西安印象——美食

云霓

到了西安，才深深体会到这座历经十三朝的古都城市，能带我们穿越回秦唐盛世，细品其古朴与厚重，就像一块贴身久戴的老玉，除去了尘世的浮华，沉稳自立，低奢而不张扬～

在西安，大到旅游景点，小到古城胡同，都能让人开启无尽的探知欲，品史观景，耳目一新，除此之外，满大街的美食诱惑也让人难以抗拒……

若提到吃，回民街地方特色美食最是让人垂涎，对于吃货来说，到了西安，不到回民街绝对是个遗憾！

米家泡馍，据说这一家是最正宗的。

西安回民街历史悠久，距今已有上千年历史，是西安著名的美食文化街区，来西安必去的地方。在回民街可以吃到好多当地特色饮食，还带点西域风情，绝对会让你大饱口福！

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。

西安，是一座能给你文化的追求，也能给你味蕾满足的城市。