一份念想，一种享受

一米阳光

　　11月中下旬还是秋高气爽，甚至气温达25度，恍若仍在夏季，窃喜今年的冬天好暖。可是到了11月最后一天气温急速下降，所谓一夜入冬，感受至深。

作为一个女人一入冬天，就有一种无挫感，冷，冻僵。阿胶对女人来说是一剂良方，可以补血、滋阴、润燥。小时候，常常会偷服妈妈熬的阿胶，那时，熬的阿胶，没有那么多的配料，也不是切成片，只是黑乎乎的一坛，服用时用力挖一勺用热水化开喝下去。

        后来药店有卖现成的阿胶糕，但是总感觉到阿胶量少，简直就是吃芝麻片。于是我就自熬阿胶，慢慢成为冬天的必做事情，很有仪式感。在收集配料，整理配料，熬制过程中获得了一种快感，充实了生活，没有觉得麻烦，反而觉得这种一种乐趣！

　　主料：东阿阿胶250克，辅料：女儿红五年陈黄酒500克，熟核桃肉150克，桂圆肉150克，红枣去核150克，熟芝麻200克，枸杞100克，土冰糖50克（我不太喜欢甜食，红枣，枸杞本身就带甜味，所以用量很少）玫瑰花扯片50克

先准备好放入熬好的玻璃盆，铺上保鲜膜，保膜上涂薄薄一层色拉油，确保容易脱模。

　　将玫瑰花瓣轻轻铺上去

　　以前总是把阿胶敲碎浸入黄酒三天，让其溶化，但我现在认为将阿胶粉碎，与黃酒一起熬制，更容易让阿胶与黄酒紧密融合，所以我现在就用中药粉碎机将阿胶粉碎。

　　一盒250克的东阿阿胶就成这样一包粉末状了。

　　将阿胶轻轻倒入搪瓷锅内，再将女儿红慢慢倒入，用竹勺搅拌一下，开大火，把冰糖放入，一起搅拌，看到有热气冒出，转小火，不停地搅拌

　　这是在搅拌20分钟后的状态

　　在28分钟时出现挂旗了，注意，现在的火一定要最小最小，否则会糊。

　　这就是挂旗了，阿胶成倒三角形缓缓挂下。

　　怕糊了，我关了火，依次倒入核桃肉，桂圆肉，枸杞，再开小火，快速搅拌，再倒入芝麻，快速搅拌，将所有辅料溶入阿胶中，此时阿胶会拉出长丝，关火，阿胶熬成。

　　倒入玻璃盆内，稍等片刻，压实阿胶，让玫瑰花瓣牢牢粘在熬好的阿胶上。

凉透后，放入冰箱冷藏室，三小时后取出切片。这可真是个力气活，这么冷的天，我切好阿胶都能出汗。

　　花了大力气切好片片装入瓶内，放冰箱冷藏室，每天取二片服下。我得好好夸夸这个瓶子，5月份我用来泡嫩姜，12月用来装阿胶，沒有空闲。

　　生活是平淡的，但生活中的每一个片段却是鲜活的。让琐事变得多滋多彩，做一个平淡而又享受生活的女人吧！