<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">淮南牛肉汤</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#ed2308">牛骨汤所需材料</font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">主料: 20斤牛简骨(冷水先泡制12~24小时，每隔3~5小时换水泡制，泡制好备用)、水150斤、8斤猪简、4只鸡架、10斤牛油、3斤鸡油、2斤大豆油。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">配料:八角100克、香叶20克、生姜干100克、白胡椒粒20克、小茴香100克、花椒粒50克、草果50克、白芷3片、桂枝5克、豆蔻50个、木香3克、香砂2个、桂皮50克、适量辣椒(不辣的辣椒和香辣椒)注: 开水泡制过，辣椒分开泡。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">辅料:葱(适量)、老姜50克</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#ed2308">做法:</font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#ff8a00">1</font>、20斤牛简骨(冷水先泡制12~24小时，每隔3~5小时换水泡制，泡制好备用)、8斤猪筒、4只鸡架、水150斤放大铁桶中，用高温水抄一次。再开始熬制。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#ff8a00">2</font>、将10斤牛油、3斤鸡油、2斤大豆油先倒入锅中熬开，再放入泡制过的再放八角100克、香叶20克、生姜干100克、白胡椒粒20克、小茴香100克、花椒粒50克、草果50克、白芷3片、桂枝5克、豆蔻50个、木香3克、香砂2个、桂皮50克、适量辣椒(不辣的辣椒和香辣椒)，然后放入葱(适量)、老姜50克小火熬得差不多，最后倒入牛骨汤熬制备用。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#ff8a00">3</font>、最后加云罂奇配料（家庭用可不加）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#b04fbb">鲜骨汤宝、鲜香王、壳精、肉宝皇</font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><font color="#b04fbb">按照汤重计算10斤汤每种各加3克</font></span></h3>