<h3> 12月16日，市总工会党组书记、常务副主席李永春带领部分县区总工会主席莅临新蔡县，就新蔡县工会工作进行观摩指导，新蔡县委常委、副县长刘智阳及县总工会班子成员陪同观摩。</h3><h3> 观摩团来到新蔡县餐饮行业协会工会联合会，一张张图片、一段段文字、一摞摞资料、一句句感言都渗透着餐协人无私奉献。观摩团的领导都感到很是震惊，居然把小小的餐饮做的有声有色，有滋有味，为大美新蔡增添新的味道！</h3> <h3>“民以食为天，食以安为先”这是千百年来，老百姓用生命与健康代价换来的警世之语。</h3><h3>食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障，关系到人民的健康和幸福，更关系到国家的稳定和强盛。</h3> <h3>新蔡县餐饮行业协会工会联合会自2017年9月成立以来，从无到有、从小到大是在县总工会和总工会领导的大力支持和关心帮助下，在有关业务部门的业务指导下，强化措施、突出重点、狠抓落实、各项工作取得了一些成效。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>概况</b></h1><h3 style="text-align: center;"></h3><h3> 新蔡县餐饮行业协会工会联合会现有领导成员7名，会员单位56个（其中学校食堂25个，社会餐饮店31个），会员835人，乡镇基层分会3个。</h3> <h3> 2017年7月16日，召开成立新蔡县餐饮行业协会筹备会。</h3> <h3> 2017年7月26日，召开新蔡县餐饮行业协会第一届一次会议。</h3> <h3> 2017年8月5日，协会领导到淮滨考察。</h3> <h3> 2018年2月10日，新蔡县厨师职业技术学校揭牌仪式。</h3> <h3> 2018年3月30日，新蔡县厨师职业技术学校开班。</h3> <h3> 2018年4月7日，全国餐饮职业技能认证培训与考评中心，河南新蔡站授牌仪式在县餐饮协会举行。</h3> <h3> 2018年6月30日至7月1日，分别在蔡州食府和印象蔡州举行菜品研发会。</h3> <h3> 新蔡县被河南省食文化研究会授予＂中国烧饼之乡”称号，这将成为新蔡县的又一文化名片。<br></h3><h3> 新蔡县志记載:＂野里烧饼”历时六百多年，明清时期极负盛名。民国时野里(现栎城乡)烧饼传承人徐友礼，在新蔡長城东大街经营烧饼鋪，在民间流传燕窝饼”的美谈。“燕窝烧饼”以清香麻油、生猪肉油和细白麦面为主料内有葱花、猪油，外涂芝麻，贴入特制形似燕窝的烤炉内，用巢木炭火烤制的饼色泽枣红，质地焦酥柔软，麦香味浓，常年供不应求。</h3><h3> 近年来，新蔡县高度重视饮食文化的发展，支持和推进了地方特色饮食文化的传承、创新和繁荣，使“燕窝烧饼”的工艺、品质和口味得到了进一步提升现已挖掘出以“燕窝烧饼”为主的十多种名优特色小吃，各地的食客纷纷前来新蔡品尝特色美食“燕窝烧饼”，新蔡也成为了名副其实的＂中国烧饼之乡”。</h3> <h3> 2018年10月17日，成功举办了“新蔡县首届重阳孝道美食文化节”，组织了“厨王争霸赛”、“冷拼雕刻”赛，挖掘、并评选出具有新蔡本地特色民间小吃的活动等。</h3> <h3> 2018年创办了《蔡州餐饮》杂志，目前发行两期近万册，《蔡州餐饮》成了行业职工的交流平台，也让新蔡餐饮文化得到了进一步的发展和推介。</h3> <h3> 2019年1月12日，河南省食文化研究会名师大师考评认证仪式在新蔡县印象蔡州举行。</h3><h3> 协会工会联合会向河南省烹饪协会、省食文化研究会推荐申报个人及单位职业技术荣誉称号，获得“中式烹调大师”称号5名，“中式烹饪名师”称号14名和省级“工匠名师”称号1名，以及国家级“工匠名师”称号1名。印象蔡州和蔡州食府获得河南省餐饮名店称号。<br></h3> <h3> 2019年3月23日，新蔡县餐饮行业协会年会在新蔡县印象蔡州胜利召开！</h3> <h3> 2019年8月23日，协会与县总工会联合在“印象蔡州”成功举办新蔡县中式烹饪比赛活动，40名优秀选手中评出一二三等奖10名，并颁发了荣誉证书和奖金。市、县总工会领导莅临活动现场，并对本次活动给予了高度评价。</h3> <h3> 2019年10月14日，市总工会领导在县总工会领导的陪同下，对新蔡县餐饮行业协会进行调研。市县总工会领导对餐协的工作给予高度评价，并给与政策和经费帮扶支持，让县餐协焕发青春的活力！</h3> <h3> 2019年10月20日，餐饮行业协会在国庆节前拨付了1万元工会经费，联合新蔡县蔡洪坊酒厂，成功地举办了蔡洪坊“2019首届蔡酒文化节暨封藏大典”活动，在新蔡五湖设置名优小吃展，让来宾和游客欣赏大美新蔡生态水城的同时，能品尝到新蔡地道特色小吃。</h3> <h3>新蔡县餐饮行业协会推荐名优小吃</h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">芝麻叶豆面条</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">十里铺卤鸡蛋</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">顿岗沈岗油馍</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">野里燕窝烧饼</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">棠村粉鸡汤</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">孙召阿胶驴肉汤</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">杨庄户馓子</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">杨庄户麻花</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">李桥牛肉脯</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">韩集脆皮鸡</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: right;"><b><font color="#ff8a00">九七传媒荣誉出品</font></b></h1><p style="text-align: right;"></h3>