<h1> 年初住进山里时，看到这里林木葱葱，溪流涓涓，池塘的水清澈见底。想着养些小生灵给这里增加些景致，也好打发闲暇时光。想着每天喂鸡，遛鹅，赶鸭，收蛋 ，早上听公鸡打鸣，中午听母鸡下蛋咯咯咯，晚上看鸭、鹅嘎嘎叫着上岸，那该是怎样一副惬意的场景呢😊</h1><h1> 等收拾好家当彻底安顿下来，我一直催促着抓小鸡，我家老夏却迟迟不肯松口。及至计划外的猪仔都在圈内圈外吼吼吼了 ，才拗不过我逮了百余只鸡，买了孵蛋器让公公孵了鸭和鹅。</h1> <h1> 我们把鸡舍四周用细密的铁丝网围起来，只留了最顶端人够不到的地方，想着应该万无一失了。</h1><h1> 每天早晨，打开鸡舍的门，小鸡们就急不可待的扑棱棱飞出来，互相追赶着到处啄食、嬉戏，天快黑时，它们在我“咕咕”的叫声里回到鸡舍。小鸭们每天都会在长的飞快的鹅的追逐下，在门前的池塘里疲于奔命，常常逗的我和老夏开怀大笑……</h1><h1> 然，好景不长，放出去的鸡每天都在减少，我数来数去，鸡们动来动去，常常要数好几遍，惹的老夏笑我不识数😂</h1> <h1> 后来发现，意外时刻都在发生着，老鹰、乌鸦、就连喜鹊都是它们的天敌。猪可以吃到鸡，有人信吗，那鸡该是有多笨哪！但事实就是，猪们追着赶着，像打橄榄球一样撕扯掉了一只只鸡雏！</h1><h1> 狗们也不甘示弱，扒门撕网，一只只鸡雏又消失了😂。</h1><h1> 这期间， 我们一直在亡羊补牢中蹉跎，然而鸡们还是逃脱不了厄运，刚开始下蛋的鸡又被黄鼠狼、野猫等一只只咬死，我不知道鸡们在怎样的绝望中度过漫长的夜，但天一亮，一切记忆都似乎消失，没有思想的它们就开始争相抢啄同类的身体……</h1><h1> </h1> <h1> 送了大白鹅进去做保护神，但最后，神勇的大白鹅也被咬死两只，实在没法把剩余寥寥无几的鸡鹅们搬到我们住处不远，但却给了我家猛犬杜高“天皇”的儿子们可乘之机，它们集体挣开铁链扑了去，可怜我的鸡、鸭、鹅们，最后从血泊中被我抢救出8只出来……</h1><h1> 就这样，我们的养鸡计划彻底以失败告终……</h1> <h1> 平时嘴馋了，都舍不得杀只鸡的我们，就只能隔三差五烧水烫鸡了，所有的母鸡肚子里都有鸡蛋，有的已经硬了壳，有的颜色发黄，有的才有黄豆大。但已然这样了，只能把它们做成美食，以完成它们来到这世间的最后使命。</h1><h1> 从鸡舍把鸡提出来，到杀鸡，剁鸡块，直至鸡肉入了锅，上了桌，心情都是郁闷沉郁着…</h1><h1> ，</h1> <h1> 也许是心情的缘故吧，大盘鸡、黄焖鸡、但不论做成何种口味，吃起来都没有大快朵颐的感觉！</h1> <h1> 突然想起小时候爸爸给我们做的“嘣鸡块”，就特想找回那种感觉出来！</h1> <h1> </h1><h1> 鸡块先焯水去掉血沫，捞出控干水分，准备葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒等老生常谈的调料，把小块的鸡油炸一下捞出，葱姜蒜爆出香味后加入其他调料翻炒，然后倒入鸡块，翻炒至锅内没有水分后加入红烧酱油，再倒入没过鸡块的水，小火焖煮一个小时，加盐后收干汤汁，我记忆中的“嘣”鸡块就出锅了😜</h1> <h1> 看着这全凭着记忆中的味道做出来的鸡块，我踌躇着不敢下筷子，怕万一做坏了，再把那记忆中残存的味道给毁掉了😅</h1> <h1> 直到眼看着老夏咂吧着嘴，几块下了肚，脸上挂着一副平时吃任何东西都不会表现出来的贪婪表情时，我才急急忙忙直接动手抢吃鸡块 ，可不能给他一口气吃完了去😛</h1> <h1> 细细品味，肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，吃到嘴里初时感到咸，最后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，直至肉光骨嘬，吸尽汤汁味料，我方才依依作罢。</h1><h1> 这口感，正和记忆里的味道混合重叠继而不分彼此……</h1> <h1> 而今，手机里保存的照片中，精神抖擞、飒爽英姿的鸡，挺脖昂首、神气如同将军的鹅，胆小、总是急慌慌如逃命的鸭们，都留存于我的记忆中进行着永远的轮回！</h1>