班本课程《茶》—“悠悠茶香”课程叙事

爱啃骨头的猫

课程来源：      有一天，孩子们运动结束，正准备喝水补充水分的时候。正好，我也拿起了我的茶杯喝起水来，但总觉得有什么人看着我。我回头一看，原来是睿睿正瞪着他的大眼睛，一眨不眨的看着我。见我回头看到他时，他用很稚嫩地声音问道：“周老师，你的水怎么会是黄色的呀？我们的水都是白白的呢！”“你猜一猜呀？”我笑着回答道。“嗯，我猜不到呀。诺诺，你来看，为什么周老师的水是黄色的呀！”睿睿不管三七二十一拉着旁边的小朋友就开始求救。“周老师可能是泡了东西吧，用来保护嗓子的吧。”周围的小朋友听到了我们这里的对话，一时间便都围了过来。开始你一言我一句的嚷嚷起来。“我知道，我知道，周老师泡了茶叶呀，我爸爸每天都会泡的。”腾腾兴奋地叫起来。“茶叶是长什么样子的呀？”叶子追着腾腾继续问道。“茶叶是......我也不知道了。”腾腾低下了头。旁边其他的小朋友也时不时的传来，“茶叶长在树上的吗？”“周老师的水是黄的，那茶叶应该是黄的吧。”......就这样，茶叶变成了孩子们口中的话题。《茶叶》的班本课程也就油然而生了。 课程审议：      通过班级三位老师的交流与讨论，觉得中国的茶道有着三千多年的悠久历史，通过沏茶、赏茶、饮茶，可以增进友谊、学习礼仪非常好的途径。于是，从11月开始，我们班便尝试以“中国茶文化”为突破口，开展课程叙事活动“悠悠茶香”。为了让孩子了解中国的茶文化，我们需要引导幼儿进行更加系统的了解中国的茶知识，感受悠久的茶文化。 课程故事：一、初探茶——了解茶1.大调查，来分享      活动初期，我们教师为孩子们准备了茶叶的问卷调查，让孩子们化身为小记者，采访一下自己的家人，了解一下自己的家人都爱喝什么茶，为什么爱喝它。      第2天，菲菲在分享中说：“我的妈妈爱喝茉莉花茶，因为甜甜的很好喝，花茶还长得很漂亮。但是，妈妈还说了她不爱喝绿茶，因为有一点苦苦的，不好喝。”轩轩走到前面来，说道：“我问了我爸爸，他就喜欢喝的是绿茶，可是没有说它是苦的呀。我也喝了一口，挺好喝的。我们就喜欢喝绿茶。”睿睿迫不及待的走上来，抢着说：“我妈妈从家里找出了很多的茶，她说每个茶都有不同的味道，但是红茶是她最喜欢的茶，颜色也很好看哦。”......孩子们都依依将在家中调查的结果分享给了小伙伴们。大家你一句我一句的讨论起来。这时，从孩子堆里传来这样一个声,“茶怎么会有这么多的种类呀？我反正分不清楚。绿茶、红茶，都是茶嘛，味道不应该一样嘛！” 接下来的活动，就这样诞生了。 2. 小实验，来分类      孩子们都将爸爸妈妈最喜欢的茶带了过来，我们就来一一认识他们吧！我们将茶叶大致分成了三类：绿茶、红茶、花茶。“我们到底怎么来区分它们呢？”我顺势提出了这样一个问题。      “老师，我们可以观察他们的外形呀！不同的茶，外形肯定不一样！”雨泽小朋友回答道。       好，就这么办！那我们就开始行动起来吧！我们分小组进行，最后一起来汇总吧。      老师将三总茶叶分别放在三个碗中，并编写了序号：1、2、3。孩子们先用围着三个小碗，用眼睛仔细地看着。“哈哈，花茶就是一朵小花呀，这个最明显了！长得像小花的就是花茶啦！让我记录下来吧。”“这两个茶叶都是尖尖的，长得一样啊？这是一样的茶叶吧！不管了，先写下来吧！”      第一轮实验结束，我们一起来分享一下自己的实验结果吧。“孩子们，你们分清楚它们的种类了吗？我们一起来说一说吧。”      “周老师，花茶就是长得像花一样的，所以2号是花茶。3号碗里的茶叶是尖尖的，有点长。1号碗里的茶叶小小的，像小药丸。但是，我还没有分清楚，哪个是绿茶，哪个是红茶。”凯铭说道。      “我也觉得2号是花茶，长得像花一样。3号碗里的茶叶我拿起来看了一下，有一点点绿，我觉得3号是绿茶。1号碗里的茶叶，我也拿起来看了一下，它不是红色的呀，是黑黑的，这个是黑色的茶叶吧！”萌萌说道。      ......          看来通过外形我们找到了花茶，但是，还是分不出绿茶和红茶。居然，还会出现黑色的茶。怎么回事呀？      用比外形的方法来区分碗中的绿茶和红茶的确有一点点的小难度。那怎么办呢？      “老师带我们做实验吧！以前我们知道做了实验，问题不都解决了嘛！”睿睿说道。      “做什么实验呢？”我接着问。      孩子们又开始讨论起来。“老师，你之前喝的茶不是有颜色的嘛！我们是不是可以用开水泡开它，看看水会变成什么颜色呀！”睿睿大喊道。我笑着点点头。      那就开始我们的第二个小实验吧！          大家接着拿起手中的记录纸，来到实验桌前。我们为孩子们用水壶准备好了有温度的水。孩子们自己将水壶中的水倒入碗中，进行观察。     “哇，变颜色了，水变颜色了！”“真的，我的也变颜色了，这个变成了绿色的水。这个水变得还变得不明显，再让我等一等吧！”“这个不是黑茶，是红茶，这个水变红了。”......孩子们都将自己的实验情况记录了下来。最后在分享的时候，得出1号是红茶，2号是花茶，3号是绿茶。       可是......之前的调查问卷的问题还没彻底解决好呢？我们还不知道大家最爱喝的茶是什么茶呢！那么，如何更加直观的让大家了解到哪种茶是最受欢迎呢？      别着急，我们接着往下看。 3.想办法，来统计       我们把问题丢给孩子们吧！孩子们七嘴八舌的讨论起来。有的说：“老师，我们可以投票呀。”有的说：“老师，我们可以先尝一尝不同的茶叶，哪个好喝我们就选哪个呀！”还有的说：“老师，我们不是把爸爸妈妈喜欢的茶叶都带来了嘛！我们数一数，多的就是爱喝的呀！”“我们昨天不是知道茶叶如何分类了嘛！那我们九江带来的茶叶分分类呗，多的就是大家爱喝的茶咯！”最后，孩子们选择了先将带来的茶叶进行分类，再数一数个数，通过老师帮助，制作出了统计图，选出了大家最爱喝的茶是：绿茶。 二、再探茶——丰富的集体活动      孩子们对茶的喜爱和探究的兴趣在不断的加深，于是，我们趁热打铁，生成更多的活动，让孩子们获得更多的体验来发现和交流关于茶的秘密。 1.语言活动：《神农与茶》      我们利用《神农尝百草》的故事，引起幼儿对茶叶的兴趣。并通过故事让幼儿了解茶叶的来源和茶叶的演变过程，萌发幼儿对茶叶的兴趣与热爱之情。 2.科学活动：《可以喝的叶子》      在活动中，我们让幼儿通过实验，知道并认识茶是可以用来泡茶的叶子。通过观察泡茶过程中茶叶的变化、水的颜色的变化以及冷、热水对泡茶的影响。最后，让幼儿通过分享自己的实验记录结果，知道茶叶遇到热水变化变大。而冷水则不可以。 3. 社会实践活动：《参观茶具店》      看着孩子们在实验时就要迫不及待的想要品尝茶，我便提出了这样一个问题。      “喝茶的时候，我们应该使用什么样的茶具呢？”      孩子们听完后，便热烈地讨论起来。有的说：“用茶杯就好啦！”有的说：“你看，我们现在不就是用的碗喝的茶嘛！”还有的说：“只要不漏的东西都可以用来喝茶呀，味道都是一样的嘛！”......      不过，不要着急哦，我们回去先问问爸爸妈妈吧！然后，跟着爸爸妈妈一起去一探究竟！于是，周末的社会实践活动就开始啦！孩子们拉着爸爸妈妈的手走进了茶具店。孩子们都十分的兴奋，这儿瞧瞧，那儿摸摸。      “哇哦......喝茶的茶具原来是这么漂亮的呀！”      “这么会有这么多漂亮的茶具呀！”      “好想把它们都爱回家呀！”       ......      参观完茶具店之后，回到家，趁我们现在还没有忘记茶具的样子，用我们能干的小手画下来吧！然后，带给我的小伙伴们看一看。 4. 美术活动：《好看的茶具》      周末的时候，孩子们都参观了茶具店，那......我们今天就用自己灵活的双手,照着自己画下来的茶具图，用陶泥做出来吧。       陶泥老师已经给我们准备好了。可是......我们该怎么做呢？我好像不太会呀！      别怕，老师这就开始教我们制作啦!      首先拿出一小块陶泥，将它搓成圆球，就像搓圆子一样，然后压扁它。接着，再取出一块陶泥，将它搓很长很长很长的细条条，就像面条一样。然后，沿着刚才的底座边一圈一圈的绕着。绕完之后，用手指将杯壁抹平。最后用做杯底的方法制作出杯盖。大功告成啦！不对啊，好像还少了点什么。       哦......原来茶杯把手还没有做呢。让我们快补起来。       这样才完美嘛！ 5. 科学活动：《茶的用处大》       有一天，书羽和几个孩子组团老问我，“老师，你为什么这么喜欢喝茶呀？”“茶又这么好喝吗？”“老师，你喝茶叶是不是因为茶叶对我们身体有什么好处呀！”      这样的问题一个接着一个，问的我措手不及。既然问题来了，那我们就解决这些问题吧。      放学时，我布置了一个小任务，和爸爸妈妈一起收集关于茶叶用途的信息。我们班的宝贝们回到家中，和自己的父母一起收集关于茶叶用途的资料。有的在书本上查找；有的在手机上查找；有的在电脑上查找……大家查找的方式多样，但最后都记录在了调查问卷上。孩子们交上来的调查问卷有图有文字，内容丰富多彩，也让我从中学到了很多的知识。 6. 音乐活动：《茉莉花》      大家一定都唱过茉莉花茶吧，那有没有听过茉莉花这首歌呢？我们班的小朋友把这首歌学会了呢！我们一起来听一听吧！是不是很好听呢！ 7. 亲子活动：《好看的茶壶》      茶具有了，可是我们好像还少茶壶吧。那我们就用身边的废旧物品和爸爸妈妈做一个茶壶吧。      孩子们虽然没有在学校里完成，但是作品呈现出来的形式还是非常丰富的。有的用饮料罐做成了皮卡丘形状的茶壶；有的用毛线绕在饮料瓶上，把茶壶装饰的漂漂亮亮的；还有的用纸板围成了一个茶壶，涂上了漂亮的颜色......            既然都做出了这么多好看的茶壶，那我们就开展一次茶壶展吧，评选出我们最喜欢的茶壶。     孩子们开始卖力的介绍起自己和爸爸妈妈一起制作的茶壶。       然后他们都投出了最宝贵的一票。       最美茶壶诞生了，是黄馨月和包誉小朋友。我们掌声鼓励一下吧！ 8. 艺术活动：《采茶舞》      为了进一步加深幼儿茶叶的印象，并丰富他们的生活经验，我又开展了一次艺术活动：《采茶舞》。      我们先让孩子们通过观看一段采摘茶叶的视频，了解采茶叶时的一些肢体动作。再让孩子们模仿学习这些动作，将这些动作便成了一段舞蹈，让孩子们从中体会到采茶的快乐与其中的辛苦。      不过，这个舞蹈我们还在学习中呢。学会了就来表演给你们看哦，敬请期待哦！