冬至一饺子记

解熙涛

冬至又称亚岁，小年。而冬至必不可少的一个习俗就是吃饺子。所以今天就让我们来做一顿美味的饺子吧。

首先准备材料:萝卜三个鸡蛋，三根香肠以及1斤面粉。

准备好之后就可以开始了，首先把萝卜，香肠切碎剁成丁。再把鸡蛋炒熟，拌馅儿。

馅里面可以适当的加适合自己口味的其他调料，不过要加上盐，胡椒等必不可少的佐料。

接着准备饺子皮，首先我们需要揉面，揉面之后将面切成小块儿压平，然后再将压平之后的面团擀平就是饺子皮了。揉面的过程中水不要加太多，不然面团会变得非常软，在擀饺子皮的时候就会粘成一团

接着包饺子。包饺子时馅不能太多，但也不能太少。否则就会出现“脾酒肚”或者漏馅儿。

煮完饺子之后，一锅热腾腾香喷喷的饺子就做好了，我们就可以开动了。