💐好消息💐看得见的纯有机蔬菜🥬

王立芬

生菜

维生素

蔬菜

含量

乌塌菜

油菜

营养素

空心菜

胡萝卜素

人体

❄️现时节已是严冬，屋外雪花飞舞，餐厅内一簇簇绿叶蔬菜却是生机盎然，部分蔬菜餐厅有售，也可以现点，部分蔬菜可以预定，食素的家人们请随我一起来看看吧！🥬🍒🍋🥦

🍃小白菜🍃是人人爱吃的一种绿叶蔬菜，可见它的受欢迎程度是非常高的，而且他具备的一些营养也是非常全面的，对我们的健康有很大的帮助。

功效与作用

小白菜具有：缓解紧张情绪、润泽皮肤、疏通血管，特别是维生素和胡萝卜素，以及钙元素和铁元素，这些物资是身体健康不可缺乏的，故而经常吃小白菜可强身健体。🥬🥬

   🍃 罗马生菜🍃是生菜的一种，和普通的生菜比起来，罗马生菜吃起来没有那么脆爽，是全天然的绿色蔬菜，因而，罗马生菜的功效更高，其营养价值也更加丰富。

  清炒、白灼、素蚝油罗马生菜、涮火锅等诸多吃法。

   🍃油麦菜🍃现我国多地有栽培。其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

🍒樱桃萝卜🍒吃法比较多，最推荐的就是生吃樱桃萝卜了，这样能够最大程度的发挥出樱桃萝卜的营养价值，同时这样吃樱桃萝卜的味道也比较好，大家可以把樱桃萝卜当做水果来吃。

🍃奶白菜🍃你吃过吗，它不同于普通的白菜，含有的营养物质不输给不同的白菜哦，比如说丰富的纤维素和矿物质，口感嫩滑，特有的香气，而且还可以有促进食欲的作用。

🍃紫油菜🍃的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，紫油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。

🍃生菜🍃中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

  红叶生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

  红叶生菜的水分含量很多，一般的生菜，含水量一般在80%左右，但是红叶生菜和紫叶生菜一样，其中的水分含量已经超过了总体的90%，可想而知，吃生菜的时候，那鲜脆的口感，就相当于在喝固体水，清爽可口。特别是上火的朋友们食用一些红叶生菜味道美好，又能够有效补水，清火解渴。

    油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。

    养心菜的营养价值极高，富含多种微量元素及人体所需的矿物质，蛋白质含，碳水化合物。

    养心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有养心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。

    空心菜中含有丰富的叶绿素，是一种植物特有的物质，但是对人体却有很多好处，比如促进造血、解毒消炎、脱臭、增强机体免疫力等。空心菜中胡萝卜素的含量也很高，胡萝卜素能转化成维生素A，能构成视觉细胞中的感光物质（视紫红质），改善视力，空心菜的钙含量极高是西红柿的12倍，相对于其钙的丰富含量，所以，进食空心菜能补钙。

   乌塌菜产品鲜嫩，外形美观，入冬经霜冻后味更甜更鲜美，为春节前后之佳蔬。乌塌菜也许不是很常见，大部分人也许都不太了解乌塌菜。其实乌塌菜营养丰富，对人身体有很多的好处，能够帮助人体补充日常所需的维生素和营养素。

    木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下，有很好的清热解毒、益肝的作用。

血筋甜菜是推崇常用的食材，血筋甜菜叶热炒、凉拌、做汤均可，菜根丰富的花青素可抗氧化去自由基，在营养素上提供种类齐全的维生素B群帮助体力恢复，特别是叶酸，另外又有微量元素铜、锰，可促进免疫功能，已有研究显示常饮用甜菜根汁有降血胆固醇功效，护心红色食材又添一样。

   苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

《北京.食素》

餐厅地址：北京温都水城商业文化街路东《食素餐厅》

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