<h1> 冬季的来临，对于所有的蔬菜来说都是一次挑战，只有白菜迎霜怒放。虽然其貌不扬，但是它的清淡可口，甜美香脆，既可以独当一面成为美味佳肴，又可以作为配菜增添主菜的色香味。这道糖醋凤尾白菜，酸酸甜甜又开胃，是冬季餐桌上倍受青睐的凉拌菜。</h1> <h1> 成品图</h1> <h1> 香菜洗净，去掉叶子，茎切段，备用。香菜富含维生素C、膳食纤维、钙和铁等活性成分物质。具有健胃消食、祛寒解毒等功效。</h1> <h1> 彩椒洗净，切丝，备用。彩椒含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素等营养成分。具有促进体内的新陈代谢、保护血管等作用。</h1><h3></h3> <h1><font color="#010101"> 碗中放入适量的食用盐、白糖、白米醋，搅拌至糖融化，备用。</font></h1> <h1> 新鲜的白菜洗净，去掉菜叶，留取菜帮。白菜含有丰富的维生素、钙、铁等微量元素，具有促进食欲、润肠等功效。</h1> <h1> 白菜帮切斜刀，菜帮底部不要切断。</h1> <h1> 依次切好凤尾花刀。</h1> <h1> 再纵向切成细条。</h1> <h1> 切好的白菜条放入凉开水中，浸泡十分钟，白菜条就会舒展成凤尾状。</h1> <h1> 凤尾花刀已经充分舒展开了，沥干水分。</h1> <h1> 香菜段、彩椒丝、凤尾白菜混合翻拌，均匀地淋上糖醋汁。一定要很温柔很温柔地翻拌哦，防止凤尾白菜花刀被折断。</h1> <h1> </h1> <h1> 造型美观，脆爽又开胃哦！</h1><h3></h3> <h1><b>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></h1>