冬至吃饺子

独钓笠翁

冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21－23日交节。冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。

人们常说现在过年逐渐缺少了年味了，究其原因，以前生活水平低，常年劳作，大过年才能闲下来吃上一顿肉，而且那时候虽然落后，可是家里人都能整整齐齐的团聚在一起，所以过年就十分值得期盼了

如今生活水平高了，普通老百姓基本都不愁吃穿了，要是愿意，每天都可以像过年那般，只是家人时常聚少离多，没有了当初的那般滋味。过年尚且如此，冬至作为众多节气之一就更加被人遗忘了，但是“冬至大如年”这句话却从古至今一直被人们流传着。

冬至又叫大冬、正冬。冬至前一天，叫做“小至”或者“小冬”，黄河流域也称之为“冬除”、“冬住”或“冬除夜”，

冬至过后才是北半球冬天的开始，虽然我国很多地方在冬至前就“大雪纷飞”了，但是往往最冷的天气出现在冬至后却是不争的事实

时至今日，冬至节等民俗节庆已经发生了很大的变化，但是冬至吃饺子的习俗在北方却一直传承了千百年未变，那么为什么北方人冬至当天要吃饺子呢？

北方一些地方有谚语说“冬至吃饺子，不再冻耳朵”。相传张仲景曾在长沙做官，他告老还乡时正值大雪纷飞的冬天，寒冷刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲有不少的人耳朵被冻烂，于是吩咐弟子在南阳搭起医棚，用羊肉、辣椒等驱寒的药材放锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成耳朵状，再放到锅里煮熟，乡亲们吃了这道“驱寒矫耳汤”后，烂耳朵的毛病就治好了。发展到后来，每逢冬至进九的日子，人们都习惯包饺子来吃。

冬至节吃食不同，反映的是我国地大物博，民情风俗的差异化，无论当天吃的是什么，只要能一家人聚在一起才能有过节的氛围。中国人讲究天时地利人和，节气的发明彰显了古人的智慧，也突显了千百年来人们对定期团聚那恒古不变的追求