为弘扬和挖掘义马地方传统特色美食文化，搭建生态食品展示平台，培育推出义马美食文化品牌，激发全市广大餐饮业经营者自主开发和创新地方特色食材及菜系品牌积极性，推动烹饪技艺创新提升，促进我市餐饮业的健康发展。近日，在义马市滨河路宏胜卤坊成功举办了，我市第一届厨艺大赛。<div> </div> 来自全市餐饮业的17家代表队展开激烈的角逐。<br> 此次大赛为中餐领域厨艺比赛，冷、热菜不限，由每家代表队自选两道拿手特色菜品进行现场制作，大赛评委按照比赛规则，从“色、香、味、形、创意”等方面进行打分。 参赛选手各显神通，“煎、炒、炸、烩”样样拿手。娴熟的刀工、新颖的搭配、准确快速的调味，鲜美的食材经过厨师们的精心制作，变成了一道道色香味俱全的精品菜肴，令现场观众垂涎三尺，赞不绝口。 各位参赛选手 交流厨艺 最终宏胜爱妃堡获得本届厨艺大赛一等奖。 本次大赛参赛选手展示出了精益求精的工匠精神， 各队之间团结、友好、协作，赛出了水平、赛出了风格,展示出我市厨师队伍的良好风貌。