<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 编辑、摄影:刘红卫</p><p class="ql-block">内蒙古摄影家协会会员</p><p class="ql-block">内蒙古旅游摄影家协会会员</p><p class="ql-block">呼和浩特市摄影家协会会员</p><p class="ql-block"> 我出生在呼和浩特，托克托县是我的老家，小时候二个寒暑假几乎都是在老家度过，随着年龄的增长，儿时的记忆越来越清晰可见、历历在目。初春季节的母亲河--黄河波涛汹涌、壮观的流凌翻滚，怒吼着奔向遥远的远方，威严深沉的震河狮子凝视着黄河的一举一动，繁华的旧城东阁街的大商店前，老人们打着扑克，孩子们在旁边嘻嘻玩耍，商贩售货的吆喝声此起彼伏，街道上时不时有赶毛驴车、马车穿梭在大街上，形成了一副新的清明上河图。我的二姥爷就在其中，每次见到我都会说，红卫回来了，二姥爷给你点钱，然后从衣带的兜兜掏出用塑料袋做成的那种钱包拿出一俩毛钱让我买好吃的，等我长大工作了，他老人家也过世了，遗憾我没能孝敬过他老人家一次。</p><p class="ql-block"> 托县的黄河鱼是呼市的一大特产，托县，曾是我国古代云中郡的所在地，托县鲤鱼也有“云中之鲤”“塞上云鲤”的美称。历史上曾是进贡皇室的佳品，托县鲤鱼之所以味道鲜美，是水的缘故，是当地独特自然地理环境的缘故，也是精妙做法上的缘故。吃过托县黄河鱼的都知道就是一个字”香”托县鱼不需要精湛的厨艺，一句话炖到时间即可，更重要的是托县地产红辣椒面、小茴香，用它炖出的鱼色香味俱全，肉质“细白、鲜嫩、有咬头”，是当地宴请宾客的美味佳肴。</p><p class="ql-block"> 每年到三九寒冬，北方的渔民就会选择在大冬天捕鱼，因为这个时候的鱼最好吃，一方面因为这时的鱼不吃东西了，鱼体内干净没腥味吃起来香，另一方面因为这时的鱼最肥，度过漫长冬季鱼在入冬前会大量吃东西储存脂肪，一个秋天吃下来，攒足脂肪的鱼就特别肥了。事实上，鱼肥味美只是冬季捕鱼的一个原因，另外一个重要原因就是冬捕的鱼能储藏。</p><p class="ql-block"> 赵标兵鱼塘常年出售正宗黄河鱼，本鱼池质量承诺 全部是当地鱼，货真价实，除冬季以外也可也可垂钓。</p><p class="ql-block"> </p> <h3>视频托县炖鱼</h3> <h3>赵标兵经理五个鱼塘，这是其中一个鱼塘约10亩</h3> <h3>今天一网捕鱼8000多斤</h3> <h3>鲤鱼每条重量大概四斤左右</h3> <h3>花鲢每条大概重量在五六斤左右</h3> <h3>炖鱼豆腐</h3> <h3>现炖鲤鱼</h3> <h3>老板娘崔兰英为丰收高兴</h3> <h3>好大的二条鱼🐠</h3> <p class="ql-block">个人简介</p><p class="ql-block">刘红卫，1966年出生公务员(一级主任科员)</p><p class="ql-block">法律大专毕业</p><p class="ql-block">现内蒙古自治区纤维检验局工作</p><p class="ql-block">(隶属自治区市场监督管理局)</p><p class="ql-block">业余爱好摄影</p><p class="ql-block">2012年开始数码摄影</p><p class="ql-block">擅长风光，民俗，人文纪实摄影</p><p class="ql-block">内蒙古摄影家协会会员</p><p class="ql-block">内蒙古旅游摄影家协会会员</p><p class="ql-block">呼和浩特市摄影家协会会员</p><p class="ql-block"><br></p>