<h1> 红薯是一种理想的天然保健食品，富含维生素E、淀粉和葡萄糖。有健脾胃，补虚乏，益气力，强贤阴，通乳汁，消疮疖肿毒，养颜美容之功效，可治腹泻、消渴、夜盲、湿热黄疸，尤其是便秘，更是有独到的疗效。</h1><h3></h3> <h1> 一日，在农贸市场看到有便宜红薯，忽然灵机一动，何不趁低购进若干制成薯干，以解口腹之欲。</h1><h3></h3> <h1> 这个叫做“一点红”的红薯，平日里经常买来蒸熟了吃，还是蛮好吃的，当即下手称了三斤半。</h1> <h1> 买了回来，一共七枚。</h1> <h1> 先洗刷干净。</h1> <h1> 刨去皮。</h1> <h1> 横切面中心为红色，曰之“一点红”。</h1> <h1> 去皮洗净。</h1> <h1> 切片，约一分厚。</h1> <h1> 上锅蒸15分钟。</h1> <h1> 蒸好后开盖。</h1> <h1> 装盘。</h1> <h1> 然后晾晒。如此再重复两次，即三蒸三晒便可大功告成。</h1> <h1> 在制作过程中，发现与传说中的红薯干实在不像，试着尝了一下，干干的，粉粉的，口感不佳，好像哪儿不对？倏忽想起，买的时候，牌子上写着“粉香甜”三个字。对了，不能买粉的红薯，应该买软糯的红薯。</h1> <h1> 又一日，在街市见到有黄心红薯，问过是软糯的品种，当即毫不犹豫买下了四斤。</h1> <h1> 洗干净，削皮，黄橙橙的。</h1> <h1> 玉体横陈。</h1> <h1> 切手指粗细，上蒸笼，大火蒸15分钟。</h1> <h1> 蒸熟后，置于盘内，均匀摆好。</h1> <h1> 由于时间关系，我将前两晒用烤箱完成，设置100度，两小时。烤箱起到了烘干作用，有烘干机更好。</h1> <h1> 第三次蒸10分钟后晾晒。</h1> <h1> 两天后收获，一称600多克，不到原来的三分之一。</h1> <h1> 由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首，有诗为证：</h1><h1> 红薯原产南美洲，</h1><h1> 明朝万历入中州。</h1><h1> 营养全面抗衰老，</h1><h1> 强身健体又益寿。</h1><h3></h3>