双城区教育第二幼儿园膳食管理委员会启动仪式暨第一届膳食管理委员会会议

双城二幼

　　儿童是祖国的未来，儿童的身心健康直接关系到民族的素质、国家的发展、经济的繁荣、社会的稳定乃至家庭的和谐。正处在生长发育期的儿童，需要合理的营养搭配，以满足儿童的身体需要。双城区教育第二幼儿园始终重视幼儿的膳食管理工作，严把伙食质量关，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。为了更好的促进幼儿的生长发育，不断提高幼儿膳食质量，便于家长了解幼儿在园三餐两点情况，我园于2019年12月23日开展了膳食管理委员会启动仪式暨第一届膳食委员会会议。

　　膳食委员会成员由马园长、李园长、每班一位家长代表、教师代表、食堂管理员组成，会议由李园长主持。

李园长向前来参会的家长代表表示热烈的欢迎并介绍会议流程。

　　马园长为活动致欢迎词，明确此次活动的目的意义，并为家长代表颁发当选证书。

　　李园长对膳食管理委员会组织机构、宗旨及职责进行介绍，对食品安全、食堂管理、食谱制定等膳食工作进行了汇报。

　　幼儿园食堂符合国家餐饮服务标准。

　　严格把好第一关:原材料采购

我们幼儿园所有的食品都是由大型配送中心负责采购的,他们设有严格的进货渠道,在每个学期的学期初,我们都会与供货商签订协议,核实供货商资质,供货商向我园提供其进货渠道的相关材料及索证,保证货物的质量是新鲜、安全、优中选优的。我园设有食堂管理员,每天检查购进的各种食物是否新鲜,质量是否合格,发现问题及时处理,不新鲜的食物坚决不入园,做好食堂进货登记,加强食堂常规管理,严格把好购买关,验收关,卫生关,确保幼儿伙食质量。我园的饮用水是高端矿物质水，用矿物质桶装水倒入烧水罐烧开,兑入凉的矿物质桶装水,成温水,供幼儿饮用。

　　认真研究第二关:营养分析,制定食谱

购进好的食材,就要做出好的食品。每周制定幼儿食谱,为了让孩子们吃的健康、吃的愉快,从营养、色彩、数量、口味、形状等角度,考虑了荤素、米面、干湿、粗细、甜咸、植物蛋白和动物蛋白搭配的原则,来为孩子们安排营养食谱的,根据季节特点、综合考虑到季节变化,制定适合幼儿口味,有助于幼儿消化吸收的食谱。一年四季蔬菜上市不同,气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况也不同, 因此四季食谱也应不同。天气较热时,我们为儿童提供酸奶,天气转凉,我们儿童饮用优质的热奶、麦片。我们在每周一都及时把一周食谱公布给家长,并对进购食材进行展示，周五对本周的膳食情况进行调查,对幼儿不喜爱的或喜爱程度不够的膳食,进行调整更换,不断改善幼儿伙食，月末对每周食谱进行营养分析。通过营养分析及时调整食谱，确保幼儿营养量的摄入。

　　严格管理第三关:加强食堂卫生安全管理,确保幼儿食品卫生安全。

　　培养幼儿良好的进餐习惯：正确地使用餐具 ，独立进餐，进餐时不大声讲话，不东张西望，专心进餐，养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯。

　　家长代表品尝孩子们每天吃的食物，纷纷竖起大拇指，赞不绝口。

　　在园长的陪同下，带领大家参观了我园的食堂，包括食堂监控、食品仓库、粗加工间、烹饪间、餐具洗消间、留样冰箱等，对整个食品加工流程一目了然，对食堂的设备设施、整洁度纷纷点赞。

　　家长们参观班级特色展示——区角活动。我园在以阅读为特色的同时，开展丰富的区角活动，孩子们能自由选择并非常认真的做自己喜欢的事情。

　　课堂教学展示——《健康饮食》，引导幼儿区分健康食品与垃圾食品，合理饮食。

　　中班舞蹈表演——《水果拳》，锻炼身体，激发情趣，了解水果种类。

　　活动接近尾声，家长们认真的填写了调查问卷，并对幼儿园的膳食管理提出了宝贵的意见和建议。

　　本次活动在一片赞扬声中落下帷幕。幼儿园在打造“安全食堂、放心食堂”倡导“均衡营养，健康成长”的理念，不断推陈出新，助力幼儿成长。膳食管理委员会会议的召开架起了幼儿园与家长沟通的一座桥梁，让家长参与到幼儿园工作的评价、监督和管理中，我们希望更多的家长加入到这个集体中来，全面了解孩子们在园的生活与学习情况，共建和谐美好的家园环境。

相信在家园共同努力下，孩子们一定能快乐、健康的成长，教育第二幼儿园幼儿园也将不负众望，将幼儿的饮食、教学、健康、卫生、安全朝着更高的目标前进！