南欧北非四国纪行（八）

林子

西班牙之 低调奢华的马德里

作为西班牙首都的马德里，第一眼看上去并没那么惊艳。它既没有巴塞罗那深厚的文化内涵和现代艺术的狂野，也没有格拉纳达和塞维利亚的厚重历史的多维元素。论历史，马德里真正意义上的建都也就三百多年，这在欧洲各国首都中是小字辈；论名胜，它也远远赶不上罗马、巴黎、伦敦……

但在欧洲，马德里却实实在在是仅次于巴黎和伦敦的第三大城市。这不仅因为它有300多万人口，600多平方公里的首都面积，还因为它拥有欧洲第三大皇宫和第四大博物馆，拥有让全世界球迷为之疯狂的皇马，拥有让人流连忘返的众多美食……

就像一句网红话说的那样，“你现在的气质里，藏着你走过的路”。

只是马德里很低调。在马德里走一圈你就会发现，无论是皇宫还是街巷，外表大都平实朴素，不事张扬。站在皇宫大广场上四望，并没有披金挂银琉璃瓦，进入到皇宫里面却金碧辉煌到极致；步入寻常的街巷老旧灰暗，一低头看到的可能就是钉在脚下的百年老店铜制标志。就连曾经贵为皇家离宫的丽池公园，也朴素到土路沙径，草木天然，简单得超乎想象。

但马德里毕竟是天子脚下，皇城根儿。她的魅力藏在她四季宜人的气候里，藏在她阳光充足明媚如春的蓝天白云里，藏在她雍容华贵的皇族风范里，藏在她最接地气的街头巷尾咖啡座餐厅里……

马德里的皇家真的很低调。一座巨大的透明玻璃房原来叫“皇家大菜场”，现在变身为圣米盖尔美食城。里面的美食铺天盖地，琳琅满目，简直就是让人眼晕流口水的美食集中营！

最市民的马约尔广场上赫然开着“皇家面包房”，伺候着所有的市井百姓；

皇家的饮食习惯就是国民饮食标杆。西班牙统一前，卡斯蒂利亚王国最伟大的智者国王阿方索十世，因为脾胃虚弱改成少吃多餐并佐一小杯葡萄酒，推而广之，国民群起效仿，直接改良了西班牙人的饮食习惯，让西班牙成为欧洲人均寿命第一高的国家。

大众不能再大众的油条蘸着热巧克力酱被伊莎贝尔女王吃成经典，从而成为大众食品。据说女王一生就好这一口，她一次竟能吃二十根儿呢。难得的是，女王吃的那家油条店至今还在，每天慕名前去一快朵颐的国内外吃货络绎不绝……

历史上的伊莎贝拉女王和丈夫裴迪南虽然是政治联姻却情投意合，相爱甚笃。他们通过爱情施展的文治武功将西班牙几百年的破碎山河天下一统；为了国强民富伊莎贝拉女王不惜拿出自己的珠宝钱财资助哥伦布航海去美洲探险，从而把西班牙带入欧洲富国强国之列。他们也成为最受西班牙人民尊崇的伟大国王。

现任国王费利佩六世和平民王后莱蒂齐亚的爱情故事同样轰轰烈烈，震惊世界。

西班牙有一句有名的谚语：“世间唯有美食与爱情不能辜负。”

这话用来形容马德里再贴切不过了。

而对整个西班牙来说，只要来过，塞万提斯，斗牛，足球，弗拉明戈，美食……哪一个，都舍不得辜负。

马德里王宫全景（网上借用）。

作为欧洲仅次于凡尔赛宫和维也纳皇宫的第三大王宫，它是世界上保存最完整、最精美、还正常使用的的宫殿。主要用于国王外事接待。2018年习近平总书记携夫人访问西班牙时，西班牙国王就在这里会见并宴请了习近平总书记夫妇。那间据说用一吨黄金装饰的宴会厅，雍容华贵，大气凝重，长长的餐桌旁特意拉开的高背椅指示人们，这就是当时习近平总书记坐的位置。这样的待特殊礼遇显示着西班牙人对中国的重视，我们也倍感自豪。（可惜皇宫里不允许拍照）

虽然马德里皇宫历史并不悠久，风格也是承袭法国凡尔赛宫而来，但它的收藏丰富，装饰奢华，大到穹顶壁画，小到壁灯摆件，称得上精奢华丽，美轮美奂。

值得一提的是，我们在皇宫里竟然看到了一间中国屋“China Room”。据说当年专门从中国调了1700多位木匠、瓷器匠、画匠等艺术家专门建造的，墙壁上全都是手工刺绣图案，能看出立体感，镜框、装饰品都是木雕，屋顶全是陶瓷绘画，天花板正中央是几朵牡丹。当时的国王希望在这座皇宫里能展现世界各地的风情，所以每间屋子都有每个国家的特色，有意大利房子、 土耳其房子、还有瑞士钟表机芯做的茶几……

从皇宫里出来，总觉得马德里人太低调，2000多间如此华贵恢宏的宫殿，为什么才仅仅开放50几个房间呢。这冰山一角，实在也太吊人胃口了。

皇宫对面的阿尔穆德纳皇家圣母大教堂。这是一座皇家御用的1993年才完工的年轻教堂。让这座教堂名声鹊起的不仅是它在马德里皇宫对面，而是2004年轰动全球的西班牙王储费利佩与新闻主播莱蒂齐亚婚礼就在这座教堂举行，西班牙历史上首位平民王妃由此诞生。

马德里皇宫中庭广场。看上去旷远而壮观。尤其是西面的长廊，拱拱相连，古风浓郁，透过长廊露台上可俯瞰整个马德里市区的景象。

西走廊内拱，气势恢宏中现岁月悠长，行走其中大有时空穿越之感。

站在皇宫门前，阿尔穆德纳圣母大教堂就是皇宫壁上的一幅画。

这是皇宫里悬挂的前国王胡安•卡洛斯一世的“全家福”油画。据说此画历时20年才完成。画风简约质朴，但王族贵气逼人，皇家风范昭然。2014年6月国王让位给了儿子费利佩六世（右一）。

现任国王费利佩六世和平民王后莱蒂齐亚。马德里爱情的楷模。莱蒂齐亚原是西班牙电视台的主持人，因采访环保事件认识国王费利佩，两人一见钟情，坠入爱河。但因莱蒂齐亚曾经有过一段婚姻，一般很难被王室接受。故事的结局是马德里相信爱情，他们如愿在圣母大教堂举行了一个轰动全球的王室婚礼。

王宫走廊上伫立的伊萨贝拉女王雕塑。伊莎贝拉女王是西班牙人最最崇拜的国王。她一生对西班牙功勋卓著：她和丈夫费尔南率众征服了伊比利亚半岛上最后一个小国格拉那达，统一了西班牙；随后她又极富远见的鼎力支持哥伦布远涉重洋探险，最终发现拉丁美洲新大陆。雕塑中的女王，头戴王冠，目光炯炯的注视着前方，右手拿着一个漂亮的首饰盒，这一造型反映的是她当年不惜变卖自己心爱的首饰资助哥伦布探险的经历，正是她这一举动，成就了哥伦布的伟大壮举，也开启了欧洲大航海时代，为西班牙乃至欧洲的繁荣强盛奠定了坚实的物质基础。

马德里街景：火腿，图书馆，服装，一个也不能少。

马德里街景：色彩艳丽的街边披萨店。美食不可辜负，阳台上的蜡像男女也不可辜负。

马德里街景：貌似吉普赛舞蹈演出或培训机构。能开起这样一所演出或培训机构的应该也是有实力的罗姆人了。

马德里市政广场一角。广场不大，规整有序，很喜欢这种简洁大气的风格。

马德里太阳门广场。这里是马德里人和游客最多的打卡地。广场原来有一个东门，每天太阳从那里升起，所以得名太阳门。太阳门广场呈半圆形，有十条马路向周边辐射。这个广场最著名的标志有五：一是红白相间的旧邮电大楼，二是棕熊树莓雕塑，三是卡洛斯三世骑马雕像，四是钟楼，五是西班牙0公里标志牌。

旧邮电大楼是18世纪中叶的新古典主义作品。是马德里非常有代表性的宫殿式楼房。

马德里作为一个只有三百多年建都史的城市，当初地处荒僻，棕熊出没，树莓成林。人们就把它们作为马德里的城徽以纪念当年开拓的艰辛。

卡洛斯三世是波旁王朝时期的西班牙国王。他在位时大力修建马德里城市公共设施，被人们尊称为“马德里最伟大的市长。”

钟楼时间是马德里人的标准时间。每年很多人都会到这里等待着新年的到来。等到十二点钟声敲响的时候，人们吃下代表着好运的十二粒葡萄，互相庆祝新年。

广场地面上有个不大的地标，是西班牙“零公里”标志。游客们乐此不疲地伸出一只脚拍照留念。

为了诗和远方，为了温暖的阳光——殊途同归于太阳门广场。

马德里的市徽棕熊与树莓。萌萌的棕熊和果实累累的树莓，看上去就特卡通，特可爱。

这就是太阳门广场钉在地上的“零公里”标志牌。半圆环内是伊比利亚半岛地图，马德里正好处于地图的正中。地图上方标有“零公里”的字样，西班牙以此为起点计算全国公路的里程。同时太阳门广场也是马德里市门牌号的起点。这个地标最早设置于1950年，不过旧的已经被人踩坏，现在看到的是2009年更新的。

马约尔广场座落在太阳门广场边上，呈长方形，由四层高的建筑圍成。又称作“西班牙大院”。建于17世纪的马约尔广场生活气息浓郁，周边的四层楼上共有114个拱顶、377个阳台和四个尖塔。广场的商业设置有明确规定，按照东西南北方位确定商铺种类。比如西边买布料，东边买毯子，金属小百货，北边卖面包等等。除了固定的酒吧和商铺，每个周日上午都有货币集邮市场，圣诞节时会有圣诞集市。

马约尔广场最著名的是皇家面包房。据说皇家并不指着这家面包房的面包过活，而是在面包房一楼辟有专属的包厢，用于观赏广场的各种娱乐活动，节日庆典等等。

西班牙的橄榄树不光种植面积约占世界总种植面积的70%，栽培历史也是首屈一指。马德里的皇家苗圃中，有一棵树龄长达五百年橄榄树，依然年年挂果，油品极优。可惜的是，整个苗圃明显长期疏于管理和保护，破败不堪，仅存的这棵橄榄寿星树茕茕孑立，令人惋惜。

在马德里，以塞万提斯命名的广场、街道，马路，楼堂馆所等不计其数。看的出塞万提斯在西班牙人心中的至高无上。地导带我们在马德里走街串巷，在一条偏僻的小巷里，竟有一处塞万提斯故居！

一幢奶黄色小楼中间，门头上镌刻着塞万提斯的侧面半身浮雕像。旁边配有西班牙文，意为塞翁曾在此居住直到逝世。问及导游，方知此地乃是当年国王养狮子之所在，也曾是大航海时代各路文人墨客聚集的地方。可见当时的塞翁虽然已经名满天下，依然生活不尽如人意。

路过一幢由五彩斑斓的鹦鹉装饰的大楼，非常艳丽。导游介绍说是西班牙同性恋总部。一般来说，同性恋场所会悬挂彩虹旗作为标志，这种用斑斓的鹦鹉代替彩虹旗更漂亮也更有创意。

西班牙现存300个斗牛场，最大的就是马德里文塔斯斗牛场了。斗牛场建于1929年。拥有25000个座位，是鲜明的新摩尔式风格的建筑。

马德里斗牛场是所有斗牛士的梦想之地，也是所有牛的梦想之地。从这个斗牛场胜利走出的斗牛士会名扬四海，而从这个斗牛场胜出的牛，从此可以自由地云游天下，再不用时刻面对死亡了。

文塔斯斗牛场外的墙壁上大型斗牛士与斗牛的浮雕，气势雄浑。

位于西班牙马德里的圣地亚哥•伯纳乌球场，是皇家马德里足球俱乐部和西班牙国家队的主场，也是欧洲足联五星级足球场。一次性可容纳八万观众。原名新查•马丁球场，后为纪念前皇马俱乐部主席圣地亚哥·伯纳乌而改名。伯纳乌球场先后承办过多届欧冠决赛，欧洲杯决赛和1982年世界杯足球赛决赛'。2005年，伯纳乌球场被欧洲足联评选为五星级球场，这就意味着伯纳乌球场已经成为欧洲冠军杯决赛举行场地了。

这是马德里美食之一炸鱿鱼圈。真的超级好吃。国内最常见的是铁板鱿鱼，撒上浓浓的胡椒辣椒孜然，哧哧哈哈吃得一头一脸的汗，那才过瘾。马德里人把鱿鱼裹上粉炸了吃，外焦里嫩，挤上几滴柠檬，咬一口，齿颊生香。听说还有炸鱿鱼仔，外面裹上面粉鸡蛋，大火热油一煎炸，外脆内嫩，一咬就满口爆浆……

马德里最有名的油条蘸热巧克力。吃了多少天的面包火腿果酱，一闻到熟悉的油条香，顿时整个人都兴奋起来。当马德里的美女地导带我们寻到那家伊莎贝拉女王最爱的百年油条店时，客人尚少。不久我们便大开杀戒，一阵风地把油条和巧克力酱消灭殆尽。原来油条可以这样吃！香脆的油条裹上浓郁的热巧克力，甜糯，酥脆，浓香……难怪伊莎贝拉女王会吃上瘾，最后吃成一个超级胖女王呢。

这是一家三百多年老店的铜制标识牌。像这样的标识牌在马德里的老街深巷中随处可见。让人钦佩的是，这样有分量的牌子按说该高高悬挂，让世人皆知。但马德里人却把它们全部嵌在地上，随你看与不看。他们深知，能历经百年沧桑流传至今，靠的不是牌子，而是口碑。

位于马约尔广场拱门附近的波丁餐厅（Botin）是获得吉尼斯纪录的、世界上最古老的餐厅。于1725年开业，营运至今未曾一日歇业。它的招牌菜是烤乳猪。而用来烤乳猪的炉灶从18世纪以来一直用到今天。过去来这里用餐的基本是贵族要人。今天想到这里体验一把经典和古老美食的人们依然需要预约。

在马德里，以bottin为代表的百年饮食老店就有12家之多。

它们大多隐藏在老街深巷中，没有炫耀，不事张扬，默默地守候在那里，你来，它在，你不来，它也依然在。这种低调的奢华令人肃然起敬。

这是波丁餐厅的立体剖面示意图。门脸儿虽小，内里有乾坤。

马德里的美食大排档——圣米盖尔市场。

有人说，如果你想在一个地方吃遍马德里小吃，那么圣米盖尔是首选。这里被称作Tapas的狂欢圣地。

这座玻璃房子建于1916年，原本是皇家大菜场，现在只卖小吃不卖菜。这里从蔬果，海鲜到各类咸点，甜点，花样多到让你目瞪口呆。

在这里你可以打包带走，更可以找个座位坐下来慢慢享用。夏有空调，冬有取暖设施。或一人独品，或三两好友小聚，一小杯雪莉酒，一份Tapas，醉不了也撑不着，那真是人生一大乐事了。

Tapas中文译成大巴斯，其实它并不大。只是一小杯食物。但它种类繁多，马德里几乎所有食物都可以做成Tapas。关于它的起源，众说纷纭，相传十三世纪时，在位的阿方索十世智者使用了一种以清淡食物佐以酒精饮料来防止酒醉的方法。待他酒醉病好后，便向全国颁布法令，要求所有酒吧在卖酒的同时必须提供一小份食物，之后这种习惯便延续了下来。

行走在马德里的大街小巷，处处可见Tapas，人人爱食Tapas，Tapas已成为马德里人精神和物质相融合的纽带，不可或缺。有新闻说，西班牙政府正准备为Tapas申请联合国教科文组织非物质文化遗产，已计划向皇家美食学院拨款4万欧元用于推广Tapas文化，小小的美食Tapas也能作大文章啊。

诱人的意大利煎饼

眼花缭乱的橄榄制品，各种搭配的橄榄串串，想象不出是什么味道。

奶酪包裹的火腿鸡肉等做的炸丸子

加利西亚风味系列小吃

蟹肉松卷蟹肉饭

马路对面就是马德里最大的丽池公园。

丽池公园建于17世纪，原本是皇家花园。园内植物众多，超过一万五千株。公园里有一座以铁和玻璃建造的玻璃宫，一片不算很大的湖面。这里原本是作为皇室成员的娱乐场所，如今都已演变成展览馆，作为马德里人锻炼休闲以及国内外游客参观的公共场所了。

这里还是三毛和荷西的爱情故事开始的地方，也是三毛最爱去的地方。在丽池公园，年轻的荷西对三毛说：“你再等我6年，让我4年念大学，2年服兵役。6年以后，我们可以结婚了……我一生的想法就是有一个很小的公寓，里面有一个像你这样的太太，然后我去赚钱养活你。这是我一生最幸福的梦想。”

那时刚刚经历失恋的三毛拒绝了18岁的荷西。那个晚上，马德里忽然下起了少见的大雪，雪花一片片飘落。荷西在空旷的雪地里，一面跑一面回头，脸上还挂着笑，一手挥着帽子，口中喊着：“再见！再见！”渐渐地消失在黑茫茫的夜色中和皑皑的雪地里……

因这一段爱情故事，丽池公园被蒙上了一层浪漫的色彩。

从未见过如此精致的松。像极了人的大脑，沟迴逼真；又似玛瑙琥珀，恨不得把玩在手。反复欣赏，唯有叹服。

我们去时斜阳正炫，把公园烧成一片斑斓。

公园里素面朝天，匝地老树，一任疯长，土路沙地，毫无修饰。一幅地老天荒我行我素的摸样。

丽池公园里西班牙诺贝尔文学奖获得者哈辛托·贝纳文特的雕像。贝纳文特1922年以《不吉利的姑娘》等作品获得诺贝尔文学奖，获奖理由是：“由于他以适当的方式，延续了戏剧之灿烂传统”。

一件不起眼的大理石器皿往公园绿地里一站，就站出了皇家贵气，自然而然地生成一幅油画。

公园里最亮眼的玻璃宫和湖。趁着马德里的秋色，确实美成仙境。

玻璃宫近景。鲜明的摩尔风格端庄典雅。

公园里骑着电动滑板车执勤的巡警穿行在金色的时光里。

从丽池公园出来，就看到矗立在市中心独立广场中间的阿尔卡拉门。大门为新古典主义风格，有罗马凯旋门的形式，又比罗马凯旋门更加震撼。五个门洞三拱两平，别开生面，气宇轩昂，在18世纪欧洲是史无前例的建筑巨作。

夕阳如时光般把阿尔卡拉门映成两段，似乎告诉人们，这个了不起国家的辉煌一半在过去的岁月，一半在紧随时代的今天。

再见，马德里，再见，西班牙！