柿红、乌桕红与桂林山水竟争红～广西桂林恭城、乌桕滩自由行

宁Nicole

2019年12月11日-13日跟朋友一起到广西桂林市恭城和乌桕滩来个即兴的自由自在游。

这次行程原来只打算去恭城红岩村拍柿子，后来临时决定第二天去乌桕滩和漓水人家、兴坪古镇。

恭城瑶族自治县隶属于广西壮族自治区桂林市，位于广西东北部，桂林市东南部，被称为“中国月柿之乡”，也是“中国长寿之乡”。

而恭城红岩村位于广西桂林恭城瑶族自治县莲花镇。

坐高铁游是既方便又舒服的交通工具

二个多小时就到了恭城，下火车后找了一辆滴滴车，把我们拉到红岩村。遇到一起从广州到恭城的二人拼车，一共花了50块钱。

到了红岩村才11点多，找好住的地方后，先到村里走走拍拍，再考虑肚子问题。

红岩村环境优美，有山有水，绿树成荫。

我们就住在这栋民宿里，这里的村民子自家的房子前后都种上了柿子🍅树，当柿子成熟时，就像家家户户都点上的灯笼。

村民每家每户几乎都种植有柿子树，他们觉得柿子成熟的时候，非常的红火，会让家里的运势更加的好。

其实在恭城有很多种植柿子的地方，但种植最多的便是这莲花镇红岩村了。

红岩村被莲花河隔开，河水很清澈，河岸边也被绿树围绕，但横跨莲花河的桥，不知道为什么桥起这么低，河水是直接从桥上流过的，然后桥面上有一排石墩，让行人踩在上面走，才不至于弄湿鞋子。

或许就是为了让游人记住，红岩村的桥要这样走的吧。

车子的话是直接在水中淌过，但是在石墩上行走的话要小心，因为一边就是奔流向下的河水了，一不注意就会掉进河里。

在村子里到处走走拍拍

红岩村景区每年都柿子节，时间持续一个多月的时间，他们已有千年的栽种历史。 红彤彤的果实挂在枝头，像小灯笼，带着节日的气氛。

家家的院子里的柿子树结满了熟透了的柿子，像一盏盏红红的小灯笼挂在枝头，让人心里充满了喜悦和暖意。

柿子主要有二种制法：脆柿和柿饼

村民们将果实摘下来，一个个铺在晒萝上晾干，加工成甜糯的柿饼。

之前，我以为脆柿子就是在树上还没有完全熟的柿子，回来才了解到脆柿子是需要制作的：

1）刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。

2）用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里，铺满。

3）加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要烫水。

4）把水加到淹没柿子，盖上高压锅锅盖，每天早晚换温水各一次。

5）焖烧锅用作揽柿子效果比高压锅还快，只是小了点~同样的将柿子摆放整齐后加温水淹没柿子，盖上盖子。每天早晚换温水各一次。

6）第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了，等到第三天，香味更加浓郁，此时可以拿出一个削皮尝一尝，如果涩味还有就继续换水泡，直到涩味完全消除。
如果有土灶的把锅放在温热的灶台上，制作时间会缩短一些。

这次买了一箱脆柿子，10斤才35元，还包邮寄到家里，了解制作脆柿子的过程，倍感物超所值。

制作柿饼的方法其中有自然干燥法，村民都用这种方法：

1、选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2、去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

4、上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

一般需要半个月或者更长时间才完成。

柿子饼柿子虽好吃，但也有食用的禁忌。进食柿子后，特别是空腹进食较多，如一次超过3个，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃内形成团块，既不易消化，又不能通过幽门从胃中排出，容易形成胃柿结石。

食物相克

1、柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适；

2、不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石；

3、忌于萝卜同食；

4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；

5、食柿子前后不可食醋。

装模作样的做去皮的工序。

好柿成双

两个柿子，代表好事成双

这二个长得不按常规来的柿子，还好好看，主人家说，这种柿子不能吃的。

种柿子树一般是要种两棵的，好事成双！也可以和杏树一起种，柿子树是万事如意的意思，杏树是幸福满满，这两种树种在一起寓意幸福吉祥的意思。

他们也常在柿子树的下面栓一条狗，代表有权有势。

小狗狗非常可爱，这家的主人就把这只小狗栓在了柿子树的底下。

柿子的功效：

柿子成熟的季节。柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素，具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时，以鲜柿榨汁，每日用汁半杯，用米汤调服，即具急救之功效。

古村、祠堂、银杏树、柿子，这些让摄影爱好者乐此不疲，东奔西走找的题材，红岩村一次性呈现。

正在翻晒柿子的老伯

那被太阳晒成亮黑的脸，因为常劳动暴起了青筋双手，比那些摆拍的模特不知道帅呆了多少倍。

老伯因为搬动柿子板用力而嘟起的嘴巴，太真实了，就是劳动工作的模样。

走了差不多半个村子，1点了多了，找个地方坐下来午饭，看好了这一处对着莲花河的饭店，但因为有些晚了，饭店的人正准备午饭，他们热情的邀我们跟他们一起吃，我们有些不好意思，就让他们装二碟给我们在外面吃，都是他们家人准备吃的饭菜，其中的腊肉腊鸭炒蒜芹菜很好吃，以至于晚上还在回味女主人的味道，再返回去吃晚饭，还带了了一班摄影团的人。午饭菜连饭才收了我们二人33元钱。

有时候缘分这件事，说不清道不明。参加摄影团到红岩村拍摄的朋友，在这个小小的村子里，还是在过河时，踩着石墩，打对面走过时碰到了。

马上把这缘分用照片留下来。

后来才知道，这个在晒柿饼的，还很上镜的女的，就是中午在她家蹭了一顿饭的女主人。

我也来装模作样一下。

她们说柿子皮可以用来淹腊肉腊鸭，这样腊的肉有一股柿子的味道，怪不得这么香，柿子皮还可以做肥料。

她们家晒的腊肉腊鸭就很香，现在百物腾贵，好奇问了一下价格，腊肉腊肠100元一斤，腊鸭80元一只，算一下，也不算贵，现在新鲜的猪肉都三、四十元一斤了。

这片柿子林是滴滴司机经过时告诉我们附近现在就这片柿子林最好看了。我们在下午4点多叫了一部滴滴车，花了不到10块钱到了这片柿子林拍照。

这片柿子林的主人很有生意头脑的，进来拍照收10元，但这些在树上熟了的柿子随便吃，还可以带走。

柿子树上的叶子几乎是弱不禁风的，哪怕是一阵微风吹过，也还是会有许多叶子飘飘悠悠地落到地上，这使有些柿子顿时变成了没有叶子陪伴的“光杆”司令。但拍照片就是要挑这些光棍司令拍才能拍出柿子的风采。

柿子树，表示吉祥 取意“一生一柿” 

因为“柿”这个字跟“事”字谐音，所以能寓意事事顺利，事事如意，还有万事如意的意思，

常用于生辰、庆贺、婚礼之吉祥器物，在民间广为流传。

柿子树上的柿子像晶莹剔透的红宝石一样，高傲的挂在树上。

柿树林，初霜后，已由深绿变成深红，走进这一片黄澄澄的柿树世界。火红的果实密密麻麻地点缀在树枝上，把树枝弯到腰上。一阵阵秋风袭来，带动树枝一起摇晃。

初冬的阳光透过稀疏的枝叶照射下来，千万条金丝线从枝叶的缝隙中流下来。投下长长的金线，好像一幅优雅的画，真美！

每个人心中都有一片美好的柿子林。甜柿子有着吉祥美好的寓意，寓意心想事成，事事如意。

柿子丰收

红红柿笼高高掛，

累累果实满枝爬。

串串盘盘逼爆镜，

人儿欢笑靥如花。

第二天，6点起床拍日出。先上露台拍了张红岩村的晨曦照片。

昨天问了村民拍日出的地方，告诉我们可以上村上的小山观景台拍，但可能会人多；也可以在莲花河上的带石墩的桥上拍，可以拍到日出倒影。

先到桥上观察一下，看到摄影团的老师也带着团员出来在桥上占好位置等日出。到处走走后，觉得太阳在山坳出来没有什么特别（就是下图的地方），马上决定上山。到了观景台真是庆幸我们的决定，观景台一共才5个人。

站在山顶上，云雾缭绕如仙境的感觉，远处的群山若影若现，薄薄的晨雾和初升的太阳是清晨给与山水间最好的馈赠。

东边的天空下面跟山顶相连的地方出现一小片白光，白光渐渐地扩大，东边天空越来越白亮，太阳就要出来了。

清晨，东方出现了瑰丽的朝霞，村子里的屋顶上飘着缕缕炊烟，空气中弥漫着轻纱似的薄雾，温润的阳光让村庄穿上了一件金黄色的衣服，屋顶镶嵌了金边，一切都那么让人心旷神怡，仿佛眼前看到了一幅水墨画，水墨画里，弥漫着好闻的淡淡的柿子味。

拍完日出再到村里几个景点拍拍。

昨天约好了滴滴司机，今天500块钱包车一天，去桂林市附近几个景点游玩。

拍完之后回去住的地方收拾东西，吃过早餐后，司机已经到了。先决定去桂林市附近的兴坪古镇和漓水人家，之后再决定去不去乌桕滩，因为网上的照片太吸引人了。

去兴坪古镇的路上，看到有大规模晒柿子的，司机就停下来让我们拍拍。

小孩子也被柿子吸引，把柿子当成玩具。

正在给柿子去皮

兴坪古镇就在漓江边。就因为听说这里是人民币20元背面图案的拍摄地点，我们就先去走走，但没有找到照片上的地方，可能还需要再往前走一段路吧。

兴坪---漓江上一颗璀璨的明珠，位于阳朔县东北部，距县城25公里。20元人民币的背面图景就是在兴坪。各类砖瓦结构的古建筑大部分保存完好。

兴坪古镇历史悠久，有一千七百三十多年来的历史沧桑。

兴坪古镇尚有众多的文物古迹，主要集中在圩上的古街及离圩场约2公里的渔村。

我们主要游玩了古街。因为去的古镇多了，觉得千城一面，都很商业化。

漓水人家景区位于桂林市大圩镇往潮田乡、海洋乡方向3公里处的潮田河畔。景区以桂北风情、古民居建筑艺术及民间传统工艺为主题。

是一个新建的景区，现在还在建设中。

漓水人家的砖、瓦、窗从桂北各古村中收回而建，每一栋建筑都可溯源，都饱含故事。

去了兴坪古镇和漓水人家后觉得不尽意，决定去乌桕滩。打电话去乌桕滩看能不能定到房间。

我们在网上找的一家只有7间房间五星级的民宿（他们叫会所），当然价格也是五星级的，但入住后你会感觉值得。

这家会所的老总在我们在联系他后，还一同开车把我们拉到会所，不然我们需要坐渡轮，再走一段路才到会所。老总给我们打个让我们惊喜的价格，还送了一盘他们员工种的橘子到房间，好让我们倍感温暖。

会所的装修很特别，据说装修材料大多都是从广东过来的。

乌桕滩是桂林市区处于漓江的一个河湾，这儿的河滩上有一片非常唯美的乌桕树林。

已经过了立冬了，但乌桕滩这里还是满眼秋色。秋天的色彩主要来自于乌桕树，它的叶子比枫树红的要早，但并不是一下子全红，而是渐渐变红，它存在于村口、山上、民居之间，安静却强烈地盛放，秋色达到正盛时，漫山遍野的彩色叶子，映衬着白墙黛瓦的民居，一幅静谧的中国画。

如果不是这次来乌桕滩，我还真不知道乌桕树。如果说秋天叶子会变红，怕是更多人只会想到枫树，所以读万卷书不如行万里路，旅行给你带来了很多闻所未闻的知识。

如果有人说：一个树叶也会在秋天变红，但不是枫树的叶，我现在知道“那么一种树”就是乌桕树。

有一对新人在拍婚纱照，我们就去蹭拍。

一牛群和鸭群正在回它们家的路上，而它们才是这里的原住民。

一村民也日落而息啦。

从房间窗往外看，右边是火焰般的乌桕树，左边是金黄的银杏树，我们好像就住在画中。

到乌桕滩的第二天早早起来去拍日出，开始以为是到漓江边拍，后来一个好心的村民告诉我们要上山才能拍到有山有水有乌桕树全景的日出。

匆匆赶到山顶，太阳已经出来了，但我们都被眼前的美景惊艳到了，感叹大自然的神奇，有这般让人陶醉的景色。

清晨，整个世界都是清清亮亮的，阳光透过淡淡的清新的雾气，温柔地喷洒在尘世万物上，令人有一番令人赏心悦目的感觉。

山有了水，才会有灵魂，山没有水，如同人没有眼睛，缺少了一种灵气。

桂林就是这样的山与水的统一、形与魂的融合。

多少文人墨客钟情于桂林景色，真应了那句话:愿做桂林人，不愿做神仙。

太阳，山恋，漓江，岛屿，乌桕树构成了一幅美丽的山水画。群山层层叠叠，漓江呈玉带蜿蜒环绕，红彤彤的乌桕镶嵌在其中，画在景中，景在画中。它比画家画出来更生动，更美，更有神韵。

镜头把这美得令人窒息的画面永久定格。

一丛丛乌桕叶红透，映照着清澈见底的漓江流水，和着远山碧翠，绘就了一幅色彩斑斓的画卷。

乌桕林似团团殷红的火焰，远望犹如一抹绛红的云霞飘浮在江上。

高处俯瞰乌桕滩，宛若一幅诗意盎然的水墨画。

宋代林和清写道‘巾子峰头乌桕树，微霜未落以先红’，说的便是乌桕树到了深秋时节，叶子由绿变紫、变红。

“霜叶红于二月花”霜叶就是枫叶，描写秋天的枫叶比二月的鲜花还要红艳。可陆游更在诗中写道“乌桕赤于枫，园林二月中”，借物喻物的写出了乌桕的比枫叶更红更深更美。

百度一下乌桕树：

乌桕对于PM2.5的减弱能力是在所有绿化植物中的第一。再就经济价值而言，乌桕以根皮、树皮、叶入药。根皮及树皮四季可采，切片晒干；叶多鲜用，杀虫，解毒，利尿，通便。用于血吸虫病，肝硬化腹水，大小便不利，毒蛇咬伤；外用治疔疮，鸡眼，乳腺炎，跌打损伤，湿疹，皮炎。

乌桕的种子外被之蜡质称为“桕蜡”，可提制“皮油”，供制高级香皂、蜡纸、蜡烛等；种仁榨取的油称“桕油”或“青油”，供油漆、油墨等用，假种皮为制蜡烛和肥皂的原料，经济价值极高。

乌桕种子冬天也不会掉落，星星点点的白色种子挂在枝头。乌桕因此变成了四季观赏的植物。（乌桕种子图片来自网上）

漓江边，乌桕树下的露营会是多浪漫的体检呀！

我和乌桕树来个约会

游轮开始启航了，它们整齐划一，像是听到命令似，从天边尽头开往凡间。

放牛娃也时尚了，一边看手机一边看牛。

就要离开这片令人难忘，来了再想来，如画般的地方，不禁让我想起陆游的“乌桕赤于枫，园林二月中”及林和靖的“巾子峰头乌桕树，微霜未落已先红”的诗句来。这乌桕红了的时候，是古代诗人的钟情之物。

以在住的会所楼顶拍的照片结束这美篇