白茶边存边喝，更有味道

益得福茗茶

我们常说藏金藏银不如藏白茶！如今，身边越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。

白茶随年份的增长，茶叶内部成分慢慢发生着变化，口感更加醇香柔和，茶汤愈加醇厚顺滑，老白茶可遇不可求。

所以我们也建议新手一边喝一边藏，新白茶，只要存放得当，也可以转化为老白茶。

那么我们怎么边存边喝呢？

01 - 存 新 茶

很多茶友有疑问了，相比新白茶，老白茶的名声不是更大吗？那我们为什么要存新茶呢？

一、物美价廉

在同等原料的基础上，新茶的价格会比老茶的价格低，尽管年份较新，但储存方法得当，几年之后再喝的滋味口感还是能达到当时品尝到的老茶的醇厚感。

每年白茶刚上市的时候，便是白茶一生当中价格最低的时刻。所以新茶的收藏性价比会比老茶高。

二、新茶有保障

目前市场上很多老白茶的价格已经是天价，但它们确实值这么多钱吗？

老白茶确实有，也确实好，但是鉴别的时候，难度要大一些。

刚开始接触白茶的茶友们，我们建议可以先从难度较低一些的新白茶入手。

当年的新白茶，在年份上是不会造假的。买来个人存茶，让那些新茶慢慢变老，就变成一种比较现实且可操作的方法。

三、易辨好坏

新茶青涩，相比于已经存放多年的老白茶，可以更好地从外形、香气以及口感等方面辨别好坏。

只有今日的好茶，才是以后的优质老白茶。

02 - 喝 老 茶

每年存新茶，三五年后每年都有老茶喝。关于我们为什么喝老白茶，基本上每期我们都会告诉大家喝老白茶的好处。

但今天，小编却要另辟蹊径，给大家讲讲存了几年的老白茶到底怎么喝？

一、白茶存放多久才好喝？

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，存的越久口感越是醇厚浓香，存放的时间越长，品饮价值越高。

经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香。所以老白茶肯定是陈化的时间越久，价值就越高。

🔷 不过价值再高，年份再久的老白茶都要满足两点：

一是茶的原料和工艺好；

二是储存得当。

只要满足了这两点，那么你的白茶什么时候喝都是好白茶！

二、不同年份，不同感受

存了一年的白茶属微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感淡雅接近绿茶。

三年的白茶在存放以后，随着时间的逐渐推移，茶叶内部成分开始缓慢地发生变化，香气逐渐转陈，汤色也逐渐由浅色转化成再深一些，泡出的茶汤香气醇和，滋味渐柔。

七年的白茶，随着年份的增长，会变得越来越醇厚，而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。

三、不同人群和不同年份的白茶

① 有一些胃不是很好的茶友，对新茶中的茶多酚的耐受度比较差，喝一两杯就会感觉胃不舒服。所以这类人群我们建议从6月龄的白茶开始喝。

② 对于一些平时重口味且爱吃油腻的人群，我们建议可以尝试1个月的新茶，一个月的新白茶能适当地缓和这些情况。

③ 白茶是无时无刻不在变化的，无论是散白茶，还是饼茶，都在悄悄的转化。由于每个人储藏方式和环境的不同，它的陈化也会有所不同，所以我们建议想认真喝懂白茶的人，建议每三个月拿出来喝一次，体会它不同时期的不同味道。