<h3>今天国画课后，和妈妈一起去买菜</h3><h3>今天我来当大厨！</h3><h3>我先计划好了食谱：</h3><h3>茭白炒肉丝，蒜蓉菜心，五香鹌鹑蛋和主食米饭</h3> <h3>鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，所以是各种虚弱病者及老人、儿童的理想滋补食品。</h3> <h3>茭白是较为常见的一种蔬菜，含有丰富的营养价值，适合各类人群食用，日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。</h3> <h3>菜心（菜苔），各种蔬菜在接近开花期都会长出菜苔，故我国各地皆有出产。含有相当多的矿物质，还含纤维素、糖类等。是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。由于质嫩、味美，故为广大市民所喜爱。还具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等。</h3> <h3>接下来进入了最关键准备食材的阶段！</h3><h3>我的秘诀就是——一定要选新鲜的食材！</h3> <h3>卖菜的阿姨非常热心，她家的蔬菜水果也特别新鲜，还有一个原因就是她也是我们的邻居，每次我都是去她们家买喜欢的食材。</h3> <h3>蒸米饭：</h3><h3>先将大米淘洗两遍，再次放入清水，妈妈说米和水的距离大概就是到手指食指的第一个关节处就可以了，最后放入一滴油这样可以让米饭的口感更加香甜软糯，然后把锅内胆放入电饭锅，按开始键就可以了。</h3> <h3>然后我开始了我的第一个菜：五香鹌鹑蛋</h3> <h3>先将鹌鹑蛋洗干净放入锅里放适量清水</h3> <h3>怪不得我平时最爱吃妈妈做的五香鹌鹑蛋了，原来里面有这么多“”秘密”呀！</h3><h3>妈妈告诉我需要加入8种配料呢</h3><h3>我悄悄的告诉你喔：有八角，花椒，桂皮，香叶，冰糖，盐，生抽，红茶。</h3> <h3>大火烧开转小火五分钟，将每个鹌鹑蛋敲破皮让其入味，关火闷20分钟即可。</h3> <h3>出锅时我一直都在咽口水，那味道，太香了…</h3> <h3>接下来准备炒鹌鹑蛋（也可以是鸡蛋）</h3><h3>将鹌鹑蛋一个个打入碗中，加入少许盐。</h3> <h3>打散备用。</h3> <h3>现在开始准备茭白</h3> <h3>将茭白去皮</h3> <h3>洗净</h3> <h3>几种食材清洗完毕</h3> <h3>茭白切片装盘备用</h3> <h3>肉切片备用</h3> <h3>肉片切好加入适量生抽和花生油腌制几分钟，这样炒出来的肉质不柴，细腻爽滑，肥肉最好分开备用。</h3> <h3>所以食材的前期准备工作都已经完成了</h3> <h3>先将肥肉放入锅中炼出油，再放入瘦肉翻炒</h3> <h3>差不多七分熟</h3> <h3>加入茭白</h3> <h3>翻炒至茭白上色，加入适量五香粉，盐调味即可出锅。</h3> <h3>最后放一点香菜和小葱点缀一下。</h3> <h3>肉质细腻爽滑，茭白口感鲜嫩。</h3> <h3>蒜蓉菜心，难度系数较大，我最害怕的地方就是爆锅的时候，吓得我菜都散了不少呢～～</h3> <h3>油锅加蒜蓉和葱段炸至金黄色倒入菜心翻炒至翠绿色，加入少量盐鸡精调味</h3> <h3>翻炒均匀即可出锅</h3> <h3>我是不是很棒呀</h3> <h3>接下来是我的拿手菜：</h3><h3>炒鸡蛋</h3> <h3>将前面备好的蛋液加入少量油锅内，翻炒至蛋液成固体块状即可</h3> <h3>我切了黄瓜片装盘点缀</h3> <h3>漂亮吧！</h3> <h3>我的晚饭完成啦！</h3><h3>妈妈也准备了水果：石榴</h3><h3>自己动手做的饭菜非常美味，</h3><h3>以后我一定会努力多帮妈妈干家务活的。</h3><h3>我终于知道妈妈平时是多么辛苦啦！</h3>