冬天这菜是个宝，钙是牛奶的15倍，小孩吃补钙长个，女人吃气色好

寫春秋

大家都说冬天是最好的进补季节，所以一进入冬天之后，大家的餐桌的上就全是大鱼大肉，其实这样的饮食习惯并不好，冬天肠胃的消化吸收能力也比较弱，所以吃太多大鱼大肉就会造成消化不了的情况，久而久之，很多肠胃垃圾和毒素就会排不出去，非常影响人的健康。其实很多素菜的营养价值也非常高，要进补的话不仅仅是肉类才可以，今天小编就来给大家介绍一道菜，冬天这菜是个宝，钙是牛奶的15倍，小孩吃补钙长个，女人吃气色好

这道菜就是猪血炒黄豆，这两种食材大家应该都不陌生，猪肉也被大家称为液体肉，营养价值非常的丰富，是非常好的补血圣品。含有大量的维生素和蛋白质，还含有各种各样的微量元素，脂肪的含量却特别低，常吃有美容养颜的作用，还能补血补气。黄豆也是生活中非常常见的食材，它的营养价值也相当丰富，含有大量的蛋白质、钙和氨基酸，而且非常容易被人体吸收，小孩吃了可以补钙长身体，还含有天然黄体酮，对女性非常好，能够美容养颜。这道菜的做法非常简单，下面就把做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。

准备食材：

猪血200克、黄豆、尖椒、葱、姜、蒜、花生油、小红辣椒、生抽、料酒、蚝油、盐

做法：

第一步，先准备好所有的食材，猪血先用清水冲洗干净，然后切成丁。准备好一个锅，倒入适量的清水，用大火把水煮沸，然后把猪血放进去焯水，大概两分钟左右，把猪血捞出来之后过一遍凉水，然后沥干水分备用。

第二步，黄豆最好提前一个晚上就用清水浸泡着，要做的时候把黄豆捞出来沥干水分，准备一个锅，加入适量的开水，用大火把水烧开，然后把黄豆放进去煮一下，大概两分钟左右，然后捞出来备用，这样可以缩短炒的时间，也可以去除一些豆腥味。

第三步，尖椒洗干净，把蒂切掉，里面的籽也去掉，然后切成段。蒜切成片，姜切成丝，小红辣椒切成段，放在一旁备用。

第四步，准备一个锅，倒入适量的花生油，油温到达八成热的时候，加入小红辣椒段，接着放入葱姜蒜爆香，加入黄豆，炒半分钟左右，加入猪血丁，反复翻炒一会儿，加入生抽、料酒和蚝油，最后加入尖椒翻炒半分钟左右，加入适量的盐翻炒均匀，淋上一圈香油，就可以关火出锅了。

这个方法大家学会了吗？

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