<p class="ql-block">不知道你有没有到过新加坡，逛商场时渴了饿了，通常会就近在里面的专属饮食楼层或称为Food Courd 食阁解决。一家叫“永兴潮州糜”，或另一家称为“Yong Tau Foo” （釀豆腐)的连鎖店,就在你的眼前。他们的中式快歺，种类多样，环境整洁，经常客满！这就是今天我要讲的店東陈亚斌夫妇，我堂姐最小的排行第四的儿子儿媳来新加坡打拼的故事。</p><p class="ql-block">1987年，中国改革开放刚起步不久，城乡待业青年数量尚未消化，亚洲四小龙之一的新加坡工厂缺乏劳工，来福建南安县招工，要高中程度和名额有限，姐夫长年在南安中学任教，交遊广阔，拿一名额不成问题，且外甥的条件也符合。但姐夫还是属意外甥参加高考接受教育，然后才出来工作。况当时的姐夫姐姐已经在南安金淘镇街道旁盖房子安下了家，没有迫切性让小儿子放洋当劳工挣钱，但外甥本人想出去，这便是命运里注定他要在异国他乡做一番事业。</p><p class="ql-block">招工的星洲工厂是日资电视机厂子，流水线作业，干了整整9年，青春无价。他跟我说工作熟练到打瞌睡迷迷糊糊都能完成手上的活。是厌倦了工厂还是工作合同到期，拿到了正式新加坡居民证后，他摸索着踏进歺饮业，从小店开始，与同是来自金淘的媳婦夫唱婦隨，早出晚归,晚上拖着疲惫的身躯搭地铁回家,身上帶有的油漬味,往往令邻座发出异样的眼光。一路坚持下来,干成了读完书的新加坡年轻人不愿意投身的歺饮服务业。好多年前我第一次到新加坡看见他们店面有现场碾面条机，由于对工作太投入的原因，外甥说有一次边谈边指导员工时，手指竟然意外被碾面筒压伤了。不断创新加入新的菜式歺具，譬如人手一小铁锅就歺模式，甥媳小珍掌握自家熬制潮州鸡鹅鸭等鹵味酱汁诀门，成功的经验从来都是日积月累得到的。俩夫妇越做越来劲，越做越有信心 。抓住了机会，干出了名堂，人流量旺盛的商场都愿意提供一席之地让他们入驻。从南安金淘姐夫取名的“永兴旅社”到新加坡的“永兴潮州糜”，进而增加的釀豆腐，菜饭，糖水舖,还有专为巴士司机和早班族服务的歺饮店，大大小小遍佈星洲各地。</p><p class="ql-block">一个人孤身赴新加坡打工，媳妇幫忙来了，歺饮生意走上了大直路，同时养育了四位儿女，住上了好房子，名牌房车代步，甚至把面包店开到家乡泉州，南安金淘置了小片地，到这份上难怪连新加坡前总理吳作栋也曾给予嘉奖鼓励，誉为中国新移民的榜样。</p><p class="ql-block">童年的四位外甥一段时间住在罗溪翁山外婆家，上小学，和我的年龄差距都不是很大，所以相互间比较了解。兄弟四人各忙各的，有经营小旅馆的，卖烟酒茶叶的，念完书进政法系统工作的，老四去了新加坡。记得老四小时候被叫做“歪头斌”，因婴儿期睡偏了单边脑袋。而现在和他结伴赴新加坡留下成为公民的三十几位南安老乡则私下称他为“新加坡阿扁(斌)”，当然此扁(斌)与“台湾阿扁”完全风牛马不相及，不过是同期赴星三十几年老乡的一种玩笑和赞賞,他确实干得与众不同！</p><p class="ql-block">人的能力本来就有大小之分，天赋本能加努力放诸哪里都会发光发亮！正所谓行行出状元，或许外甥遗传自姐夫的精明和他外公我伯父的乐天爽朗性格，闽南歌唱曰：三分天注定，七分靠打拼。成事者勤勉也！</p> <h3>外甥夫妇晚宴中与新加坡执政党第三号人物时任劳工部长陈振生先生(右二)幸会。</h3> <h3>外甥大儿子，为新加坡超低生育率主流华人社群注入新生力量。</h3> <h3>姐姐南安金淘儿孙满堂大合照</h3> <h3>早年遊新加坡圣淘沙与甥合影</h3> <h3>新加坡“永兴潮洲糜”</h3> <h3>客人光顾“永兴潮州糜”情形，旺场！</h3> <h3>另一选材新鲜“Yong Tau Foo 釀豆腐”品牌店</h3> <h3>客人自助式提取食材</h3>