<h3> 首先我们先了解一下洞藏老酒的历史，然后我们再看看洞藏老酒的好处，最后我们对比一下洞藏老酒和其他白酒的区别。洞藏老酒：说到洞藏老酒，我们大多时候会跟神秘联想到一块儿。现在越来越多的洞藏酒出现在市场上，很多小品牌也打出洞藏酒系列。且不管其是否真的具备天然的洞藏条件，其敢于上市的原因就在于抓住了消费者对于洞藏概念文化的认可。作为传统储藏文化的一个细分领域，洞藏本身就是一种文化。首先，文化的概念本质是指在特定环境中的特定人群对某种现象、观点及行为的普遍接受，即所谓产品的知名度和美誉度等；其次，中国自古就有的天宝洞、地宝洞宝藏酒文化，加之影视作品、文化的渲染，至今仍有一些地方的传统民俗文化节习俗传统，及现代生活中不断演绎的探洞寻宝的各种版本。</h3> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <h3> 洞藏老酒的好处是什么呢？目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为洞穴是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的, 一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。</h3> <h3>入得孽龙洞来，酒香弥漫，醇香扑鼻</h3> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <h3> 酒密封保存在天然洞里，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。国家著名调酒专家在对洞藏酒品尝分析后，对洞藏酒的品质表示了充分的肯定，同时指出，洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，使酒的杂质释放的更加完全，口味更加醇厚。白酒在天然洞穴里贮藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。</h3> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <h3> 洞藏老酒不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。<br /></h3> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <h3> 而原酒中有益的香味物质又能较好地保存，并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合，进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行，原酒经过长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。</h3><h3> </h3> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <h3> 昏暗的灯光下，5年、10年、20年……静静地伫立在这里，一坛坛美酒犹如出土的兵马俑！</h3> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <h3> 在白酒界，专家一致认为天然溶洞的洞藏存储方式和传统的窖藏模式有本质区别。因为天然溶洞内常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香，具有独特的作用。"洞中的环境对白酒品质的升华十分有利，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，酒的杂质释放更加完全，口味更加醇厚。</h3> <h3>地质专家与金喜来酒业公司张总一起实地考察</h3> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <p class="ql-block">"杨岐山洞藏”酒一坛坛的封存在孽龙洞的"龙脊洞"中整齐地向洞内延伸!</p> <h3> 著名白酒调酒大师充分肯定了洞藏对白酒品质的提升作用。并指出，决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。储藏时间就是目前市场上普遍说的年份;在储藏容器上，目前公认陶瓷容器是白酒储存的最好容器;另外就是储藏环境，也是决定白酒品质的重要因素之一。据了解，白酒存储的环境受到一年四季气温变化的影响，酒的储藏过程当中，陈酿老熟受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。洞藏，这种具象化的描述很好的描述了洞中恒温恒湿的天然储藏环境对于白酒品质的提升，显然更有利于消费者接受，由此将形成白酒行业的下一个趋势和市场卖点。</h3> <h3>专家们实地考察孽龙洞</h3> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <h3> 洞藏酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。 白酒在"孽龙洞"历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。</h3> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <h3> 专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，用此方法贮藏的白酒清澈、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。这就是江西省洞藏贸易有限公司的"18義洞藏酒"的好处和其他白酒的区别。</h3> <h3>地质专家白酒专家还有酒业国企老总一起考察孽龙洞</h3> <h3>孽龙洞专家实地考察</h3> <h3> 原来藏酒的溶洞里，恒温恒湿，有独特的微生物发酵种群，酒在洞藏的过程中会呼吸，依然在继续发酵，一直发生着变化，随着时间的推移，酒的口感和香气会大幅提升，更加柔和醇厚。当然符合这种严苛要求的天然溶洞全国都很少，属于稀缺资源。</h3> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <p class="ql-block">实地拍摄"杨岐山洞藏”酒</p> <h3> 我很幸运，在我的家乡有孽龙洞，它就完全具备这种得天独厚的环境，里面洞穴蜿蜒，你根本不需要去破坏建造，它就是一个天然藏酒洞，这些年以来，我已经在里面藏了有近十万斤的优质原浆白酒。我愿意慢慢的等待，在漫长的时光作用下，自然会给我最好的回馈！</h3>