<p class="ql-block"> 又是飘雪的季节。一到寒冷的日子就想起了我家的传统美食“萨拉热窝”。</p><p class="ql-block"> 上世纪九十年代的一个雪花飘飘的寒冷日子，我中午下班回家后，想到天冷吃什么好呢，正好冰箱里有牛肉，就开始做起牛肉丸子来，剁细掺入葱姜油盐再调进淀粉，然后一个个做好，放在盘子里，锅里的水开了后，把它下在锅里，正待熟时，上初中的女儿放学归来，满屋的热气满屋的牛肉香气向她扑去，她非常惊喜的哇了一声，“这是什么……？”，话还没说完，在看电视的先生回了一句：“萨拉热窝”。“什么？我妈还会做这个？真香！”，话音未落我们都笑起来了，原来她爸爸认为她一进门看到了电视上的内容，问是什么地方，当时正值波黑战争，也怪先生看电视入了迷，竟回答她“萨拉热窝”。女儿笑着说“我说么，没听过还有这个菜”。</p><p class="ql-block"> 可是丸子汤做好后，一开锅傻眼了，一个囫囵的丸子也没有，整个一锅肉粥，怎么回事（直到现在也没弄明白！）？但仍香气扑鼻，温热氤氲，暗红的肉末，翠绿的香菜，色香味俱全，盛到碗里一尝，味道好极了！一家人吃的津津有味，寒冷顿消。先生不忘调侃我一下，“虽然好吃，但你这是做了个什么菜呀”！女儿立即答道：“萨拉热窝”。又是一阵大笑，从此我家有了一个专有菜名。每到冬季天冷，必是做一锅热气腾腾的色香味俱全的牛肉丸子汤，一家人吃的满面红润，尽消寒气。只是再也没能复制出那一锅肉粥来。哈哈！</p> <p class="ql-block"> 在寒冷的天气里，吃一碗热气腾腾色香味俱全的牛肉丸子汤真是从里暖到外，通体舒泰。牛肉丸子汤和多种饭食也搭配。</p>