【二十四节气】★春雨惊春清谷天★夏满芒夏暑相连★秋处露秋寒霜降★冬雪雪冬小大寒★

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　　二十四节气中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，分别是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。二十四节气时间

　　二十四节气是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候等方面变化规律形成的知识体系和社会实践。远在春秋时期，中国古代先贤就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气，以后不断地改进和完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立，成为中国古代一种用来指导农事的补充历法。二十四节气指导着传统农业生产和日常生活，被誉为“中国的第五大发明”。

2006年5月20日，“二十四节气”作为民俗项目经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2016年11月30日，联合国教科文组织正式通过决议，将中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。二十四节气这一非物质文化遗产十分丰富，其中既包括相关的谚语、歌谣、传说等，又有传统生产工具、生活器具、工艺品、书画等艺术作品，还包括与节令关系密切的节日文化、生产仪式和民间风俗。二十四节气美图、二十四节气GIF动画设计、二十四节气美食图、

二十四节气的每个节气约间隔半个月的时间，分列在十二个月里面，每个月有两个节气。在二十四节气里，“节”指的是一年中的一个节段，是一段时间的表示；而“气”则指的是气候，是天气变化的概述。是古人根据每个阶段内特有的气候或物候现象、农事活动定出的名称。两个字合起来就是指一年当中某个阶段的天气变化。立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气；每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气”和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”，即二十四节气。

　　立春：立春之日东风解冻，又五日蛰虫始振，又五日鱼上冰（鱼陟负冰）。

节气含意：立春，是农历传统二十四中第一个节气，旧时县令要鞭打春牛，意寓春耕开始，故也称“打春”，饮食要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。

当季食材：蚬子、水芹、萝卜、韭菜、春鲫、春笋。

　　雨水：雨水之日獭祭鱼，又五日鸿雁来（候雁北），又五日草木萌动。

 节气含意：雨水，此时冷暖气团活动频繁，有规律性的风雨交替，气候由上年的干旱冬季进入多雨的春季。春季饮食既要注意扶助阳气，又要避免伤及脾胃。 

当季食材：韭菜、荠菜、豆苗、春笋、咸肉。

　　惊蛰：惊蛰之日桃始华，又五日仓庚鸣，又五日鹰化为鸠。

节气含意：惊蛰，这时气温回升较快，渐有春雷萌动，“惊蛰麦直，蛇虫百脚开食”，大地复苏，农家开始培育瓜蔬种苗。

当季食材：塘鳢鱼、刀鱼、鲈鱼、白鱼。

　　春分：春分之日玄鸟至，又五日雷乃发声，又五日使电。

节气含意：春分，这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”，“春分麦起身，一刻值千金”。杨柳青青、鹭飞草长、小麦拔节、油菜花香。

当季食材：马兰头、鳜鱼、塘鳢鱼、金花菜、枸杞头。

　　清明：清明之日桐始华，又五日田鼠化为鴽，又五日虹始见。

节气含意：清明，“万物生长到此时，皆清洁而明清，故为清明”。清明节是上坟祭祖的日子。习俗还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠 、打马球、插柳等。

当季食材：藕、螺丝、鲥鱼、河豚鱼、香椿头。

　　谷雨：榖雨之日萍始生，又五日鸣鸠拂奇羽，又五日戴胜降于桑。

节气含意：谷雨，有“谷雨生百谷”的意思。这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，“春雨贵如油”。谷雨节气以晴暖为主，但早晚仍时冷时热，饮食起居应倍加呵护。

当季食材：香椿头、藕、籽虾。

　　立夏：立夏之日蝼蝈鸣，又五日蚯蚓出，又五日王瓜生。

节气含意：立夏，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。

当季食材：蚕豆、苋菜、黄瓜、蒜头、银鱼、鲥鱼、子鲚鱼。

　　小满：小满之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至（麦秋生）。

节气含意：小满，“小满者，物至于此小得盈满也”。此节气前后蚕已作茧、麦类籽粒饱满，菜花籽熟。

当季食材：莼菜、银鱼、茄子、黄瓜、丝瓜。

　　芒种：芒种之日螳螂生，又五日鵙始鸣，又五日反舌无声。

节气含意：芒种，此节气农民开始忙播种。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。 当季食材：茭白、莴苣、籽虾。

　　夏至：夏至之日鹿角解，又五日蜩始鸣，又五日半夏生。

节气含意：夏至，“吃过夏至面，一天短一线”。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，北半球的白昼达最长，且越往北越长。

当季食材：菠菜、南瓜、茭白、六月黄（蟹）。

　　小暑：小暑之日温风至，又五日蟋蟀居辟，又五日鹰乃学习（鹰始挚）。

节气含意：小暑，意为“小热天”。古代将小暑分为三侯：“一侯温风至；二侯蟋蟀居宇；三侯鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都有带着热浪。夏季饮食侧重健脾，消暑、化湿，菜肴清谈爽口为佳。

当季食材：莲藕、百合、黄鳝。

　　大暑：大暑之日腐草为蠲，又五日土润溽暑，又五日大雨时行。

节气含意：大暑，“稻在田里热得笑，人在屋里热得跳”。大暑是全年气温最高、阳气最盛的时节，因出汗多，宜吃咸食，常吃凉茶、绿豆汤、番茄汤。

当季食材：西红柿、黄鳝、老鸭、

　　立秋：立秋之日凉风至，又五日白露降，又五日寒蝉鸣。

节气含意：立秋，立秋是凉爽季节的开始，“立秋之日凉风至”，是万物成熟收获的季节。

当季食材：莲藕、毛豆、菱角。

　　处暑：处暑之日鹰乃祭鸟，又五日天地始肃，又五日禾乃登。

 节气含意：处暑，是暑气结束的季节，处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。 宜食清热安神之物品，民间有“秋时享福吃斑肝“的谚语。

当季食材：鲃鱼、芡实、菱角、白菜、荠菜。

　　白露：白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日群鸟养羞。

节气含意：白露，从这天起，露水一天比一天凝重而得名，民谚“白露身不露，赤膊当猪猡”指天气转凉。

当季食材：香青菜、大青菜（苏州青）、红薯、山药、长江鲈鱼、草鱼。

　　秋分：秋分之日雷始收声，又五日蛰虫培户，又五日水始涸。

节气含意：秋分，作为夏季的结束和秋季的开始。秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说，现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。

当季食材：栗子、芋艿、塘藕、茨菰、老鹅。

　　寒露：寒露之日鸿雁来宾，又五日雀入大水为蛤，又五日菊有黄华。

节气含意：寒露，是热与冷交替季节的开始。“春夏养阳、秋冬养阴”，秋季养生遵循“养收”原则。

当季食材：芡实、清水大闸蟹、生菜、芋艿、茼蒿。

　　霜降：霜降之日豺乃祭兽，又五日草木黄落，又五日蛰虫咸俯。

节气含意：霜降，深秋之际，天气渐冷，开始降霜。

当季食材：茨菰、白果。

　　立冬：立冬之日水始冰，又五日地始冻，又五日雉入大水为蜃。

节气含意：立冬，意味着冬季的来临，“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。民间有立冬补冬习俗。

当季食材：萝卜。

　　小雪：小雪之日虹藏不见，又五日天气上腾地气下降，又五日闭塞而成冬。

节气含意：小雪，节气前后，天气时常阴冷晦暗。（千金要方.食治篇）：食能祛邪安脏腑，悦神、爽志、以资气血。

当季食材：荸荠、冬笋、冬菇。

　　大雪：大雪之日鹖旦不鸣，又五日虎始交，又五日荔挺生。

节气含意：大雪，“瑞雪兆丰年”，中医养生学认为大雪是冬令进补的大好时节。
 当季食材：羊肉、荸荠、茨菰。

　　冬至：冬至之日蚯蚓结，又五日麋角解，又五日水泉动。

节气含意：冬至，苏州“冬至大如年”。冬至的白天是一年中最短的一天，“吃了冬至饭，一天长一线。

当季食材：鲫鱼、羊肉。

　　小寒：小寒之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始鸲。

节气含意：小寒，是二十四节气中最冷的节气。“三九补一冬，来年无病痛“。冬令食补和药补兼顾，温补为宜。

当季食材：青鱼、山芋。

　　大寒：大寒之日鸡使乳，又五日鹫鸟厉疾，又五日水泽腹坚。

节气含意：大寒，民间有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的谚语。

当季食材：草鸡、鳗鱼、辣椒、荠菜、冬笋。

二十四节气七言律诗

西园梅放立春先，

云镇霄光雨水连。

惊蛰初交河跃鲤，

春分蝴蝶梦花间。

清明时放风筝好，

谷雨西厢宜养蚕。

牡丹立夏花零落，

玉簪小满布庭前。

隔溪芒种渔家乐，

农田耕耘夏至间。

小暑白罗衫着体，

望河大暑对风眠。

立秋向日葵花放，

处暑西楼听晚蝉。

翡翠园中沾白露，

秋分折桂月华天。

枯山寒露惊鸿雁，

霜降芦花红蓼滩。

立冬畅饮麒麟阁，

绣褥小雪吟诗篇。

幽阖大雪红炉暖，

冬至琵琶懒去弹。

小寒高卧邯郸梦，

捧雪飘空交大寒。