清水出芙蓉的美篇

清水出芙蓉：拒私聊，拒加微

原创劲草

消失到尘埃

凛冽的西北风吹着哨子敲打我的窗棂，从五指宽窗缝钻进房间，偷袭我的鼻尖。牵动我的衣袖与它翩翩起舞。

我的回忆随它如滔滔黄河水。席卷而来。往事如烟，不堪回首。

一九七七年三月一个阳光明媚风和日丽的日子，我离别熟悉的故土。背着铺卷，手提装着脸盆洗漱用品的网篮。来到习武园，走过一条沿路抛洒着炭油渣子漫长的巷道。巷道路上坎坷不平，路上几滩污水被不小心的人踩到，水花四溅。墙内伸出雪白梨花树枝，清雅淡香给巷子带来鲜活的生命。使沉寂的巷子有了活力。来到一个黑色的大门，门口挂着西安啤酒厂的招牌，终于到厂了，我长出一口气。

厂里挂着大幅横标，欢迎新同志。我们这次进厂总共十八人，十朵野山菊，八棵白扬树。十八个人都是下乡知青，返乡知青和复员军人，厂里为我们举办了学习班。

我们十朵野山菊分到厂里一个铁板楼梯，上楼时铁板发出清脆的响声，上面一个特大房间，在外面远远望去，活像一个鹆子楼。进入房间，两排床铺，中间一个大大的通道。从我们进入这个房间那时起，温暖如春欢声笑语每天在房间荡漾。|

我们房子后边是啤酒厂的单身职工宿舍，一座青灰色的砖混三层小楼。厂里长期没有盖职工家属楼，所谓的单身宿舍已经让结婚没房子，成为几个孩子的父母所占领。

楼道两旁蜂窝煤，蜂窝煤炉子，小孩子的车子，放菜的架子五花八们应有尽有。每个家庭都尽可能占用过道一切空间。过道走人都要小心谨慎，以防碰到旁边的东西。整栋楼空气中混合散发着炝人刺鼻的烟煤味，菜香味和公共厕所烂菜叶子腐臭混和味。

我们鸽楼的正前方是糖车间，进入车间，两边几十个穿着白大褂的仙子们。坐在摆满糖果的案子沿，巧手舞动。给一个个如同胖娃娃的小精灵，穿上彩色的裙衣。小精灵穿上美丽漂亮的裙衣，调皮的蹦着，跳着争先恐后进入竹筐，开起音乐伴奏联欢会。

从包糖车间到前工序，雪花似的沙糖倒入铜锅，经过配料，火工均匀，熬出热的，烫手的大块糖团，经过师付们双手摔打，揉搓均匀。

送上抽条机，抽条师付把柔软的糖团搓成条壮，送入机器，蹦出一个一个胖娃娃在大铁盘排队，等小精灵从温热变成一个一个冷棋子，包糖师傅就往里运。倒在白衣仙子的案板。

糖房的右边是动力车间，动力车间的胺气刺鼻难闻，里边有厂的各种配电设置。外边有冰车间和啤酒车间运转的自来水十几个池子，水流哗哗啦啦二十四小时不断流。冰车间给冷库，医院及一切需要冰的地方做大冰块，长方形洁白雪亮的冰块送到全市各地。

动力车间的后面是冰棍车间，冰棍车间的正前方是洗澡堂。

厂里的洗澡堂24小时热水不断，澡堂的前方是锅炉房，几座大锅炉日夜不停燃烧，上方24小时黑烟滚滚像一条黑色的巨龙张牙舞爪窜向天空。

冰棍车间一进们是一个大的消毒池，每个人进入要穿上白大褂。戴上白帽子，佩戴白色的塑料帘子，戴上洁白口罩和塑料袖头。

冰棍车间的冰棍料汁由师傅们从楼上配好豆沙料，或白糖冰棍料，绿豆料等，从楼上管子到楼下冰棍槽子。将料汁在槽子内倒均匀，盖上冰棍盖下到盐水冷冻池，从池子西边冰棍槽子游到东边一个小时。出了盐水冷冻池，拔出盖子，一个个像白色的小年糕。

在传送带上你拥我挤，熙熙攘攘。到每位仙子的手中。仙女们给这些洁白无瑕的小精灵披上美丽七彩的外衣，放入洁白淡雅的保温箱，它们便出现在大街小巷。给干渴的路人送上甜蜜的清凉。

冰车间转弯就是糖化大楼，糖化大楼前方是啤酒苐一道工序麦芽车间，麦芽车间经过扇风车把大麦的杂质通过呼呼的抽风机车去掉，在经过发芽。到糖化大楼和优质的新疆酒花糖化合成，在啤酒罐进行发酵，经过几十天就成啤酒。

啤酒的灌装车间在办公大楼的后面，楼上是办公区，1楼是啤酒仓库。仓库对面就是洗瓶斑。

洗瓶班有4台洗瓶机，每机4个人。轮流在洗瓶机进行半手工半机械化操作。

洗好的瓶子用人工推进灌装车间。

这些瓶子上了传送带像出征的战士排列整齐，昂头挺胸，向灌装机前进。

在七十年代啤酒机械化程度很低，喝啤酒没有像现在这样普及到千家万户。当时还是少数人的饮品。

啤酒罐装机，在那时还只是8头机械。人手工操作，装酒师傅一手拿瓶子，另一只脚配合踩一下机械。

啤酒灌装好，酒瓶放上传送带。传送带把灌装的酒瓶在送到一个大池子。

工人师傅一个人在木质有蒸汽的大池子，一只手抓四只，两手抓八只，把这些把这些晶莹剔透的瓶子进行整齐的排列。

啤酒瓶像一棵棵整齐的弹头，经过工人师傅巧手摆放，竖戌排，横成行。

高温杀菌以后，这些弹头前赴后继上了传送带，一路摇摇晃晃。高温杀菌的啤酒偶尔也会爆炸，如炸弹开花，玻璃片四外飞扬，有时炸伤人。

经过啤酒检验师的检验，把不合格的啤酒瓶，拿出来。合格的啤酒经过工人师傅的贴标装箱。完成最后的工序。

啤酒包装车间转弯就是鲜啤酒罐装。每天买鲜啤酒的人排成队，熙熙攘攘，热闹极了。工人师傅给每个大铁桶装60斤鲜啤酒进行罐装。然后运送到各

个食堂饭店需要啤酒的冷饮店。

厂里的办公室都在啤酒🍺包装车间的左边，那里是厂领导班子的办公区域。

西安啤酒厂总共有3个大门，东门，西门，北门。

西安啤酒当时有2个品牌，优质延河啤酒和普通的西安啤酒。

到了八十年代中期，西安啤酒供不应求。西安啤酒厂获得飞跃的发展。

拆除了糖车间，冰棍车间。盖了新的办公大楼，新的包装楼。进口了新的啤酒罐装机，洗瓶机，杀菌机，贴标机整个一条龙。麦芽，糖化，啤酒发酵罐都进行了提升和更新。

鼎盛时期的西安啤酒厂厂门外，厂里边人山人海，热热闹闹一片热火朝天的景象。

星光闪烁，夜半三更，就有人开始在厂门口排队，准备买第2天的啤酒。

厂里面拉啤酒的，拉鲜啤酒的，进瓶子的车，车水

龙马气氛热烈一片繁忙。包装车间的工人们连轴转，几班展开劳动竞赛比贡献，比产量比质量，日夜加班为啤酒生产做贡献。每逢过年，包装车间上班到大年初一，初二才放三天假，有些年大年初四就上班。包装车间中班的工人经常加班到夜半三，四点。

西安特制啤酒，西安啤酒占领市场，供不应求。

西安啤酒厂因为在城里，发展不开。为了人民生活的需求，市政府支持西安啤酒厂外向型发展。

在市政府的资金支持，规划下，开拓新的厂房在北郊，北郊有了啤酒路。

新厂建设中，新厂人员的工资，奖金全部由西安啤酒厂提供。

新厂建设好，厂领导和枝术人员全部到新厂，带走了老厂的青年工人和技术骨干。

老厂区这时啤酒集压，三角债，多角债，卖出的啤酒收不回款。库房的啤酒没人要。

老厂几个工人提拔的厂负责人一筹莫展。职工的医药费没钱报，工资发不出。

福泰公司私企吞并了西安啤酒厂，把新进口用了几年的机器，廉价处理。43岁以上的工人。回家每月给230块钱。43岁以下的年轻工人买断工龄，每人给2万块钱让回家。

市场经济的大潮涌来，一个浪花打翻了西安啤酒厂，厂解体以后。多少人痛哭，多少人彷徨。又有多

少双职工，因为经济问题而离婚。哀嚎四野谁之过。

西安啤酒厂繁华热闹之地。建成商品楼成为金桥花园。

西安啤酒厂退休人员，除了国家给企业的退休金，福泰公司二十多年过年过节没有给职工发过任何红包或东西。

红红火火的西安啤酒厂完成了它地历史使命。我们抛洒热血，奉献青春的西安啤酒厂，消失在尘埃。

二零一九年十二月二十三日