<h3>菜品:老前门茴香肉饼</h3><h3>感想:调料有点复杂，其次就是烙制的时间太长，预计时间在13-15分钟</h3> <h3>试餐具，更换餐具</h3> <h3>菜名:老北京酸奶</h3><h3>感想:比之前的看着舒服很多。颜色也很诱人，制作顺利，接下来找对酸奶原料。</h3> <h3>菜名:开口笑</h3><h3>感想:制作顺利，炸制火候是关键</h3> <h3>菜名:荔枝干烧大黄鱼</h3><h3>感想:鱼肉里面没味。提前腌制了6小时，还是没味。</h3> <h3>菜名:原汁番茄牛腩</h3><h3>感想:制作顺利，唯一就是西红柿酸味太冲，最近更找原料沙瓤西红柿。</h3> <h3>菜名:菊花酸菜龙利鱼</h3><h3>感想:酸辣味突出，味道比之前有提升。</h3> <h3>菜名:麻婆豆腐煨海参</h3><h3>感想:豆腐还是没有理想的烫，炖制时间20分钟，继续研究。特别是放置一会再回锅。</h3> <h3>菜名:虎皮椒烧带鱼</h3><h3>感想:汁松一点，虎皮椒不容易挂汁。汁紧点，不滋润。继续研究试做。</h3> <h3>菜名:芝麻菠菜</h3><h3>感想:比较成功。</h3> <h3>菜名:开口笑</h3><h3>感想:比较成功。</h3><h3>菜名:萨其马</h3><h3>感想:比较失败，麦芽糖量不够，不能挂均匀，总是有一部分是散的，凝固不到一起。</h3><h3>菜名:白皮酥</h3><h3>感想:申购渠道不明确。</h3> <h3>菜名:冒血旺</h3><h3>改进:黄豆芽必须要整个的，不能是碎的，断的。</h3> <h3>菜名:拍蒜</h3><h3>改进:拍小一点，出味更香，速度也快</h3> <h3>菜名:卤煮</h3><h3>改进:卤煮蒜汁自己剥蒜，然后捣，味道比较柔和，水发酸味道炝辣。</h3>