这些水果煮熟，成了通血管、养脾胃、防便秘的良药

冰然

我们常说要多吃水果蔬菜补充营养，但是现在入冬了，很多怕冷的中老年朋友吃了凉水果后就感觉肠胃不舒服，想把水果煮熟吃，又担心这样做会造成大量营养流失。

对于身体健康的人来说，水果生吃既方便又不会损失营养，当然是直接吃比较好。但是对于体质弱、消化功能差的人来说，水果熟吃不容易导致腹泻，也更有利于营养吸收。

由于维生素C是不耐热的，水果加热后确实会损失很多的维生素C，如果吃水果的目的是为了补充维生素C，那最好还是生吃，富含维生素C的水果也最好生着吃。

常见水果维生素C排行△

但是水果中不仅只有维生素C，还有很多其他营养物质。加热后其所含的矿物质、膳食纤维并不会被破坏，抗氧化物质的损失也不大。

另外，水果加热后，其中的果纤维就软化了，反而更利于吞咽和消化，能减小对肠道的刺激作用；甚至有些水果加热后还有特殊的食疗功效~

水果熟吃，竟有这种功效

苹果熟吃：保护血管 养肺养胃

苹果做熟后可以软化纤维，对胃肠道刺激更小。并且酚类物质还会增多，更有利于保护心脑血管、降脂降压、防肺癌。

吃法推荐：蒸苹果

食材：苹果 醪糟 葡萄干 杏仁 枸杞

做法：

1、苹果清洗后切盖，用一个勺子挖掉果核。

2、苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀，放入去除了果肉的苹果中。

3、盖上苹果盖，上汽蒸制15-20分钟。

梨熟吃：清热化痰 生津润燥

雪梨它有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。但是梨直接吃偏凉，做熟后再吃可以中和它的凉性。

吃法推荐：雪梨百合枸杞

食材： 雪梨1个，百合2个，枸杞适量

做法：

1、雪梨洗净带皮切成小块，百合掰开去掉根部洗净。

2、雪梨块和百合放入锅中，倒入清水一起煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟即可。

橙子熟吃：止咳化痰 缓解咳嗽

橙皮里含有那可汀，具有镇咳作用，还含有橘皮油，也有止咳化痰作用，适用于痰发黄、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等症状。把橙子做熟，更有利于这些成分析出。

吃法推荐：盐蒸橙子

做法：

1、橙子洗净切开，用筷子在橙肉上戳几下。

2、撒上一点点盐，再把两半橙子合起来，放入碗中上蒸锅蒸。

3、水开后蒸15分钟后吃掉果肉和汁。

红枣熟吃：养心安神 补气补血

红枣补气、安神、养血、健脾胃，蒸熟后一方面口感更好，另一方面不会给肠胃增加负担，更利于脾胃的消化吸收，每天吃几颗蒸红枣，是很多名医都在用的养生方。

吃法推荐：蒸红枣

做法：

选择肉厚实、熟透的干大枣，洗净后浸泡在水中一个小时左右，然后放入蒸锅用小火蒸20分钟，待大枣颜色变成深红色后关火，晾凉即可食用。

吃法：每天早上吃3颗，吃的时候去掉枣皮以便消化。

山楂熟吃：消食化积 通畅血管

生山楂消食作用弱，减肥降脂效果好；而熟山楂不仅消肉食积滞效果好，其所含的黄酮物质加热后效果更强，有助于扩张血管，预防动脉硬化，也更适合老年人。

吃法推荐：煮山楂

做法：山楂洗净切开去核，锅中放水烧开后加入山楂，煮5分钟左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。