这肉比牛肉便宜，比羊肉滋补，三伏天常吃，家人一年四季少生病

世外桃源

这肉比牛肉便宜，比羊肉滋补，三伏天常吃，家人一年四季少生病

鸽子是一种美味佳肴，也是营养极高的滋补品，它是高蛋白、低脂肪的肉类，所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽子肉鲜嫩，易于消化和吸收，常食可以促进生长发育，增强抵抗力，具有很好的保健功效，所以隔三差五给家人吃一次，全家人一年四季少生病。鸽子肉价格比牛肉便宜，比羊肉滋补，家家户户吃的起，所以在三伏天要常吃。

【炖鸽子汤】

所需食材：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干、料酒、生姜、盐、枸杞、葱

步骤一：鸽子清水干净，和瘦肉一起放入沸水锅中焯水，去掉杂质和腥味，捞出沥干水分。

步骤二：捞出瘦肉切成块，香菇和笋干洗干净，把香菇对半切开。

步骤三：把鸽子放入高压锅，继续放入姜片、香菇、笋干、瘦肉，倒入适量料酒和热水。

步骤四：大火烧开，等待发出扑哧的声音，换成中火继续炖15分钟，然后倒入家用炖锅中。

步骤五：继续放入金银花、枸杞，小火慢炖20分钟，撒入适量食盐，搅匀即可盛出食用。

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