锡饼是浙江乐清大荆特有的传统小吃，节日食俗。大荆镇位于乐清市东北部，南临北雁荡山，东南濒乐清湾，为温州、台州的交界处。由于毗邻台州，大荆的方言接近于台州方言，在风俗习惯上也有很多相似的地方。 大荆人有端午、农历五月十三吃锡饼的风俗。锡饼，主料是面粉，将面粉调成糊状，抓一团在手中，在平底锅（锅中先涂上一层薄薄的油）中均匀地由外而内摊开。此时，要把握好火候， 火烧猛了，瞬间就会烧焦了；火太小了，就会粘在锅底不起壳。 等到锅上一片氤氲，一张锡饼就熬成了。由于其薄如锡纸，故名。 等到各种菜肴都上齐，就是我们品尝美味的时候了。把锡饼平摊开，选择自己喜欢的各种配料卷成筒状，一头折叠封闭，内涵丰富，口感鲜美。吃的时候两手一上一下握住，老一辈人称其“上下手”。清道光进士黄壶舟，在他的诗集《听松小隐诗钞》写道:“”春秋佳日固潇洒，暑中小住宁非佳。邻翁小馈饼卷麦，家人驰送盘登鲑。”大概说的就是吃锡饼的事。 吃锡饼据说是为了纪念戚继光。相传明朝将领戚继光在台州抗倭，与倭寇激战，城中百姓为感谢戚家军，纷纷拿出自家最好的食物来犒劳将士。但百姓这么热情，战士该吃哪一家好呢？为了“公平”，他们想出了这个办法：吃锡饼——每家的菜都吃一点，心领百姓的深情厚意。 如今，锡饼这类美食早已进入寻常百姓家。 只要想吃，一年里的任何一天都可以做这道小吃的。街上也随时都能买到，只是馅远没有家里的那么丰盛。