舌尖上的陕坝-糖麻叶儿

不忘初心！周达

　　以小见大，是中国哲学智慧，管中窥豹，细微之处见精髓。

作为陕坝名小吃之一的糖麻叶儿，方寸之间，蘸满香甜。看似小巧，颇费工时，和面的力道、油炸的火候、裹糖的技巧，无一不是它经久不衰的独门绝技。面团炸成金黄色，黄里透红，色泽红润，宛如少女的心事，趁热裹上秘制的糖浆，待心事融化，便是最美的豆蔻年华，此时的面团完成了生命的华丽蜕变，拥有了一个甜甜的名字“糖麻叶儿”。

做好的糖麻叶儿闻起来香气扑鼻，直达心底，吃起来外甜里酥、软精爽口，每一口都是地地道道的河套味儿。得益于河套匠人的传承，糖麻叶儿包裹着家国乡愁，将河套人的淳朴大方、勤劳智慧一展无余。

愿所有的幸运，不期而遇，所有的美好，如期而至。 ​2020，你好。