冬天里的温暖一上海柴掰馄饨

杭杭

冬天的夜特别冷，寒风凌厉。街上昏黄的灯光下，已无行人。

那时我是一名吊车司机，每晚都要加班。下班时已午夜时分，骑上自行车，顶着刺骨的寒风回家。凄厉的北风吹得脸生疼，虽然戴着手套，手指还是冻得发麻，骑行一段时间后，又感到饥肠辘辘。

中山路街囗上，昏暗的路灯下有一个卖小馄饨的摊点。火炉下的柴火烧得很旺，一囗大锅热气腾腾，旁边放着小方桌与板凳，我停了车，在方桌旁坐下，要了一碗小馄饨。

摊主是位老板娘，微微发胖，在柴火的相映下脸上泛着红光。我看她包馄饨，只见她摊平手指，手心中放好薄薄的馄饨皮，右手拿根细细的扁竹刮一点肉馅按在皮子上，左手熟炼地用手一捏，一只小馄饨包好了，速度很快。

老板娘把包好了的馄饨倒入沸腾的大锅中，小馄饨在沸水中翻滚着，一会儿就熟了。老板娘捞起馄饨放入碗中，加入调好的热汤，再放点香葱与虾皮，一碗热气腾腾的小馄饨放在我面前。碗里的小馄饨鼓鼓的像个小泡泡，半透明的皮子如白玉似的。我用双手捧起碗，先温暖一下冻僵的手指。再闻一下，真香。喝了一口汤，鲜香辣。一碗小馄饨下肚，感觉心田暖暖的。

陆陆续续又来了几个行人，看上去都是夜班回家的工人。在这寒冷的夜晚，吃一碗热的小馄饨，一扫寒气与疲惫。

如今上海有名的馄饨店很多，但再也吃不出那个年代上海滩柴掰馄饨的味道。

几十年过去了，现在的生活丰富多彩，到处可以吃到美味佳肴。但在那个物资匮乏的年代，一碗柴掰小馄饨味道永远忘不了。

文字杭杭

图片网络