刚刚，稷山又在全国出名

乡之恋

天安门广场、王府井地铁出站口、侯马高铁站，稷山板枣正在努力做中国第一枣。

稷 山 板 枣

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华夏板枣距今栽植已有上千年的历史，素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。

稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、新庄、平陇、加庄、吴城、马村、南阳、化峪镇，等庄等村。

板枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%，可以拉出金黄的亮丝，可食率96.3%，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。因其历史悠久，药用价值极高，成为历代皇室“贡品”。

稷山板枣为中国十大名枣之首，主要产于稷山县的稷峰、化峪、等乡镇。稷山板枣树的栽植距今已有上千年的历史，素有皮薄、肉厚、核小著称于世，成为历代皇室“贡品”。口感细腻无渣，含糖量、维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。

稷山作为板枣之乡，千百年来这里的人民群众，不仅擅长种枣、管枣，而且在食枣上也颇有讲究。这里的红枣食品林林总总，彰显出浓郁的民俗乡情和悠久的饮食文化。

仅以吃鲜枣为例，当地人们习惯于“尝露水枣”“野外烤枣”“砂锅煮枣”等吃法；晾干后的板枣，可做枣糕、枣馍（当地人俗称枣花子）、枣脯、枣饯、枣酒、枣醋、枣汤等。