<h3> 【<b>题记</b>】</h3><h3> 如今闲暇了，各种爱好反而一一丢弃。不是很挑剔的味蕾，甚至对餐食也不那么在意了，唯一不离不弃的就是喝咖啡。从苦中得乐，可能暗合了人生某种秉信！</h3><h3> <b>2020.1.1</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h5></h5><h3><b><br></b></h3><h3><b>《我想开一家自己的咖啡馆》</b></h3><h5> 原创 \ 张建民</h5><h3><br></h3><h3>我不想再孤独地迷惘了</h3><h3>就在街角开一家自己的咖啡馆吧</h3><h3>我要将众多疲惫的眼神收拢</h3><h3>让风雨兼程的脚步停驻 </h3><h3>更要为一副副端着的身架</h3><h3>安置一处慵懒却真实的处所</h3><h3> </h3><h3>装潢风格必须拙朴典雅</h3><h3>灯光和烛光的融合斑驳了暧昧</h3><h3>晦涩也好 颓废也罢</h3><h3>都会让氤氲缠绕夜幕的苦涩</h3><h3>由墙角那只猫 雕刻昏沉的时光</h3><h3> </h3><h3>貌似精致的摆设都是多余的</h3><h3>书才是最优雅的点缀 我的诗集</h3><h3>会杵在最显眼处 静候挑剔的目光</h3><h3>那些杯匙叩击的节奏 会和着掀书声</h3><h3>与黑黝黝的铜皮风灯擦肩而过</h3><h3>飘溢到窗外迷离的渺远</h3><h3><br></h3><h3>我会在店内的一角坐定</h3><h3>手捧一杯泡沫满溢的拿铁</h3><h3>痴痴地打量这恍若人生的世相</h3><h3>刚弥散了十五载的军旅硝烟</h3><h3>又漫过三十年新闻生涯的风雨</h3><h3>终于沉淀成这怡然的醇香</h3><h3><br></h3><h3>我最乐意接待神情凝重的客人</h3><h3>他们空濛的眼神掠过褐色的咖啡花</h3><h3>将苦涩沉淀在人世混沌的杯底</h3><h3>无论悲喜 还是风雨往事</h3><h3>都会构建尘世激越的句式和意象</h3><h3> </h3><h3>对于诗人 我会特别留意</h3><h3>他们瞳仁里的云朵都与抒情有关</h3><h3>不安分的目光过滤着抒情元素</h3><h3>当苦味漫过干枯的味蕾</h3><h3>灵感中的金句已淘洗出焕彩</h3><h3> </h3><h3>那些幽怨的面孔不能忽视</h3><h3>当泪滴还在犹豫的睫毛边徘徊</h3><h3>服务员该递上慰藉的糖果</h3><h3>将伤感的心从噬魂的氤氲里拽回</h3><h3>我要借助背景音乐的按摩功能</h3><h3>让破碎的心轻叩舒白的云朵</h3><h3> </h3><h3>全凭随心所欲去研磨岁月 </h3><h3>汤匙搅动 苦就拧成漩涡 再漾开</h3><h3>时间的香醇已在舌尖生根</h3><h3>咖啡不语 而所有的烦恼与疲惫 </h3><h3>都会在遥想与沉思中释怀</h3><h3> </h3><h3>门外那位辛勤的清洁工</h3><h3>会得到我亲手制做的甜点</h3><h3>常在桥头吹箫的这名中年男子</h3><h3>会接过我一杯余韵袅袅的拿铁</h3><h3>我的咖啡店一直真诚地香着</h3><h3> </h3><h3>你每次来 都会是我难掩的惊喜</h3><h3>你品啜与阅读时的神情 会让夜更安静 </h3><h3>黝黑的窗口 无论你有多少旁顾</h3><h3>吧台那盏灯一直就那样亮着</h3><h3>直到你转身 消失了夜的悬念</h3><h3> </h3><h3> <b>2020.1.1</b></h3><h3> </h3> <h5> 咖啡，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。</h5><h3></h3><h3><br></h3> <h5> 咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。</h5><h3></h3><h3><br></h3> <h5> 在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。因伊斯兰教严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <h5> 1683年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。当时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了咖啡，因此咖啡在欧洲逐步普及。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <h5> 起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用，咖啡甚至被称为“黑色金子”。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好效果。巴西气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <h5> 刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <h5> 咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <h5> 其次是色泽，日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一，是正常现象，切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见，将所有咖啡豆都一概而论。相对来说，中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油，浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <h5> 进入2014年3月下旬，在咖啡种植面积和产量占中国99%以上的云南省，咖啡采收接近尾声。受国际市场影响，在经历两年多的“价格寒冬”后，2014年咖啡豆收购价飙升，从每公斤13元涨到25元。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <h5> 据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而 72%最看重咖啡口味。中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <h5> 虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <p style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>咖啡杯的用法</b></font></h3><h5 style="text-align: center;"></h5><h5 style="text-align: left;"> 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">咖啡加糖方法</font></b></h3><h5> 给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">咖啡匙的用法</font></b></h3><h5> 咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">咖啡太热冷却</font></b></h3><h5> 刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">杯碟的使用法</font></b></h3><h5> 盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。</h5><h3><br></h3><h3></h3> <h5 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">咖啡品尝</font><font color="#ff8a00">方法<br></font><div style="text-align: left;"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 15px;"> </span><font color="#010101"><span style="font-size: 15px;">咖</span><span style="font-size: 15px;">啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可</span><span style="font-size: 15px;">乐</span><span style="font-size: 15px;">一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的</span><span style="font-size: 15px;">份量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，</span><span style="font-size: 15px;">有时候若想连续喝三、四杯，这</span><span style="font-size: 15px;">时就要将咖啡的</span><span style="font-size: 15px;">浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考</span><span style="font-size: 15px;">虑</span><span style="font-size: 15px;">到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就</span><span style="font-size: 15px;">是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配</span><span style="font-size: 15px;">上</span><span style="font-size: 15px;">也</span><span style="font-size: 15px;">不妨多些变化，使咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一</span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;">样</span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;"></span><span style="font-size: 15px;">的</span><span style="font-size: 15px;">。</span></font></div><div style="text-align: left;"><font color="#010101"><span style="font-size: 15px;"><br></span></font></div></b></h5> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">会客中的咖啡</font></b></h3><h5> 在家里请客人喝咖啡，作为主人不要帮着客人操作，特别是客人也是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手或加奶或加糖，这样也显的对客人口味的尊重。因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯凉开水，使客人能在凉开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。</h5><h3><br></h3> <h5 style="text-align: center;">我不想再孤独地迷惘了<br>就在街角开一家自己的咖啡馆吧<br>我让将众多疲惫的眼神收拢<br>让那些风雨兼程的脚步停驻 <br>更要为一副副端着的身架<br>安置慵懒却真实的处所</h5><h3><br></h3><p style="text-align: center;"></h3> <h5 style="text-align: center;">装潢风格必须拙朴典雅<br>灯光和烛光的融合斑驳了暧昧<br>晦涩也好 颓废也罢<br>都会让氤氲缠绕夜幕的苦涩<br>由墙角那只猫 雕刻昏沉难捱的时光</h5><h3><br></h3><p style="text-align: center;"></h3> <h5 style="text-align: center;">那些冗余的摆设是多余的<br>书才是最优雅的点缀 我的诗集<br>会杵在最显眼处 静候挑剔的目光<br>让杯勺叩击的节奏和着掀书声<br>与黑黝黝的铜皮风灯擦肩<br>飘溢到窗外迷离的渺远</h5><h3><br></h3><p style="text-align: center;"></h3> <h5 style="text-align: center;">人生多像杯口的泡沫呀<br>我痴痴地打量它们的此消彼长<br>刚弥散十五载军旅生涯的硝烟<br>又漫过三十年记者职业的风雨世相<br>终于沉淀成这杯怡然的醇香</h5><h3><br></h3><h3 style="text-align: center;"></h3> <h5 style="text-align: center;">我最乐意接待神情凝重的客人<br>他们空濛的眼神掠过褐色的咖啡花<br>将苦涩沉淀在人世混沌的杯底<br>无论悲喜 还是风雨往事<br>都会构建尘世激越的句式和意象</h5><h3><br></h3><p style="text-align: center;"></h3> <h5><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">对于诗人 我会特别留意</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">他们瞳仁里的云朵都与抒情有关</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">不安分的目光过滤着抒情元素</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">当苦味漫过干枯</span><span style="font-size: 15px;">的味蕾</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">灵感中的金句已淘洗出焕彩</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;"> </span></div></h5><h3></h3> <h5 style="text-align: center;">那些幽怨的面孔不能忽视<br>当泪滴还在犹豫的睫毛边徘徊<br>服务员该递上慰藉的糖果<br>将伤感的心从噬魂的氤氲里拽回<br>我要借助背景音乐的按摩功能<br>让破碎的心轻叩轻舒的云朵</h5><h5 style="text-align: center;"><br></h5><p style="text-align: center;"></h3><h3></h3> <h5><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">全凭随心所欲 研磨</span><span style="font-size: 15px;">岁月</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">汤匙搅动 </span><span style="font-size: 15px;">苦会拧成漩涡 再漾开</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">时间的香醇已在舌尖蔓延 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">咖啡不语 而所有的烦恼与疲惫 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">都已在遥想与沉思中</span><span style="font-size: 15px;">释</span><span style="font-size: 15px;">怀</span></div><div style="text-align: center;"><br></div></h5> <h5 style="text-align: center;">门外那位辛勤的清洁工<br>会得到我亲手制做的甜点<br>常在桥头这名吹箫的中年男子<br>会接过我一杯余韵袅袅的拿铁<br>我的咖啡店一直真诚地香着<br> </h5><h3><br></h3><p style="text-align: center;"></h3><h3></h3> <h5 style="text-align: center;">你每次来 都会是我难掩的惊喜<br>你品啜与阅读时的神情 会让夜更安静 <br>无论黝黑的窗口有多少旁顾<br>我吧台深情的灯一直亮着<br>直到你转身 消失了全部的悬念</h5><h3><br></h3><p style="text-align: center;"></h3> <p style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>诗歌</b> : 原创</font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>图片</b> : 网选</font></h3>