这菜一斤40元，再贵也得吃，补气养血，强筋壮骨，孩子要多吃

寫春秋

现在很多孩子都存在缺钙的现象，我家孩子也是，经常说腿疼，赶忙去药店买钙片吃，补补钙。但是婆婆经常说药补不如食补，是药三分毒，今年过年给我家拿来了10斤牛肉，让给孩子好好补补。我把这牛肉炖肉的炖肉，熬汤的熬汤，还剩好多吃不了，便想到了一个好方法，既可以长久的保存，又可以经常吃。这菜一斤40元，再贵也得吃，补气养血，强筋壮骨，孩子要多吃，烤牛肉干。老公拿它当下酒菜，孩子拿它当零食，既营养又好吃，快来试试吧。

烤牛肉干

配料：

牛肉 1500克、葱段 适量、老抽 适量、生抽 适量、花生油 适量、姜片 适量、精盐 15克、糖 30克、白酒 适量、料酒 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.牛肉切手指粗细的条，尽量不用肥肉。

2.加入除了油以外的调味品

3.抓匀，腌制4小时以上，隔夜最好。

4.放入烤箱，150度上下火烤60分钟。这个过程是脱水，可以看到烤出不少水，倒掉水。

5.180度烤25分钟，给肉均匀的刷些油再烤30分钟。软硬度根据自己喜好调整时间。

6.烤好的肉干可以撒些芝麻。

烹饪小贴士：

1、牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。2、牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质

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