这是大家经常在饭店点的一道菜。特别是小孩儿特别爱吃哦。。自己在家做。加1些花肉，荤素搭配得当，特别的美味。 By 雨欣欣欣r 用料 土豆 2个五花肉 一块洋葱 一个青辣椒 一个红椒 一个蒜 10g大葱 一根白芝麻 1/5勺菜籽油 一勺生抽 半勺豆瓣酱，黄豆酱。 各半勺烧烤粉 少许五香粉 少许鸡精 少许花椒面 少许 做法步骤 1、新鲜的土豆去皮，切薄片。用清水浸泡十分钟，反复洗净，洗出淀粉。洗的很通透就行啦。 2、锅里放菜籽油。把土豆放进去，小火慢煎。煎熟捞出备用。 3、准备好所有的配菜。 4、锅里留一点油。放入葱和大蒜，还有切成薄片的五花肉，均匀翻炒。 5、放入豆瓣酱和黄豆酱，翻炒均匀。 6、倒入土豆片。均匀翻炒。 7、放入生抽。继续翻炒。 8、所有的干粉混合。五香粉，烧烤粉。花椒面以及鸡精 9、我们倒入青红辣椒。炒香。 10、倒入洋葱。再倒入刚才调好的干粉。把它翻炒均匀。 11、用最小的火。焖十分钟。要吃的时候才关火。因为家里面一般都没有备有那个酒精灯。所以这一步是必不可少的哟。 12、起锅装盘，撒上白芝麻。非常的美味，好吃。~ 小贴士 土豆一定要洗干净，淀粉做出来的才好吃。土豆不要炸的太狠。个人觉得趴软的好吃一点。里面的干粉呢，根据自己的口味来调。一定要炒出香味才好吃。配菜根据自己的喜好来搭配哦。 土豆的营养功效 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。 1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。 2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。 7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。