鼓不住，没到初一，爆竹就所剩无几了。

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大年初一，孩子们一群一群的出现在洪五的大街小巷里。他们都穿着新衣，女孩子特别在乎小闺密的新衣，看了又看。而男孩的注意力则集中在对方手里的东西。

似乎要饭的生活水平也有提高。年初一讨饭的很多，有些人家打发干粮，要饭的竟不走，直到给了饺子。我们好奇地围着整理收获品的讨饭者，各色的饺子竟堆了一堆。那年代在洪五讨饭的很多，几乎天天都有。我还想这些要饭的从哪里来的？后来参加工作后，才听家是东山里的职工说，大部分是东山里的，青黄不接的季节，有些村子整村的人出来讨饭。

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改革开放以后，随着生产力的解放，各种物资逐渐丰富起来，人们的生活水平逐步提高。在吃上也更加讲究起来，人们发现食物还是现做的好吃。再者，现在无论是吃和穿平时和过年无异，年在人们心目中的份量越来越打折扣，年货越办越少。超市几乎是正常开业，随用随买。亲朋好友来了，酒店伺候。年味越来越淡，逐渐也就没有什么可记忆的了。