梦想乐思明珠幼儿园第三届“家长进厨房”交流大会

夣托

　　在这个阳光明媚的日子，梦想乐思明珠幼儿园迎来了她的第三届“家长进厨房品尝幼儿菜肴”交流大会。小编非常荣幸能亲身现场感受这次交流大会各个过程的真实和严谨，下面给大家分享一下哦！

　　此次“家长进厨房”交流大会主要邀请的是我们每个班的家委，他们一直以来都是不辞辛劳地支持和协助幼儿园孩子们的各项工作和活动，所以这次“品尝菜肴”就算是对他们的一个小小福利吧。

下午2:10开始，陆陆续续就有家委签到入场，咱们的签到老师也是非常热情地接待来访的每位家长。

　　下午2:35胡主任宣布“梦想乐思明珠幼儿园家长进厨房”交流大会正式开始，她介绍了大会主要由室内讲解、参观食堂、品尝菜肴三大部分组成，当家长们听到“品尝菜肴”时也都表现出了十分的兴趣和期待。

第一部分:室内讲解

　　首先张园长代表全园教职工就各位家委对此次“家长进厨房”交流大会的积极参与表达了热烈的欢迎，同时也预祝大会能圆满成功。

　　接下来，张园长对此次“家长进厨房”的目的作出了直接说明:希望通过本次家长代表的实地考察和菜肴品尝，增进家长们对孩子在幼儿园食物食品的了解，加强家长对园方食物和幼儿进餐方面的信任和支持；同时也希望参会的家长将自己的真实感受传播给班级和幼儿园其他家长，并根据体验向园方提出真实有益的建议，为孩子们的健康保驾护航。

　　最后，张园长就幼儿园食物食品安全和卫生方面的工作给出了详细介绍。

先是幼儿园厨房相关人员资质介绍（包括后勤封园长、保健医生、厨师长），每个岗位都是持证上岗、有证可查；同时张园长也对管理制度作出说明:食品局监管、集团管理制。她说咱们的采购、上岗、做菜、菜肴营养搭配都有专业标准来检测卫生是否达标，例如厨房员工工作流程:换衣、洗手、消毒、操作、出餐每个步骤都定有责任人，按要求执行。

过程中张园长也大概讲解了幼儿园①果蔬采购--看、摘、清洗、淡盐水浸泡、冲洗、沥水；②厨房布局:食材不走回头路；③厨房分区；④物品摆放、物品留样:恒温保存；⑤安全消毒设施；⑥供货商资质、合同；⑦幼儿食材安全存放；⑧操作方案；⑨幼儿食谱:武汉市妇幼设定系统生成达标食谱~~安全又营养的搭配；⑩试菜、陪餐等方面。家长们都在很认真很认真地听和记录，有的怕漏掉还请出了手机拍照呢。

　　接着上场的是幼儿园校医孙医生，她耐心细致地介绍了幼儿园厨房食材仓库的要求和相关规定，同时也向所有参会家委和未到会的所有家长承诺会为所有的孩子提供健康、安全、营养的餐点。

第二部分:参观食堂

　　张奶奶上台讲解了参观食堂注意事项:参观人员全部戴头套、口罩、鞋套，然后将咱们的家委分为两批进厨房，让每一位“进厨房”的家长都能看清楚、听仔细、拍透彻。哈哈，就是这么任性，咱们有底气，看听拍都不带怕的！

　　话不多说，咱们“进厨房”吧！

　　记得张奶奶说的:戴头套、戴口罩、穿鞋套，还有签安全责任书呢。

整装待发啦！

　　为了让“进厨房”的家长都能听清讲解，张“讲解员”都用上了老师的专用麦，从厨房入口、糕点区、切配区、果蔬区到蒸煮区，就像小朋友们上课一样 听得仔细看得认真。

哈哈，仔细看图，你会发现这绝对是个真实又活跃的厨房，因为咱们的刀削面师傅一不小心抢了个镜:他们正在认真地削面呢，专注力丝毫不受访客的影响。

　　张奶奶也加入了第二批“进厨房”家长的讲解，期间厨房师傅也对家长的各类问题作出了耐心讲解，大家真的是不放过任何一个细节。

　　最后进入厨房的“秘密基地”--食材仓库，为什么“秘密”呢？因为不是随便能进，也不是谁都可以进的，为了确保食材安全，仓库钥匙可是只有校医保管哦！

哈哈，进仓库的路上发生了一个小插曲，一个爸爸问旁边的爸爸:“你有没有钥匙啊”，“有啊，干嘛？”“来来，我把这个地下排水沟撬开看看”。结果捏，果真没让他失望:非常干净！（此处应有掌声👏送给幼儿园所有辛勤付出的保育老师，他们绝对是卫生整洁的坚强保障）

看，家委们也是不负众望，都在认真查看食材品名、日期、类别等。

第三部分:品尝菜肴

　　福利福利，啥也不说，戳图吧！

　　不，吃前先拍一拍--这才是正确的打开方式😄

　　开吃喽！！！

　　最后是这几桌子美味佳肴的“创作者”厨师长黄师傅“闪亮”登场，张奶奶评价他是“不会说话的实干家”:不会多说话，但做出的饭菜绝对顶呱呱。虽然话不多，但黄师傅依然当着所有家长的面表决心:一定会在其他厨房员工的协助下，给孩子们做出健康安全美味的食物！

　　所谓家长“进厨房”交流大会除了以上面对面的交流，肯定也少不了具有建设性的建议“交流”。在大会尾声，每个家长都有两张现场“作业表”:菜肴及菜肴做法建议表、自制食谱表。家长们都是很认真和用心的在查看和填表，现场如同考场般安静，温馨的氛围亦给人莫名的感动。

　　幼儿园对孩子饮食健康安全的重视，对家长“进厨房”真实真心的展示，与家长对孩子每日进食的关心，对幼儿园此次工作的认真反馈，都是从另一个角度促进家园共育:让孩子们在家庭和园所共同监督与引导下身体健康成长、机能全面发展！小编相信在这样的“教育”环境下，梦想乐思明珠幼儿园定会越来越璀璨。