<h3><font color="#010101">每年一到入冬季节最让你牵挂的美食是什么呢？不可复制的美味，富平柿饼一定在我的榜单之首😍</font></h3> <h3>一个个连着蒂的大尖柿</h3><br><h3>里面窝着一汪通红透亮的溏心</h3><br><h3>“甜如蜜，软如棉”</h3><h3><br></h3><h3>外表柔韧，内心软糯</h3><br><h3>简直就是人间极品</h3><br><h3>尝过方知词穷</h3><br><h3>来，让我告诉你</h3><br><h3>富平的流心柿饼</h3><br><h3>到底有多优秀</h3><br><h3>富平栽植柿子历史悠久</h3><br><h3>汉初就有栽植习惯</h3><br><h3>到了明代时期</h3><br><h3>富平柿饼的制作工艺</h3><br><h3>已臻于成熟完善</h3><br><h3>富平柿饼曾充当明清两代贡品</h3><br> <h3>撕开后，金红的果肉，红亮绵软</h3><br><h3>好像颤抖的溏心蛋黄，随时会流出来</h3><br><h3>难怪王公贵族也难以抵挡它的诱惑</h3><br> <h3>建国后，富平柿饼多次参加全国地方名产展览</h3><br><h3>1980年，国务院还曾用它招待外宾</h3><br><h3>2001年，国家林业局将富平命名为</h3><br><h3>“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”</h3><br> <h3>位于日本奈良柿子博物馆</h3><br><h3>是世界第一家以柿子为主题的博物馆</h3><br><h3>在柿子博物馆记载着</h3><br><h3>“世界上柿子的主产国为中国</h3><br><h3>柿子的优生区在陕西富平”</h3><h3><br></h3><h3>柿饼纯美的味觉享受，难以替代</h3><br><h3>更是被日本人追捧为“神的食物”</h3><br> <h3>2015年在富平县曹村镇</h3><br><h3>建成了中国第一家柿子主题的博物馆</h3><br><h3>富平柿饼被列为国家地理标志产品</h3><br><h3>柿子的品种超过300个</h3><br><h3>但富平尖柿是大家公认</h3><br><h3>最优秀的品种之一</h3><br><h3>只有富平特有的尖柿</h3><br><h3>才能吊晒出会流心的柿饼</h3><br><h3>其实制作方式也不是什么秘密</h3><br><h3>但出了富平就是做不出来</h3><br> <h3>这跟当地的水土环境及气候等多种因素有关</h3><br><h3>富平尖柿富含14种营养物质和微量元素</h3><br><h3>其中每100克含钙量163mg</h3><br><h3>居国内同类产品之冠</h3><br> <h3>而且其甜度也超高</h3><br><h3>树上自然熟透后甜度高达21%</h3><br><h3>很多出名的甜柿甜度也才16%、17%而已</h3><br><h3>所以富平柿饼真是甜到心里了</h3><br><h3>还被专家誉为 “饼中珍品”</h3><br> <h3>2008年，原国家质检总局批准</h3><br><h3>对“富平柿饼”实施地理标志产品保护</h3><h3><br></h3><br> <h3>富平柿饼有4个特点</h3><br><h3>甜、软、糯、无核</h3><br><h3>柿饼肉多霜厚</h3><br><h3>入口即化，甜美入心</h3><br><h3>一个甜美柿饼的进阶</h3><br><h3>精选好果子</h3><br><h3>柿饼想要好吃</h3><br><h3>离不开挑选好果子</h3><br><h3>精心挑选向阳结出的柿子</h3><br> <h3>晒的太阳多了</h3><br><h3>结出来的果子个大汁多</h3><br><h3>制成柿饼口感更好，甘甜软糯</h3><br><h3>挑选好时机</h3><br><h3>霜降之后</h3><br><h3>富平尖柿历经严寒风霜</h3><br> <h3>糖分越积越多</h3><br><h3>这时采摘做出的柿饼也更甜</h3><br><h3>削皮去涩味</h3><br> <h3>吃过柿子的小伙伴</h3><br><h3>应该都知道</h3><br><h3>柿子的涩味都在皮上了</h3><br><h3>所以把皮削掉</h3><br><h3>涩味就基本没有了</h3><br><h3>吊晒脱涩 积累糖分</h3><br> <h3>削皮后的柿子</h3><br><h3>要晾2-3小时才能吊挂上架</h3><br><h3>然后360°全方位接受阳光的洗礼</h3><br><h3>在吊晒的过程中脱涩，积累糖分</h3><br><h3>这样的吊柿，吃起来才不涩口</h3><br><h3>好柿饼要挂霜</h3><br> <h3>白霜其实是果实内的</h3><br><h3>可溶性糖析出的白色结晶</h3><br><h3>主要成分是甘露醇和葡萄糖</h3><br><h3>可以润肺止咳</h3><br><h3>挂着白霜的柿饼</h3><br><h3>才是美味可口的</h3><br><h3>如何挑选好柿饼</h3><br><h3>香甜软糯的柿饼</h3><br><h3>相信没几个人不喜欢</h3><br><h3>但怎么挑选好的柿饼</h3><br><h3>主要看这8个因素</h3><br> 1.无破损不开裂无黑斑高颜值<h3><br></h3><h3>2.颜色要呈棕红色</h3><br><h3>3.看手感，摸起来软硬适中</h3><br><h3>4.柿子的霜越多越好</h3><br> <h3>5.柿饼越大越好</h3></br><h3>6.柿饼色泽越亮越好</h3></br><h3>7.闻着没有什么怪味</h3></br><h3>8.口感要甜</h3></br> <h3>这是昨天收到的试吃装，软绵绵，甜丝丝，柔韧有料，好吃到停不下来😍😍😍</h3> <h3>如果馋到你，如果需要正宗陕西富平霜降柿饼，请识别二维码，或者15891500060加微信购买吧！</h3>