2019秋季猎鹿篇之： ELK 马鹿

Lian

从北部7区打完Moose回来之后，就计划着去东南部4区打ELK,虽然明知难度很大，但抱着试试的心态做着一切准备工作。

加拿大🇨🇦秋季狩猎季从9月开始，将各种鹿科动物根据品种，公母规定了狩猎时间和区域以便科学管理。

加拿大Elk是北美第二大仅次于Moose( 驼鹿）的鹿科动物，公鹿有硕大的鹿角，体重越大角也越大，成年公鹿一般为6或8个叉，有的可达9-10个叉，且每年都会脱落。

西方文化十分崇敬加拿大马鹿，并将其作为心灵力量的象征 ，以猎捕加拿大马鹿作为竞赛，而鹿肉更是难得的一级野味，比牛肉和鸡肉更有口感、蛋白质含量更高，华人餐桌上酱马鹿肉更是招待贵宾的首选。

猎人的本能存在于我们每个人的骨子里，我们的祖先都是远古时代的穴居人和《圣经》里万能的猎人，我们以狩猎为生，生而狩猎。 是的，现在，即使我们没有这些猎物的肉也能生存；是的，其实获得这些肉的所有成本加起来，比我们在外面买肉还贵。但是，没有这些肉，我们依然会去狩猎。

早就和好朋友约好这次出猎，按计划准时出发

沿途经过美加边境小镇:Osoyoos，停到山顶留下一片记忆

经过的河流山川

翻山越岭

沿途美景尽收眼底

按照预计时间抵达猎区

想在猎季有所收获，要做多方准备，了解不同时期最佳的狩猎时间，就是其中一个最最重要的方面。一般来说，各个地区的猎鹿季都可以分为三个时期：初期、中期和末期。每一段时期，鹿的活动都有不同特点，猎人必须抓住这些特点，将成功率最大化。

选择在猎季末期出手可能是一个明智的选择。这时候，很多猎人都已经有所收获打道回府了，竞争对手瞬间减少许多，猎区重归平静,很多地区的气温可能会降到零度以下。对于这时候的鹿来说，如何找到足够的食物，使自己撑过寒冬，成为头等大事。

发情中的公鹿在任何时段都可能出现。比如，猎鹿界普遍认为早上10点到午后两点之间鹿最少出现，但有的猎人就偏偏在这段时间有过不少收获。公鹿的活动路线会由它们的追求对象——母鹿决定。虽然公鹿一般不会在已知有人活动的路径上活动，但母鹿却不会改变日常的活动路线，因此，跟着母鹿走，自然就更容易找到公鹿。

经过实地观察，决定在这里蹲守，眼前是一片开阔地。符合ELK途径以及觅食的条件，蹲守在下风口又隐蔽，是个绝佳的伏击点。

天公作美，不冷不热，远处隐隐约约传来枪声，估计肯定有猎人有所收获了。等待很枯燥，又不敢出声，还要高度保持警惕，时间就这样一分一秒的过去了，始终没有任何猎物经过。

眼看着天就要黑了，突然眼前50米处走出来了一头大ELK,马上举起望远镜仔细观察，一边6叉一边5叉，符合狩猎要求，虽然打过很多次大动物，但此时心跳加快，呼吸也不均匀了，估计肾上腺素估计顶到到脑门儿上，使劲儿调整了1分钟，马上举枪瞄准射击一气呵成，随着沉闷的一声枪响，ELk应声倒下，此时仿佛空气在凝固，幸福来的有点突然，一分钟后看到ELk完全不动了，我和猎友拥抱庆祝。

常羡人间琢玉郎，

天应乞与点酥娘。

尽道清歌传皓齿，

风起，雪飞炎海变清凉。

万里归来颜愈少，

微笑，笑时犹带岭梅香。

试问岭南应不好，

却道：“此心安处是吾乡。

正如我最喜爱的狩猎书籍《老人与小男孩》（Robert Ruark著）中的老人所说："狩猎，是经由人类之手作出的、最高尚的运动。《圣经》里有万能的猎人，所有穴居人居住的洞穴里，都满布各种猎物的原始雕刻。如果你狩猎是为了果腹，或者是为了某些能让你自豪、让你怀念的美好因由，那它就是一件好事情。"

秦记五香酱鹿肉。做法：

1.先讲肉用炒好的花椒和盐，涂抹加料酒，生抽腌制24小时以上，这步腌制很重要。

2.腌制好的肉大火煮，撇沫加水撇沫，然后将肉捞出洗干净，再放入开水，加：花椒，大料，桂皮，草果，豆蔻，小茴香，丁香，姜，葱，盐，糖最后加入调好的干黄酱。

3.煮1-2小时关火，一定要放置12小时以上，入味儿而且不干，捞出放入冰箱保存，吃的时候撒上香菜即可[色]

加点香菜味道绝了

分享几个猎区视频