<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> 过了冬至,天就开始长了。写文章的张嘉佳外公说:“至么,就是极。这一天过去后,就要一天比一天亮了!”</span><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 以前我总觉得冬至,就是冬天到来的意思。其实,立冬才是冬天到了。从立冬开始,天就短了,到了冬至,就是黑夜的极致。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 冬至那个最长的黑夜,我睡得还可以,比较沉,记不得做了什么梦。半夜醒了一次,看了表,三更天,去了洗手间回来接着睡,朦胧中撇了一下旁边的枕头,不知道啥时候张开心过来趴在哪里没心没肺的睡着。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 早晨起来,看见仍有一层薄薄的雾,马路对过市政府的院子里一片枯黄的景致,一排杨树的叶子落光了,枝条向上伸展,园子里的花草枯萎,前几天看路边的洋槐树叶还没有落尽,今天望去也是光秃秃的树枝了。季节走过了初冬清凉,迎来了深冬的寒冷。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 都说今年是暖冬,前几天还没到凋零满地的时候,空气里还有淡淡的暖,阳光还有着温热。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 天气晴朗的时候,独立窗前,看窗外路边的几棵法国梧桐,挺着巨大的树冠,偶尔清风袭来,那树叶轻微地飘动,有几片叶子也会随风飞舞、飘落在地。那一刻,心是安静的,风是轻柔的,阳光是和暖的。也喜欢这样的时刻,独守在自己的一隅,发呆或思想。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 昨天与一个友人聊天,说起做饭,他说我烙的烧饼、炖的汤都很好。其实他从来都没有来过我家吃过我做的饭,只是在我文章里看到过我写的方法或看过照片。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 与他说完之后,我才想起,老张走了五个月了,我居然一次烧饼也没有做过。老张不在,我家的伙食单调了许多,想想只包了两三次饺子,剩下的都是面条米饭的,倒是经常做大拌菜。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 我现在做大拌菜有了新的方法,只用绿菜花、莲藕、胡萝卜、绿甘蓝(洋白菜)这四样,每一样都单独下水焯,水里放盐和油,要多放一点盐,焯出来的菜色彩浓郁。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 以前做拌菜焯出后过冷水,我现在不过,因为一沾生水容易坏。但不过冷水要焯得生一点,出水后还有一个熟化过程。如果焯得正好,放一会儿就软了。尤其是绿甘蓝,放进去过一下就赶紧捞出来,时间稍过就不脆了。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 菜焯好后拌匀,先浇花椒油,花椒要炸出香味来,然后放盐和鸡精调味即可。不要放醋,一放醋菜就变颜色了,不好看了。时间一长影响口感。这样做出来的拌菜,放冰箱里冷藏,三四天也不会变味儿、变色。非常好吃,也健康。做法简单,最主要的是要掌握焯菜的火候,千万不能过。还有一点就是拌的时候一定先浇花椒油,再放盐,这样油把菜包裹了,再放盐就不会杀出水来,菜才会脆。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 有时候特别简单的菜,你做出来不如别人做的好吃,就是这些细节没有做对,或者是调料放的顺序不对,味道就会变。许多菜都是如此。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 除了这种拌菜之外,我还做了一种白菜的拌菜。这是我婆婆以前经常做的。我记得那时候我刚结婚,婆婆在单位食堂当管理员,冬天大白菜下来的时候,她经常从单位带回来一些大白菜的疙瘩,最里面的部分,切成薄片,也是用水焯一下,和煮熟的五香花生米一起拌,放几个干辣椒,浇花椒油,放白醋和盐、味精拌均匀。大白菜的疙瘩很脆,很好吃。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 后来,我们冬天的时候就把白菜疙瘩攒起来,再削一些白菜帮子,一起焯熟拌菜。现在谁家也不吃那么多的白菜,也不会有那么多白菜疙瘩,就用白菜帮子的部分做,也挺好吃的。但不如白菜疙瘩做出来吃着脆。我昨天做了一些,女儿说好吃,我想,她现在不会知道这是一种应当用白菜疙瘩做的拌菜了。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 有些长时间不做的饭,手就生疏了。比如前两天烙烧饼,发好面之后,我竟然忘记了要先做一点油酥,就把面团揉好擀成片,才想起来要放油酥的。只好又弄油酥,用面和油攉均匀,按说应当是炒熟晾凉,但是我忘了,没有时间了,就只用油和面攉均匀涂抹在在面皮上。好在没有太大的区别,可能不如炒油酥吃得香。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 又到年底了,开始整理卫生。我今年干活毫无动力,总是懒着不愿意动,想想是没有心劲儿过年。以前老张总是说我太重视过年了,把家里每一个角落都打扫干净,还大动干戈的做台布、床罩,今年我连窗帘、沙发罩都不想洗了。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 前两天我的热水器坏了,厂家说是电源插座的问题,让我找电工,我翻手机找号码,看到一个存的保洁擦玻璃的电话,我就打过去问了一下,对方说他是海尔售后的,是擦过玻璃,现在不干了,我让他推荐一个擦玻璃,他说行。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 一会儿一个电话打进来,是擦玻璃的,我告诉他房屋面积,他说要100元。这个价位已经好几年了,我以为今年会涨价。赶忙答应下来,对方说他们今天正好有时间,问是否能来?我立刻应了。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 擦完玻璃,我把前后凉台的窗帘洗了,前凉台的瓷砖擦了。累的不行,想想我是老了,真的不能干了。明年找一个整体保洁,弄成啥样就啥样,也不要求那么细致了。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 那天那个擦玻璃的一来就问我认识他吗?我一看是一个曾在我家干过活的,他一边干活一边和我聊天,问起了老张,我告诉他老张夏天的时候去世了。他挺惊讶的,临走时对我说,大姐,你家以后有什么活,就给我打电话。说得我心里热呼呼的。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 其实,老张生病这么多年以来,家里那些修理之类的活,我不能干的都找别人干。女儿说,能用钱解决的问题就不是问题。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 家里修理的活,我一直找我们市场买五金杂货那家的小老板给我干。刚开始老张看不上那个小伙子,说他要钱多,后来觉得他干活不错,挺细致的。上星期我发现洗菜池下水不畅,我把下面的水管都拆下来洗了一遍,却怎么也按不上了,总是漏水,以前都是我拆了按上的。我觉得是那些管子时间长老化了,我就打电话叫那个小伙子,他给我重新换了一套下水管。热水器的插销座也是他给我换的。我现在觉得花钱有人上门给你修理,就算不错了。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 生命走到了现在,我不再苛求一些完美,也不再计较钱的多少,有人把事情给你干好,能够维持家里所有设施的正常运行就可以了。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 如今,因为自己的倦怠和懒惰,还有许多卫生死角没有做。本来今年女儿说过年出去旅游,我一想舟车劳顿就免了吧。老张虽然走了,我们还得把日子过下去,我不想家里过年节有什么改变,一如这个季节,深秋已经落幕,深冬慢慢走来,去年的一切都在悄悄隐藏,走过了人间云烟,也走过了世事无常……</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 我知道,人世间,总有人要先你离开。可我更愿意相信,他们并不是真正的死去,只是换了一种方式,活着。因为接受死亡,是对生命的敬畏;因为爱,是生生不息的。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 我想对自己说:往后余生,愿你的悲伤无须遮掩,愿你的快乐无需假装,愿你能安顿好一个人的时光。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 就如日本绘本作家佐野洋子说的:“生活,是枯燥无趣之事的连续。但没了那些琐事,人又活不下去。若问我为什么而活,我是为了过平凡的日子而活。”</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 让所有卑微不起眼的琐碎日子都成为永恒。</h3>