<h3> 幼儿园食品安全、营养健康关乎着每一名幼儿和教职工的健康，为进一步强化幼儿园食堂从业人员食品安全意识，提升食堂人员的综合素质水平。使全园师生的膳食在安全上有保障，在营养搭配上更加全面、均衡。近日,崇仁路幼儿园开展了食堂人员食品安全与营养健康管理规定知识竞赛活动。</h3> 图一：主持人正在介绍竞赛规则 <h3> 本次竞赛活动以食品安全与营养健康管理知识问答为主，活动前期，两园区后勤主任马晓林和张黎分别集中组织食品安全管理人员、食堂从业人员学习了食品安全法律法规、食品安全操作规范和营养健康知识等内容。<br></h3> 图二:选手们认真听题 试题内容以食品安全的基本常识为主，涉及食品的购买、防范食品污染、食品加工、食品营养垃圾分类、社会核心价值观、文明创建等内容。活动分必答题和抢答题两个环节。同时融入了当下前沿的教育信息技术——“醍魔豆”智慧教育支持系统，运用了抢答，计分、倒计时等功能，巧妙地利用抢答器设计节奏，让参与竞赛的两组人员充满挑战与热情。 图三：抢答环节运用醍魔的抢答器 比赛分为崇仁园区和民意园区两组，从必答题开始按组轮流回答。“食品烧熟煮透，无外熟内生、未彻底烧熟现象，配备中心温度计，抽查什么？食品的中心温度应达到多少度以上？文明校园创建标准是什么？”比赛现场大家认真听题并积极踊跃回答，各组队员配合默契，现场对答如流，参赛选手们精湛的业务素养，赢得现场观众阵阵喝彩。经过激烈角逐，崇仁园区以一分之差赢得了优胜奖，活动在愉快的氛围中落下帷幕。 图四：选手们沉着冷静答题中 图五：伍曼、杨维园长分别为“优胜奖”“优秀奖”颁奖 此次活动将食堂从业人员由幕后推向台前，让全园教职员工对他们的工作有了全新的认识。同时加强了食堂从业人员的食品安全意识、责任意识；并促进了食堂人员之间的相互学习与交流，为全园师幼提供更坚强有力的后勤保障。我园还将多举措开展食品安全宣传和教育系列活动，推进全园食品安全工作落到实处。 图六：两园区食堂从业人员合照 图七：全体后勤人员合影