广州市白云区明德幼园二零一九学年第一学期膳食委员会会议

广州市白云区同德第一幼儿园

        科学的膳食是幼儿健康成长的保障，为了让家长进一步了解我园幼儿饮食、食品安全、膳食营养等工作，共同做好幼儿膳食工作，2019年11月21日上午我园召开了膳食委员会会议。园长、财务人员、保健医生、主任、家长代表参加了这次会议，就家长最关心的幼儿饮食问题进行深入的沟通与交流。

        首先，彭园长将本次膳食委员的流程做了介绍，介绍了幼儿园从食堂的设施设备、人员配备、食品采购验收和操作流程等；介绍幼儿园食堂管理工作以及食材采购、索证索票、餐具消毒、操作流程、食品留样等方面的工作细则，做到公开透明，共同探讨，确保孩子能吃到卫生食物。明确了膳食委员会成员的职责及制度，邀请膳食委员会的家长们不定期、不定次数对食堂进行随机督查，并对食堂的管理提出宝贵意见，从而真正达到幼儿园、家长和社会共同监管幼儿园食堂的目标，共同营造一个卫生、安全的饮食环境。

        为让家长更好地了解幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养，保证幼儿正常发育和健康成长，江医生根据儿童心理特点向家长详细的介绍了学龄前儿童的营养膳食，解读幼儿的食谱安排。将我园的幼儿膳食营养科学计算软件、更科学精确的制定幼儿一日食谱、幼儿的每日带量食谱与季度营养计算和分析情况与家长进行了分享。

家长们浏览食材采购票据、食谱等

        让家长进一步了解我园膳食的规范化运作和科学的工作流程，使膳食工作更加透明公开化，把伙食管理、食品的进货渠道、供应商资质、每日检验检疫报告、验货流程以及幼儿园一周带量食谱等资料开公给家长审阅。秉承“科学、卫生、营养、健康”的原则，重视幼儿的膳食营养工作，为幼儿的健康成长保驾护航！

家委会成员颁发聘书

家长参观食堂

        家长们参观了我园的食堂，食堂里的卫生整洁度及操作过程也让大家耳目一新。此外，还向家长们介绍了各个加工间的操作流程，家长们看到食堂餐具消毒、食品留样、专间设置一应俱全，干净卫生。

         食品经营许可证、厨房人员健康证件和厨房卫生制度等齐全。一楼走廊设有开放式厨房监控 家长们可以经过电视屏幕 了解厨房里的作业情况。

粗加工间

烹饪间

熟食间

食物留样

食物储存

洗刷、消毒

仓库管理

膳食家长委员陪餐

        午饭时间到了，家长们与孩子一起用餐，品尝孩子们的午餐。让家长们亲自体验品尝我们大厨做的幼儿膳食美食，同时也让家长们从听、说、看、品等方面全面了解我园的膳食。看到孩子们愉快有序的进餐，大家感受到孩子们在幼儿园的生活是幸福快乐的！

家委员对我们的工作提出了宝贵建议

最后家长填写了《幼儿膳食调查表》和《食堂综合反馈表》，对我们幼儿园的膳食工作表示满意，希望幼儿园能一如既往的做好这项工作，把幼儿的膳食做到更丰富、更多样。还对幼儿园的食堂、膳食管理提了合理化的宝贵建议，我们将不断改进提升膳食管理质量，更好地为幼儿的营养、健康服务。

　通过此次活动拉近了家园距离，加深了家园有效沟通，加大了对幼儿园饮食卫生和安全的监督力度，对发挥家园共育起到了积极地推动作用，同时让幼儿园的各项工作更透明、直观化，我相信在膳食管理委员会成员以及全体教职工的共同努力下，我园的食堂管理将会更细致、规范，服务将会更细心、贴心、放心、舒心、暖心。