<h3> 吃 五 豆</h3><h3><br></h3><h3> 文/田家声</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 商洛人过时节总爱在嘴上打厮交。就说这腊月初五日，本不是个啥节，却硬要给设个五豆节。交上农历腊月，眨眼就要过年了，商洛农村有“五豆腊八卄三，离年只剩七八天"的谚语。腊月的节时腊八丶廿三乡间人是特别重视的，因为腊八丶廿三是传统的节日，吃腊八粥丶烙糖饦饦馍敬灶神是乡间必不可缺少的仪式，尤其是在从前粮食短缺的岁月里，大人小孩到腊月间最盼望的事就是吃腊八粥丶吃糖饦饦馍，以给嘴过个生日，饱一次肚肠。而腊月初五日的五豆节也应该是腊月里设的给嘴过生日的前奏。商洛人说过了五豆糊里糊涂，过了腊八胡求挖抓，意思是说从腊月初五以后人们为了过年而忙的糊里糊涂了，从而可见商洛人对年节的重视程度了。</h3><h3> 腊八丶廿三笔者后边还有专门文章要予介绍的，现在单说说五豆节的吃食了。所谓吃“五豆"，就是吃五样豆子熬成的粥。在前一天晚上，取出五种豆类，如四季豆丶黄豆丶绿豆丶豌豆丶小豆等，先在水中浸泡一夜，翌晨，各家各户的主妇们便早早起来，淘米（从前多用碎玉米糁），放进已泡好的五种豆子，开始放在铁锅里搭火烧煮约一个小时，就熬成了一锅丰盛的“五豆粥"了。腊月初五这天的第一餐饭，就是吃“五豆"，吃时就以蒜苗丶五香粉撘油炒了的酸菜，调了红油辣子，吃的有滋有味。五豆粥营养丰富，味道香甜，大人小孩都喜欢吃，尤其是在严寒的腊月间吃这样的食品可以暖胃，往往一碗下肚就感到浑身暖融融了，忍不住吃下两碗三碗，那种舒服自在劲儿简直非神仙莫属了。难怪商洛人年年岁岁都要吃“五豆"呢！</h3><h3> 明天就是腊月初五了，吃“五豆"，你准备好了吗？</h3>