戈壁野炊（原创）

源远流长

　　1978年，我在新疆天山脚下某部无座力炮连当给养员，其职责是协助司务长搞好连队的后勤生活保障。记得是那年春天，全军掀起了练兵热潮，新疆军区要在我们部队召开军事训练现场会，我们要给领导表演的项目几乎涉及到部队的所有领域。野战部队，吃、住、行、打必须样样过硬，所以野炊比赛是首长们肯定要看的压轴戏。

        野炊比赛每个伙食单位参加6人，模拟野战条件下用普通的燃料、面粉、大米、蔬菜及副食品做出全连一餐，四菜一汤加两样主食，时间少饭菜好为优胜。

        在比赛前，我们都紧锣密鼓地做了各种准备，把喷粉器改制成鼓风机，用铁窗纱做成伪装散烟网，将柴禾劈得又匀又细，整齐如一把把筷子。连行军锅也用砂纸磨得锃亮，背在身上，像一面面明晃晃的镜子。接下来就是每天晚饭后到戈壁滩上进行模拟训练，挖灶生火，切菜和面。周围的戈壁滩都被我们挖遍了，灶眼像一片片鱼鳞，如果要植树造林，真是再合适不过了。经过无数次刻苦训练，我们可以在一分钟内埋好锅，在三分钟内生火引燃煤块，这是赢得时间的关键。

        终于，久久期待的这一天到来了。清晨，我们集结在天山脚下一条小河旁，为参加现场会的首长做野炊表演。与以往所不同的是，这次比赛还增加了50米占领阵地的科目。20多个伙食单位沿小河一条斜线拉开，炊事员们伏在地上等待命令，像一条条机敏的猎犬。军需股长雷张明个子不到一米六，被大家戏称为“大个子”，平时并不引人注目，此时却显得很有大将风度。他提着信号枪来回转悠，使现场的气氛显得更加紧张。

       “叭”一声，绿色信号弹刺破天空，划出了一条优美的弧线。我们全线出击，如离弦之箭冲向前方指定的地点。顿时，寂静的戈壁滩沸腾了，镐铲如雨，沙尘飞扬，人忙如织，炊烟缭绕，热闹、紧张、繁忙、有序。叮咣咣，咔嚓嚓，呼隆隆，滋啦啦，响声连成一片，把表演推向高潮。下面坐的连长们像足球场外的教练，比参加比赛的人心情更加焦急，生怕自己连队米饭夹生，馒头溜火，一眼眼死盯着，恨不得跑上去助阵。

        约莫过了两刻多中，各连队的菜陆续炒出来，散发出阵阵清香，融汇在一起，顺着山风悄悄地向参观的首长们飘过去。这时不断有人报告：“×连好”。裁判们脖子上挂着秒表，在听到“好”的同时，用力掐下秒表，很有权威。我们连用了34分钟，属于中上水平。最快的是八连只有29分钟，原来他们在生火上搞了技术革新，用浸透汽油的棉纱裹上拉火管，点火时塞进灶膛一拉，“轰”地一下就着了，仅此一项他们就提前了好几分钟。

        饭菜端上来了，白花花，绿生生，香喷喷，甜丝丝，如同一件件工艺品。而此时的炊事员们脸上白一块黑一块，身上湿一片油一片，又是一番风景。

        坐在一旁观摩的首长们大摇大摆地走了过来，每人一双筷子一只勺子，挨个儿品菜尝汤，嘴咂得啧啧响。我们连的饭菜都说得过去，唯有汤让人担心。在炊事班长报告“好”的同时，炊事员小赵将一盆鸡蛋糊泼进开水锅里，顺手抓了一把盐丢进一包味精，成了。其他连有的是银耳海带汤，有的是香菇菠菜汤，没想到统统腻了首长的胃口。只有我们的蛋汤与众不同，后勤处长抿了一口，像母鸡一样歪着头作出细品状，好像是征求其他人的意见，少顷就伸出拇指，其他评委连喝也不喝就附声称好。因为蛋汤烧得别具一格，我们连总评第三名，连长高兴得手舞足蹈，立马许诺给小赵嘉奖，让人又兴奋又嫉妒。嫉妒顶个屁，好厨师一把盐，谁叫人家小赵那一把盐不多不少正是时候呢。比赛之后，我们将汤锅抬进猪圈，给老母猪下奶去了，而小赵连脏衣服都顾不上脱，屁颠屁颠地钻进连部“领赏”去了。