霜叶买菜 图文/霜叶

霜叶

大雪时节温度降，霜叶晨逛菜市场，新鲜蔬菜品种多，不知买啥难决断。

今天是大雪节气，当我走进我家附近的菜市场，琳琅满目的时令蔬菜让我目不暇接不知所错，买点什么呢？先拍几张照片吧！做个美篇发出去，让我的网友们都知道天府之国的冬天，繁荣的蔬菜市场和四川人民的幸福生活。

         （为了减少篇幅，我将百种蔬菜组合成15个版面）

猪肉涨价顾客少，卖肉老板心郁焦。

腊肉本是去年货，跟风涨价利润高。

蛋类产品很不错，每日不断上餐桌。

蘑菇几乎四季有，但是冬季价偏低。

半成品摊点经销凉拌菜，川味佳肴人人爱。

1鸡心白，2紫甘蓝， 3花菜，4有机花菜， 5莲花白（北方叫包菜），6西兰花 （这些蔬菜几乎一年四季都有卖）。

1莴笋， 2紫菜苔， 3棒菜（也叫青菜头） 4儿菜  5高笋  6苤蓝

（1和5四季都有 ，   2、3、4、6只有冬天才上市）

       这8种蔬菜统称为豆角，（具体叫什么豆角我不清楚，只知道中间下图品种最好吃）它们本来是夏天的蔬菜，可是在这里，冬季的蔬菜已经大量上市时，他们还很新鲜，不过也接近尾声了，很快有一部分即将退市。

     瓜类蔬菜多半为夏季蔬菜，其中：1佛手瓜为秋季， 2长黄瓜，3水果黄瓜， 4三月瓜，5苦瓜， 6长丝瓜，7肉丝瓜（当地蔬菜接近尾声）， 8 嫩南瓜。但是，西昌、攀枝花等地仍然供给，几乎一年四季都能买到）。

辣椒类的品种繁多，是我们这里餐桌上必备家常菜，红小米辣、二荆条、灯笼椒、青小米辣、大青椒、红彩椒、小青椒、

园菜椒、螺丝椒、彩椒。我感觉小青椒和螺丝椒比较好吃。这些辣椒四季都有。

萝卜的品种也很多，几乎一年四季都有卖的。

老南瓜好像不是当地的，味道都很不错，又甜又面又香。

1青油菜（冬季才有，下霜后更好吃），2折耳根（中药叫 鱼腥草，冬季、春季为时令蔬菜） 3苦苣菜， 4塔菜， 5蒜苗（秋、冬季好吃）， 6韭黄（四季长在），7蒜苔（当地三月份为时令蔬菜，现在市场上卖的是外地大棚的），8油菜 （当地叫飘儿白，有的人叫它上海青，四季不断）。

1豌豆尖，2牛皮菜，3芥蓝，4青菜，5油麦菜，6广东菜苔，

7棠蒿，8红薯叶（这些都是冬季的时令蔬菜，春季和秋季也有卖的，，但是没有冬季的好吃）。

1香菜，2芹菜，3韭菜，4莴笋尖，5生菜，6韭菜苔，

7菠菜，8冬寒菜。这些菜也是冬春时节味道好。        

1山药，2茨菇，3白茨菇，4豌豆，5菜豌豆（荷兰豆），6青豆（也叫青黄豆）

左料蔬菜 :  1大葱,  2嫩姜，3老姜（当地的小黄姜），4香葱，

5独头蒜，6大蒜。它们不是蔬菜，但是每天餐桌上都少不了。

1土豆，2脚板苕，3红薯（北方叫地瓜），4铁棍山药，

5芋儿，6地瓜，7香芋。

1西红柿（当地叫番茄），2扁豆（东北叫老母猪耳朵），3花茄子，4普通茄子，5冬瓜，6水果番茄。

1板栗，2榨菜，3芥菜，4莲藕，5折耳根，6白洋葱，7秋葵，8红洋葱。其中：榨菜（也叫羊角菜）冬、春天才有，板栗、芥菜、莲藕，秋、冬市场兴旺，洋葱、秋葵、折耳根一年四季都有卖的

　　今年入冬以来，蔬菜的品种逐渐的增多，而且价格比夏天也便宜了不少，一块钱左右的蔬菜占一半左右，最高也就是六七块钱/500克。 还有许多蔬菜，也许本市场没有，或者我没有见到。只好等有机会到其他蔬菜市场去再次拍摄。

川菜之所以名扬天下，是因为它的食材丰富，川菜之所以魅力无穷，是因为它的味道鲜美，居住在天府之国的成都，我们每天都可以大饱口福，尽情地享受餐桌上的幸福。