脱贫致富之路--山西.岚县马铃薯（土豆）之乡

我的摄影视界

　　2019年的秋天，我们来到岚县马铃著之乡，据了解这里由岚县政府和山西摄影家协会己搞了四届马铃薯摄影展，作品在县城主街展览一年。每到马铃著开花和秋收季节，很多摄影者来到这里。

如何拍好这些场景，给摄影者带来很多创意的空间，拍了部分图片和大家交流分享，希你多多提出宝贵意见。

　　 岚县马铃薯

岚县地处山西省西北部,天气冷凉,日夜温差大,泥土多为沙壤土,栽培马铃薯拥

有得天独厚的自然上风。吕梁市岚县是山西省马铃薯的主产区之一。岚县马铃薯是山西省吕梁市岚县的特产。

岚县所产的马铃薯光彩鲜明,含淀粉高,不容易腐烂,拥有比别的当地马铃薯多含淀粉、蛋白质、维生素C等养分成分。岚县马铃薯品种很多,按颜色大致分为三种:黄土颜色,个头不大不小,这是最常见的,可以用各种方法配各种菜来食用。红颜色的,这种土豆吃起来有一种甜味,紫色的感觉比前两种要好吃的多。

我们的留影

　　土豆里面富含多种维生素，以及一些营养物质，所以生土豆汁的功效非常多。1、喝生土豆汁可恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽；还可排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。2、喝生土豆汁可根治便秘、痔疮、口臭等；并可降低月经痛，是广大女性朋友的福音。

　　生土豆汁不仅可以软化血管，还可以预防癌症、提高免疫力等。1、生土豆汁含有大量的具有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。2、生土豆汁可防治癌症，抑制癌细胞生长；同时还可防治肝脏病、肾脏病、胰脏病以及胃溃疡。3、喝生土豆汁可恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。

　　马铃著的功效

1、外敷扁桃体。新鲜土豆薄片敷，消炎、消肿、活血、解毒。

2、治胃及十二指肠溃疡病。和中养胃，土豆汁如法炮制。每日3次，每次1杯，放热水中加温，摇荡而饮。

3、治癌症。将生的马铃薯擦碎，每日持续喝其汁一至二杯。马铃薯生汁具有抑制致癌的作用，在科学上也慢慢地获得证明。

4、马铃薯含有丰富的维他命C、维他命B、铁、磷和钙，这些维他命或矿物质一旦被体内吸收，血管中的血液就可以畅通无阻。因此只要持续喝马铃薯生汁的话就可以使血压维持稳定。

5、马铃薯生汁疗法不仅可以治癌，也治好了很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病。

6、马铃薯含的钾能帮助体内的钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复。喝马铃薯生汁使尿蛋白完全消失了，马铃薯还有减肥、和中养胃、健脾利湿，消炎解毒的功效。另外，马铃薯生汁还对花粉症、湿疹、便秘有显著效果。

7、喝马铃薯生汁使胸痛消失不药而愈。狭心症起因是心脏内的血液无法通畅所引起的疾病。另外肩膀酸痛多半是因为高血压或狭心症影响所致。喝马铃薯生汁使失声的喉咙又可发声。

8、新鲜土豆有很好的消炎、止血、促进创面愈合、去除创伤愈合色素沉着等功能。很薄的土豆片，擦或直接敷在创口。黑色后，换用另一片新鲜土豆片。

9、痔疮患者爆发期，可用此方清淤、消炎、快速缓止疼痛;脂逸性皮肤疹痘，可用长期使用此方平衡皮肤表面酸碱度去除疹痘。

10、美容。新鲜土豆粉碎成泥糊状兑入适量蜂蜜敷面，可起到：嫩肤、减缓色斑、收眼袋、收缩表皮毛孔、去除油脂等功能。

　　食用马铃著注意事项

马铃薯生汁，也叫生土豆汁；与生吃土豆没有任何区别。生土豆含有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱。茄碱中毒，会导致头痛、腹泻、昏迷，甚至会导致死亡。故不可以生食土豆汁。

　　土豆如果“长芽”还可以吃吗？

说长芽儿的土豆有毒，其中最主要的物质就是“龙葵碱”。

其实，新鲜的土豆中也含有微量的龙葵碱物质，对于人体并不存在伤害；但是经过了长时间的储存，龙葵碱的含量会随着时间逐渐增加。一般当土豆开始变青发芽时，龙葵碱的含量已经比较高了。

对于龙葵碱而言，少量摄入并不会给身体带来伤害；但是当您如果一次性摄入0.2—0.4克时，就容易诱发食物中毒。

所以，当您食用了发芽的土豆之后，很可能会出现恶心、腹痛、头晕以及呼吸困难等食物中毒症状。

而且，值得您注意的是：如果您将土豆上长出的芽儿挖出，其实在它发绿的块茎处同样会残留龙葵碱，只是我们的肉眼看不见而已；根本上来讲并不建议您食用已经长芽的土豆。

　　小土豆可收购做土豆粉

　　朴实的村民，勤劳的付出，喜悦的收获，摄影的再现，让你了解土豆之乡与大自然之美。

　　岚县农家饭.土豆莜面磨擦擦

　　体验农家土豆饭

岚县农家饭

　　 拍摄感悟

通过拍摄，更多地了解山西土豆文化节的意义与内涵，也是政府对村民脱贫致富的好途径，经查阅资料，让更多的人对土豆文化节、土豆的功效、食用土豆的注意事项进一步了解，生活和艺术相结合，这是摄影人应做的公益活动。

在拍摄过程中，秋收土豆的场景，土豆的分类，忙碌的村民，土豆农家饭，拍摄土豆的创意以及和村民的留念。

两天的辛苦拍摄，给我们带来极大的欢乐！