<h3><b><u>万青红薯粉条，纯手工，无任何添加，好吃别错过。</u></b></h3> <h3><b><u>红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。 红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。</u></b></h3><h3><b><u>中文名</u></b></h3><h3><b><u>红薯粉条</u></b></h3><h3><b><u>别称</u></b></h3><h3><b><u>红薯粉丝</u></b></h3><h3><b><u>主要原料</u></b></h3><h3><b><u>红薯淀粉，水</u></b></h3><h3><b><u>是否含防腐剂</u></b></h3><h3><b><u>否</u></b></h3><h3><b><u>主要营养成分</u></b></h3><h3><b><u>淀粉</u></b></h3><h3><b><u>主要食用功效</u></b></h3><h3><b><u>富含膳食纤维，富含钾</u></b></h3><h3><b><u>储藏方法</u></b></h3><h3><b><u>阴凉通风</u></b></h3><h3><b><u>特点</u></b></h3><h3><b><u>久煮不烂，清香可口、食法多样</u></b></h3><h3><b><u>功效</u></b></h3><h3><b><u>抗癌食品</u></b></h3><h3><b><u>制作难度</u></b></h3><h3><b><u>一般</u></b></h3> <h3><b><u>曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。</u></b></h3> <h3><b><u>和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀，即成淀粉团。</u></b></h3> <h3><b><u>漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。备好2口锅（型号为8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。</u></b></h3> <h3><b><u>晾晒，粉初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。</u></b></h3><h3><br></h3> <h3>销售地址，订购热线:15738189358</h3><h3>15649463888</h3><h3>17629653111</h3>