烟火里的女人

沙漠绿洲

文字创作：沙漠绿洲

美食制作：沙漠绿洲

美食拍照：沙漠绿洲

文章排版：图上字下

背景音乐：女人家

光阴似箭，昼夜在日出日落的叠印中交替，季节在春夏秋冬的轮回中转换，眨眼又是一年。

年年岁岁花相似，岁岁年年人不同，去年生日的烛光还在双眸间晃动，祝你快乐的曲儿还在耳边萦绕，蛋糕的余香还在昨夜的梦中回味，今早醒来眉间的皱纹又平添了一层，岁月的年轮在生命的路程碑上又画了个圈圈。亲爱的自己，你一定没有忘记，冬月二十七，今天你整整54周岁了！

一个生日到另一个生日，三百六十五个黑夜黎明，在人生的驿站中说长不长，说短也不短，正是这不长不短的一年又一年不知不觉中苍老了那个陌上看花的小姑娘，正是这不长不短的一年又一年流逝了她的青春和芳华。

亲爱的自己你还好吗？54年前的今天一个普普通通的人家，一声响亮的啼哭打破了长夜的寂静，白白胖胖的你出生了，从此这个世上又多了一个叫“女儿”的人，也又多了个爹妈！咿呀学语，蹒跚走路，梳着羊角辫，扎上红头绳，背上小书包；你上学了，你工作了，你结婚生子了。自从有了“家”，那个饺子皮擀不圆，扣子掉了不会缝，胆小怕黑不敢一个人睡觉的你不见了。头顶日月上班，脚踏泥土买菜，扎起了围裙，缝起了被褥，学会了一个人走夜路，学会了过日子，学会了苦不怕。因为你已为人妻，还有了，有了一个更重要的名字叫“妈妈”！

亲爱的自己在你走过的路上，在柴米油盐的日子里，风风雨雨你迈过了一年又一年，该承担的，该享受的，该失败的，该哭的 ，该笑的，该喜的，该悲的有过了，坑坑洼洼也未曾阻止你对生活的热爱，是是非非也没能抵挡住你对美好的追求。好日子是一点点熬出来的，但熬的是积极向上，不是消极的熬，是乐于进取的熬，不是无目的的乱熬，更不是向命运妥协的熬。寒冬腊月熬着熬着就到了春天，夜幕下的悲伤熬着熬着就见到了曙光。 田里的庄家熬过雨雪风霜就丰收了，园子里的果子熬过烈日严寒就成熟了。蝉脱壳才熬到重生，蝶破茧才熬出了美丽，酸甜苦辣的人生就这样在这起起落落的跌宕中回味着、前行着……

阳光总在风雨后，风雨过后是彩虹，正是经历了这54年的长途跋涉，才让你积累了丰富的人生经验，沉淀了红尘中的烦扰，磨砺了浮躁的心性，它让你在一天天变老的路上，脚步愈加稳健，处事更加不惊！

珍惜今日，善待明日，与时光握手，与岁月言和，感谢所经历的、所遇见的、所陪伴的，希望一切安好！

炊烟袅袅升起，一个烟火里的女人正奏响锅碗瓢盆交响曲，生日快乐亲爱的自己！

今天为自己做的第一个菜就是这清清爽爽的凉拌西兰花。

制作要点：要想吃起来脆爽，颜色碧绿，水开时加一小勺盐，滴几滴无味的食用油，（一定不要加锅盖）出锅后放入备好的冰水中冲凉。蒜姜捣泥加纯净水少许或凉白开，入小磨油搅拌均匀装盘，切柠檬挤汁水淋上，没有可加白醋。

根根分明粉蒸萝卜要点：胡萝卜擦细丝，（刀工好不介意手切哈😄）撒入少量食用盐，轻轻揉搓，篡出水分，清水淘洗两遍，再次篡出水分，放在帕子上凉，只到萝卜丝表面完全干透，这样会吃起来更劲道，然后拌上少许色拉油，加入澄粉（就是小麦淀粉）这是最关键的一部，每根萝卜丝都要均匀包裹，水开蒸3到4分钟即可，少凉，再次用少量色拉油把萝卜丝打散，加入自己喜欢的调料即可。

腐竹双拼制作：上好的黑白腐腐竹 ，先炸后泡，（不一样的做法）劲道而又去除了油分，然后配以喜欢的配菜，青红椒之类，热锅凉油下入花椒粒，葱姜蒜，扁香放入腐竹，出锅前加配菜翻炒，加生抽耗油出锅就可。

酱香彩椒爆炒牛肚（快手菜）：牛肚切长条，手撕成块，配以青红椒，洋葱，锅中热油，迅速爆香葱姜蒜，然后配菜和牛肚（熟肚）一起下锅翻炒，加孜然粉，红烧酱油，晃锅，熄火淋小磨油少许即可

清蒸羊肉：（快手菜）肥瘦相间生羊肉500克，切长条状，放盐 ，十三香腌制片刻，加水淀粉薄薄一层包裹，像粉蒸肉一样碗底可放上喜欢的红薯或南瓜都可，两粒八角，几粒花椒，红干椒葱丝放在肉上边，电压力锅，牛羊肉键，出锅盘底放生菜点缀即可，介于扒羊肉和粉蒸肉之间的口感，软烂美味！

清炖萝卜小羊排：小羊排泡出血水控干，加入洋葱， 姜，大葱段去腥，然后弃之。砂锅内放入适量纯净水，无需过多调料以免盖过羊排的味道，加几片姜，几粒花椒，一两粒八角，放入羊排，大火烧开，小火慢炖一个小时，然后加入焯过水的萝卜，等萝卜软烂时即可出锅，如喜欢可加香菜或香葱少许点缀！

亲爱的自己，亲爱的你，心情好时你会为自己来一碗“洋面”，橄榄油那特殊的味道，黄油漂出的奶香，让这盘意面吃起来爽歪歪！😄️😄️😄️

手抓饭香飘四溢！

荷叶饼，卷烙馍，春天的味道！

炎炎夏日你学会了做冰糕，奶油芒果味的！

秋日里你的月饼去到了天南地北！

来个网红菜，香蕉酿苦瓜！

静品人生，一杯牛奶，一块精致的小糕点足以！

你做的彩色汤圆真不错！

端午节你包的粽子也有模有样！

冬至的饺子就像多彩的人生！

没有“花鲢”只买到了“白鲢”，“花鲢”又叫“胖头鱼”口感好，营养更丰富，正宗的剁椒鱼头都应该用“花鲢”来做，不过“白鲢”更经济实惠。

鱼头有些大，只好放托盘里了，器具不美丽，美味不打折！

今天给自己做的“压轴”菜，红红火火的剁椒鱼头。年年有鱼，年年余！

 

写封信给你

亲爱的自己今天是你54周岁的生日，玫瑰和蛋糕一并送到，只是蛋糕“精致”了，奶油去掉了，我知道自从你爱上烘焙做个蛋糕已不是什么难事，可你不要忘了你又多了一岁，血糖虽然不高血压高了，尽量减少吃甜食，多吃蔬菜，多运动。

　　

亲爱的自己知道你是个爱厨房的女人，喜欢炊烟袅袅的美妙，更喜欢锅碗瓢盆碰撞带来的愉快。感谢这一年所遇见的，感谢美篇提供的美食栏目，让烟火里的你有了展示自己的机会，一年间你写了12篇美食，加精了九篇，虽然你做不来大餐佳肴，作品也不多，但也受到了很多朋友的支持和鼓励，其实普通人家就是这些家常饭菜，用心做了也一样精致美味，感恩美篇，感恩所遇见的，谢谢有你们一路想伴！――后记

沙漠绿洲于12月22日夜