<h3> 为提高幼儿在园饮食的质量和花样，使幼儿营养更均衡，同时充分调动食堂工作人员工作的积极性，掀起一股比安全、比卫生、比服务、比技能的热潮，从而进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，以便更好地为孩子、幼儿园服务，兰州新区第一幼儿园于2019年12月18日开展了“共享舌尖美味 ，展示厨艺风采”——食堂人员厨艺展示活动。</h3> <h3> 本次活动主要以“餐具清洗消毒”，“粗加工切配”，“成品展示”三个环节构成。</h3> 环节一餐具清洗消毒 <h3> 餐具清洗消毒比赛，参赛人员严格遵守“一刷、二洗、三冲、四消毒”的环节进行比赛。以“数量”、“时间”、“清洁度”、“规范操作”作为评比标准，评出最佳奖。</h3> 环节二 粗加工切配 <h3> ”切丁、切片、切丝”的速度和精准是考验厨师刀法的标准，这是作为一名专业的厨师必备的基本技能素养。以“数量”、“时间”、“精细程度”、“规范操作”作为评比标准，评出最佳奖。</h3> 环节三 成品展示 <h3> 参赛选手们从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都作了精心设计。每一道菜品不仅色香味俱全，在营养成分上也是科学搭配，看起来更像是一抹艺术。</h3> 共享舌尖美味 <h3> 各班家委会成员对今天的成品进行了品尝，从“色”、“香”、“味”、“形”、“创”五方面对菜品，汤点，面点进行评价，并提出宝贵建议，为我园今后厨房工作的提升指出方向。</h3> 总结 <h3> 通过评委认真评比打分，评出各个环节的优胜者，颁发奖品。赵园长代表评委总结此次活动：“感谢各位厨师的辛勤付出，比赛结果并不重要，重要的是要不断提升专业技能、不断创新，将美味餐点添加到幼儿日常食谱中，丰富幼儿饮食，为每个孩子的健康成长保驾护航。”</h3><h3><br></h3> <h3> 爱，要用心烘焙。本次厨艺展示活动为幼儿园后厨人员搭建了展示自我的舞台，增强了每位厨师在工作中的责任心和积极性，更为孩子们提供了优质的营养美味。相信在食堂团队的努力下，兰州新区第一幼儿园的孩子会更加健康、快乐、茁壮成长！</h3> <h3><br></h3><h3>编辑：孙麒 </h3><h3>图片：李丹阳</h3><h3>审核：张静</h3>